寿司 魚がし日本一／株式会社にっぱん
求人募集・採用情報
店長・店長候補、料理長・料理長候補、寿司職人など、寿司 魚がし日本一／株式会社にっぱんの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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寿司 魚がし日本一／株式会社にっぱんの採用情報
2025年5月中旬、京都へ初出店！
賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★
ホール社員は、週休3日制の働き方もあり！
2025年5月中旬、京都へ初出店！
賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★
ホール社員は、週休3日制の働き方もあり！
新展開にむけ、寿司職人、和食料理人、ホールスタッフを大募集！
「立喰い寿司」のパイオニア企業！市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず 寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。
▼寿司経験者＆寿司希望者を充実の環境で大歓迎！
◎”握り”の経験者をスタートからしっかりと優遇！
◎飲食経験があれば、寿司経験がなくても月給30万円以上！
◎賞与（ボーナス）年2回！サービス残業なし！残業手当は全額しっかり支給！
◎全員が月8日休み（週休2日）を取得。
◎ホールスタッフは週休3日制の働き方もOK！
飲食業界ＴＯＰクラスの好環境で、日本の魅力である“寿司”と“和食”の文化を伝えていきませんか！
”即戦力”となる、和食・寿司経験者を大歓迎！
★2025年、京都に新店舗OPEN！オープニングスタッフのチャンス！
東京を中心に展開する当社ですが、2025年5月には京都駅エリアへ初出店！新たな展開にむけたオープニングスタッフも大募集！
オープンまでは大阪の店舗でのトライアル勤務もOK！オープニングスタッフの面接は新大阪の店舗にて実施します。
京都の初出店の後も、関西エリアでの店舗の拡充を目指しています。京都・大阪での新たなチャンスに参加しませんか！
★「握り専門店」だからこそ…
寿司経験をお持ちの方だけでなく、和食や居酒屋経験での調理経験をお持ちの方も大歓迎！「握り専門店」だからこそ、“握る数”と“接客”の経験が圧倒的に多く、レベルアップの速度が違います。短期期間でのレベルアップも可能です。
★キャリアＵＰもＯＫ！
寿司の“握り”ができるメンバーが「店長」としてキャリアを積んでいけます。店舗や人を管理する、マネジメントポジションも目指せます。将来を見据えた、今まで以上のキャリアを積める環境です！
★新しい働き方もあり！
ホールポジションの方の週休３日制や、ベテラン寿司職人のアルバイト採用など、時代に合わせた働き方の多様性にも取り組んでいます。
東京を中心に展開する当社ですが、2025年5月には京都駅エリアへ初出店！新たな展開にむけたオープニングスタッフも大募集！
オープンまでは大阪の店舗でのトライアル勤務もOK！オープニングスタッフの面接は新大阪の店舗にて実施します。
京都の初出店の後も、関西エリアでの店舗の拡充を目指しています。京都・大阪での新たなチャンスに参加しませんか！
★「握り専門店」だからこそ…
寿司経験をお持ちの方だけでなく、和食や居酒屋経験での調理経験をお持ちの方も大歓迎！「握り専門店」だからこそ、“握る数”と“接客”の経験が圧倒的に多く、レベルアップの速度が違います。短期期間でのレベルアップも可能です。
★キャリアＵＰもＯＫ！
寿司の“握り”ができるメンバーが「店長」としてキャリアを積んでいけます。店舗や人を管理する、マネジメントポジションも目指せます。将来を見据えた、今まで以上のキャリアを積める環境です！
★新しい働き方もあり！
ホールポジションの方の週休３日制や、ベテラン寿司職人のアルバイト採用など、時代に合わせた働き方の多様性にも取り組んでいます。
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30～40代を中心に寿司職人が活躍中！寿司経験を活かしてください。和食が活かせる「青ゆず 寅」も同時募集中です！
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ジャンルを問わず飲食店でのホールサービス経験者さん大歓迎！調理経験は一切不問。飲食業界経験を活かしてください。
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最短距離で寿司屋の“握り”と“接客”を身につけられる環境です！
▶女性メンバーもも活躍中です！
"稼げる＆休める”のバランス重視の職場環境が当社の特徴。男性のイメージが強い寿司業界ですが、当社では女性も活躍しています！産休・育休を経て、店舗へ復職する方も多いので、先を見据えての転職をお考えの方もご安心を！
▶新業態も計画！日々アイデアを出しながらお店づくりを実践！
立喰いが基本のスタイルですが、夜は座ってお酒と寿司を楽しめるスタイルをはじめるなど、今後は寿司のノウハウを活かした、新店や新業態も計画！だからこそ、寿司以外の経験をお持ちの方も大歓迎。「アナタの今までの経験×寿司」で新たなお店が生まれる可能性も大いにあります！
▶将来、海外を目指す方も！
立喰い寿司もミシュランを獲るような高級寿司も、寿司の基本的な技術は同じ。握りの手数が多い分、技術が早く身につくのは"立喰い寿司"です。
寿司職人として将来海外で活躍を目指したい方も、短期間で確実な技術が身につきます！
▶休みの日に「お寿司にぎってく？」…副業アルバイト寿司職人になりませんか？
副業として当社でのアルバイトを希望される本業で寿司職人の方も大歓迎。週1回アルバイト勤務をして収入アップを目指したい方も歓迎！
▶出張面接もOK！
首都圏以外にお住まいで、在職中の方むけに全国への出張面接も実施。実際に働いているところを見させていただく（普通にお客さんとしてお店に食べにいきます！）+会社説明＆面接のスタイル。どちらにお住いの方でも、当社にご興味をお持ちの方はご応募ください。
"稼げる＆休める”のバランス重視の職場環境が当社の特徴。男性のイメージが強い寿司業界ですが、当社では女性も活躍しています！産休・育休を経て、店舗へ復職する方も多いので、先を見据えての転職をお考えの方もご安心を！
▶新業態も計画！日々アイデアを出しながらお店づくりを実践！
立喰いが基本のスタイルですが、夜は座ってお酒と寿司を楽しめるスタイルをはじめるなど、今後は寿司のノウハウを活かした、新店や新業態も計画！だからこそ、寿司以外の経験をお持ちの方も大歓迎。「アナタの今までの経験×寿司」で新たなお店が生まれる可能性も大いにあります！
▶将来、海外を目指す方も！
立喰い寿司もミシュランを獲るような高級寿司も、寿司の基本的な技術は同じ。握りの手数が多い分、技術が早く身につくのは"立喰い寿司"です。
寿司職人として将来海外で活躍を目指したい方も、短期間で確実な技術が身につきます！
▶休みの日に「お寿司にぎってく？」…副業アルバイト寿司職人になりませんか？
副業として当社でのアルバイトを希望される本業で寿司職人の方も大歓迎。週1回アルバイト勤務をして収入アップを目指したい方も歓迎！
▶出張面接もOK！
首都圏以外にお住まいで、在職中の方むけに全国への出張面接も実施。実際に働いているところを見させていただく（普通にお客さんとしてお店に食べにいきます！）+会社説明＆面接のスタイル。どちらにお住いの方でも、当社にご興味をお持ちの方はご応募ください。
週休3日制のホール社員も歓迎！
店舗が小さく、カウンター席が中心の「立喰い寿司」だからこそ、「“サービス力”を高めることでお店はもっと良くなる…」そう考える当社では、接客・ホールのメンバーも積極受付中です！
月8日休みの週休2日制が働き方のベースですが、正社員で週休3日制の働き方も新たに取り入れました！
ワークライフバランスを踏まえ、柔軟な働き方ができるスタイルを重視しています！家庭環境の変化などのライフステージに合わせ、転職をすることなく仕事を続けることができる環境です。
腰を据えて働ける職場で、新たな経験を積みませんか。今後の展開にむけて、幅広く新規メンバーを歓迎いたします！
月8日休みの週休2日制が働き方のベースですが、正社員で週休3日制の働き方も新たに取り入れました！
ワークライフバランスを踏まえ、柔軟な働き方ができるスタイルを重視しています！家庭環境の変化などのライフステージに合わせ、転職をすることなく仕事を続けることができる環境です。
腰を据えて働ける職場で、新たな経験を積みませんか。今後の展開にむけて、幅広く新規メンバーを歓迎いたします！
企業情報
| 会社名 | 株式会社にっぱん |
|---|---|
| 所在地 | 〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館10階 |
| 設 立 | 昭和57年5月 |
| 資本金 | 50,000,000円 |
| 代表者 | 代表取締役 田渕 道行 |
| 従業員数 | 771名（正社員数140名）※2025年2月末時点 |
| 会社情報 |
【事業内容】 飲食店の経営・企画開発 ショッピングサイトの運営・宅配事業 【資格】 東京都中央卸売市場 築地市場水産物部 7620号 東京都中央卸売市場 大田市場水産物部 545号 東京都中央卸売市場 築地市場青果部 1080号 |
| HP |
株式会社にっぱんホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 東京、神奈川、千葉（成田）、大阪、京都、ほか |
|---|---|
| 勤務地詳細 | ※希望やお住まいを考慮して配属店舗を決定いたします |
寿司 魚がし日本一／株式会社にっぱんの求人情報
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| ホームページ | https://uogashinihonichi-job.net/jobfind-pc/ |
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