株式会社柿安本店　東京本部
本部スタッフ / 正社員

上場企業
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2025/04/17～2025/05/15

求人情報

株式会社柿安本店　東京本部

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店舗の特徴	東証プライム/外食産業のプロデュース企業
住　所	東京都品川区西五反田8-1-14　最勝ビル3階・8階
交　通	JR山手線「五反田」駅より徒歩10分
URL	https://www.kakiyasuhonten.co.jp/
URL	https://www.kakiyasuhonten.co.jp/

あふれる情熱を柿安で

柿安の仕事は外食産業をプロデュースする仕事。
調理、接客、販売などそれぞれプロとしての
情熱をもった仲間を募集しています。
施工監理、商品開発部門は東京本部勤務となります。

店舗の特徴

ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: ◆「バイヤー」
・通常メニューの仕入れ業務
既存の取引先との各種交渉を行ないます。商品や価格について調整し、より良い状態の食材を仕入れましょう。また、同時に新たな仕入れルートを発掘します。
・商品開発に関わる仕入れ業務
新商品を提案することもあれば、企画にあわせて食材を探すこともあります。
・そのほか
品質管理部門と連携し、担当者のチェックや検査機関での書類確認を経て、お客様へ安心・安全な食をご提供いたします。

◆「商品開発」
全国に展開する『柿安ダイニング』をはじめとする店舗メニューの商品開発担当を募集します。季節ごとに新商品を出し、且つ素材の味を大切にする開発を念頭に置いています。お持ち帰り商品のため、時間が経ってもおいしく・安全にお召し上がりいただくための最大限の工夫を盛り込んでいます。店舗の料理人が手作りするためのメニューへの落とし込みも行い、全国の店頭の味に偏りが出ないよう、メニュー指示は細かく表現まで工夫します。
具体的には…
・他社メニューのリサーチ
・季節ごとに複数新商品開発（1ヶ月でおよそ、アイディア20品→提案10品→商品化4品）
・新規取り扱い食材の味（価格とのバランスも含めて）の確認
・導入するメニューレシピの検証(調理時間、分量、歩留まり、工程など)
・全国の店舗の料理人にWeb研修
・自社サイトやSNSで使用する撮影用の料理作り

開発対象
・和洋中の惣菜、サラダ、弁当
・レストラン業態のグリル、フードコートの丼物など

※3ヶ月程度、店舗勤務（研修）を行った後、本部勤務です。

◆「施工監理」
・店舗の設計から施工の監理
設計やデザイン等の計画立案（平面図、プラン案等）を練り、その店舗の予算調整、品質やコストの管理、進捗状況の管理、他にも既存店舗のメンテナンス等となります。

payments 給与: 月給　22万円～30.1万円

詳細

※上記は基本給となります。残業代別途支給します

※別途役職手当あり
※上記はバイヤーの給与となります。ご経験・スキル・能力に応じてご提示させていただきます。
【施工管理】月給25万円～34.6万円
【商品開発】月給22万円～30.1万円
※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）

【年収例】
年収500万円／35歳入社1年（月給28万円＋役職手当＋残業手当10h＋賞与）
年収670万円／42歳入社3年（月給30万円＋役職手当＋家族手当＋賞与）
年収769万円／48歳入社5年（月給34.6万円＋役職手当＋賞与）

初年度想定年収: 年収　355万2840円～512万2920円

詳細

※上記年収はバイヤー・商品開発の年収例となります。
年収例：
（一般職）月給22万円＋残業手当20h＋賞与＝355万2840円
（チーフ）月給30.1万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝512万2920円

person 求める人物像・資格: 【バイヤー】
★水産加工品や農産品のバイヤー経験をお持ちの方
★新商品や新しいものへの感度が高い方

【商品開発】
★商品開発業務の経験をお持ちの方（ジャンル問わず）
★これまでの調理経験をメニュー開発に活かしたい方

【施工管理】
★飲食経験は不問です
★設計・デザイン等の計画、立案、店舗メンテナンス経験をお持ちの方
★予算調整やスケジュール進捗管理などの経験をお持ちの方

sunny 休日・休暇: 年間113日（月8～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 9:00～18:00（休憩有※実働8h）
※月平均残業時間15h

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

その他の募集中の求人情報

【正社員】販売

月給 22万円～ 30.1万円

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企業情報

所在地	〒141-0031 東京都品川区西五反田8-1-14　最勝ビル3階
設　立	1968年11月19日
資本金	12億6900万円
代表者	代表取締役社長　赤塚保正
従業員数	2,786名【社員886名、パート・アルバイト1,900名（8時間換算）】（2024年4月30日現在・連結）
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