寿司・回転寿司 寿司職人の求人情報一覧
市場ずし/鮓谷ホールディングス株式会社
寿司
- 魚が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
市場ずし 宗右衛門店
大阪で魚とお酒を味わうなら市場ずしにお任せ！新鮮魚介が自慢！
勤務地： 大阪府大阪市中央区宗右衛門町６−３２ 東心斎橋荻原ビル
最寄駅： 日本橋駅より徒歩8分
客単価：3000 ~ 5000円
難波で口コミ評価の高い人気のお寿司屋さん
- 魚が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
市場ずし 難波店
大阪・千日前で人気のお寿司屋さん
- 魚が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
市場ずし 千日前店
新鮮魚介が自慢！レトロな空間でお客様との会話も弾むお寿司屋！
勤務地： 大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-5
最寄駅： なんば駅より徒歩7分、日本橋駅より徒歩7分、大阪難波駅より徒歩10分
【寿司職人】経験者は月給38万〜40万円
働き方を重視＆頑張りを給与に反映！
調理見習い・アルバイトからも大歓迎
大阪ミナミで、本格派の寿司職人が握る寿司を
リーズナブルにご提供してます！
ご新規様から常連様まで多くの方々にご利用頂いております。
今回、新たに寿司職人を募集します！
当店は年令・経験ジャンルよりも人柄を重視！
アルバイトから正社員登用も可能です。
ベテラン・シニアの方も大歓迎！
長時間の勤務が無理な方も相談に応じます。
市場ずしは寿司職人を育てるだけではなくサービス、店舗運営のコツも伝授。
調理技術を身に付けて頂くだけではなく店舗管理・スタッフ管理等の業務も
能力に応じて身に付けられる環境です。
長く安定して働きたい方を当店は全力でフォローします。
【寿司職人】経験者は月給38万〜40万円
働き方を重視＆頑張りを給与に反映！
調理見習い・アルバイトからも大歓迎
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給38万円～40万円 、2.時給1500円～ |
| エリア | 難波 日本橋 千日前（道頓堀） 宗右衛門町 |
| 特徴 |
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寿司 料理 まるも
寿司、和食
- 魚が学べる
寿司 料理 まるも
客筋も良い働き易いお店で貴方の腕を奮おう
瀬戸内天然物を使って、技術・目利き等全て
学べますよ！★日曜・水曜・祝日が休み★
日曜・水曜・祝日が休み♪社会保険完備♪本格寿司が学べる♪
創業64年、父の代から続けています。老舗なのに堅苦しくない。TV・雑誌等にもよく取り上げられるお店です。今回久しぶりの社員募集。新鮮な食材の扱い方や寿司の全ての技術を学べる環境です。見習からスタートの方も、スタッフ全員でサポートしますのでしっかり成長できますよ。アットホームな雰囲気で、働きやすさも抜群。年令は不問です。
老舗ならではの経営の仕方、常連さんとのやり取り、細やかな仕事をお伝えしていきます。寿司以外の料理も充実しており、トータルで学べる刺激的な環境です。
客筋も良い働き易いお店で貴方の腕を奮おう
瀬戸内天然物を使って、技術・目利き等全て
学べますよ！★日曜・水曜・祝日が休み★
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ 、2.時給1500円～2000円 |
| エリア | 中央市場前駅 |
| 特徴 |
|
鮨 謹賀（株式会社ディグ）
寿司
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 調理師免許を活かせる
立ち食い鮨 謹賀 お初天神店
今話題の鮨 謹賀！実働8時間・月8日休み！月給40万円可能
勤務地： 大阪府大阪市北区曽根崎2-7-12 松浦レジャービル 1F
最寄駅： 大阪駅より徒歩3分、大阪梅田駅より徒歩3分、梅田駅より徒歩3分、東梅田駅より徒歩3分、西梅田駅より徒歩3分、北新地駅より徒歩3分
寿司
- お酒学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- ＩＵターン
立ち食い鮨謹賀 3ビル店
今話題の鮨 謹賀！実働8時間・月8日休み！月給40万円可能
勤務地： 大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1-47
最寄駅： 北新地駅より徒歩3分、大阪梅田駅より徒歩5分、東梅田駅より徒歩5分
立ち食い鮨
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 着付け学
- 調理師免許を活かせる
- ＩＵターン
鮨 謹賀 梅田エスト店
今話題の鮨 謹賀！実働8時間・月8日休み！月給40万円可能
勤務地： 大阪府大阪市北区角田町3番25号
最寄駅： 大阪駅より徒歩2分、大阪梅田駅より徒歩2分、梅田駅より徒歩2分、東梅田駅より徒歩2分、西梅田駅より徒歩2分、北新地駅より徒歩2分
寿司
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- ＩＵターン
鮨 謹賀 新世界店
寿司
- お酒学べる
- 魚が学べる
- サービス学
- ＩＵターン
鮨 謹賀 2ビル店
2026年春、梅田・難波・天王寺エリアに
新店予定有！寿司職人＆店長大募集します！
★月給40万円可能★月8日休・実働8h
◎長時間労働やめました！プライベートの時間を本当に
大事にして欲しいと思ってるからです！実働8時間！残業ナシ！月8日休み！
※人柄重視で採用します！あなたのコミニュケーション能力を
存分に発揮して下さい。50代・60代でも関係ありません！
◎こんな時だからこそ、中心地にどんどん出店します！
大阪の寿司屋でおそらく一番の高待遇＆高給与で働けますよ！
今迄の和食・寿司店の経験を活かしてもらう他に
ここで更にマネジメントや商品開発の勉強がしたい方も大歓迎！
いろんな事にチャレンジしたい方待ってます！だからこそ
遠慮してほしくないし、自分の考えを前面に出してください。
2026年春、梅田・難波・天王寺エリアに
新店予定有！寿司職人＆店長大募集します！
★月給40万円可能★月8日休・実働8h
| 募集職種 | 1.寿司職人 、2.【ア】寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ 、2.時給1300円～ |
| エリア | 梅田 新世界 |
| 特徴 |
|
寿司 赤酢 北新地店
鮨 寿司 和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
寿司 赤酢 北新地店
予約が取れない名店「寿司赤酢」海外＆国内
にて出店！それに伴い、大将候補を大募集！
■入社祝い金『50万円』を差し上げます■
｢寿司赤酢｣が海外と大阪市内で新規出店する事が決まった事による大将候補の募集！寿司調理経験者を即戦力採用させて頂きます！ベテランの方はもちろん歓迎ですが、若手や中堅の実力者にもチャンスあり。「実力」で評価させて頂きますので年令的にちょっと自分には敷居が高いと思う方も、もし自信があるなら遠慮なくチャレンジして下さい！若手でも大将を目指せますし、独立支援も可！タイ、バンコク、ハワイなど海外展開も続々あります…！
素材にこだわり抜く、本格高級寿司店「寿司赤酢」で経験積んで日本が誇る美味しさを世界中へ発信していきましょう！
予約が取れない名店「寿司赤酢」海外＆国内
にて出店！それに伴い、大将候補を大募集！
■入社祝い金『50万円』を差し上げます■
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給45万円～ |
| エリア | 北新地 |
| 特徴 |
|
天満鮨
寿司 和食
- 魚が学べる
- レストラン
天満鮨
職人技で仕上げる握りが自慢の、新たな鮨店
大阪らしさを大切にした、職人が握る寿司に
こだわるお店を一緒に盛り上げませんか！
弊社の代表は「超人気ブランドの立ち上げ」も経験した調理人出身者です！現場の全てを知り尽くした社長を中心に展開するフード企業!!
●常にOPEN案件がある元気な会社で、貴方の可能性を試してみませんか●
職人技で仕上げる握りが自慢の新たな寿司店です。ネタは鮮度にこだわった海鮮を使用します。さまざまなジャンルのお店が軒を連ねる市場は、まさに食い倒れの街・大阪らしい雰囲気。寿司業態での調理経験がある方は即戦力となって活躍可能です。未経験の方も、意欲があればもちろん大歓迎！
職人技で仕上げる握りが自慢の、新たな鮨店
大阪らしさを大切にした、職人が握る寿司に
こだわるお店を一緒に盛り上げませんか！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 天満橋駅 |
| 特徴 |
|
黒門寿し
寿司 和食
- 魚が学べる
- レストラン
黒門寿し 本店
職人技で仕上げる握りが自慢の、新たな鮨店
大阪らしさを大切にした、職人が握る寿司に
こだわるお店を一緒に盛り上げませんか！
弊社の代表は「超人気ブランドの立ち上げ」も経験した調理人出身者です！現場の全てを知り尽くした社長を中心に展開するフード企業!!
●常にOPEN案件がある元気な会社で、貴方の可能性を試してみませんか●
大阪日本橋駅・なんば駅近くの『黒門寿し』の募集！職人技で仕上げる握りが自慢の新たな寿司店です。ネタは鮮度にこだわった海鮮を使用します。さまざまなジャンルのお店が軒を連ねる市場は、まさに食い倒れの街・大阪らしい雰囲気。寿司業態での調理経験がある方は即戦力となって活躍可能です。未経験の方も、意欲があればもちろん大歓迎！
職人技で仕上げる握りが自慢の、新たな鮨店
大阪らしさを大切にした、職人が握る寿司に
こだわるお店を一緒に盛り上げませんか！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 日本橋・なんば |
| 特徴 |
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鮨割烹のの 北新地店
寿司 和食 居酒屋 高級寿司
- 魚が学べる
- レストラン
寿司割烹 のの 北新地店
本格寿司をリーズナブルに楽しめる寿司割烹
満足度の高さを追求する新業態で貴方の
可能性をとことん伸ばしてみませんか！
弊社の代表は「超人気ブランドの立ち上げ」も経験した調理人出身者です！現場の全てを知り尽くした社長を中心に展開するフード企業が手掛ける、高単価の本格鮨業態の募集
●常にOPEN案件がある元気な会社で、貴方の可能性を試してみませんか●
当店があるのは、北新地駅から歩いて3分ほどの場所。東梅田エリアにある『鮨割烹のの』。肩肘を張らずに楽しめる割烹と、職人技が光る握りをご提供します。客単価は15000円～20000円程度。キタならではのワンランク上の高級鮨店で、貴方の腕を試してみませんか？
本格寿司をリーズナブルに楽しめる寿司割烹
満足度の高さを追求する新業態で貴方の
可能性をとことん伸ばしてみませんか！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 北新地・梅田 |
| 特徴 |
|
人材紹介ジャスキル特定案件（寿司・寿司居酒屋）
立ち喰い寿司
- 魚が学べる
人材紹介ジャスキル特定案件（立ち喰い寿司）
寿司 和食 居酒屋
- 魚が学べる
人材紹介ジャスキル特定案件（寿司）
カウンター寿司屋
- 魚が学べる
人材紹介ジャスキル特定案件（オープニング寿司）
寿司船
- 魚が学べる
人材紹介ジャスキル特定案件（寿司船）
カジュアルなお寿司屋で働きたい方歓迎
寿司で活躍したい方をお待ちしています！
梅田エリアで寿司調理スタッフを募集
寿司が得意な方が輝けるお店！寿司職人を目指している方や
即戦力のベテランさんまでご活躍頂けます！
立ち喰い寿司や寿司居酒屋、回転寿司もご紹介可能！
コロナ禍でも元気な寿司業界で腕に自信ありの方をお待ちしています。
まずは気軽にお問い合わせください！
カジュアルなお寿司屋で働きたい方歓迎
寿司で活躍したい方をお待ちしています！
梅田エリアで寿司調理スタッフを募集
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ |
| エリア | 梅田 |
| 特徴 |
|
人材紹介ジャスキル特定案件（寿司）
立ち喰い寿司
- 魚が学べる
人材紹介ジャスキル特定案件（立ち喰い寿司）
職人の腕が光る寿司店
- 魚が学べる
人材紹介ジャスキル特定案件（寿司）
寿司 和食 居酒屋
- 魚が学べる
人材紹介ジャスキル特定案件（寿司）
寿司 和食 居酒屋
- 魚が学べる
人材紹介ジャスキル特定案件（寿司）
カウンター寿司屋
- 魚が学べる
人材紹介ジャスキル特定案件（オープニング寿司）
カジュアルからちょっと高級店まで
寿司で活躍したい方をお待ちしています！
勤務地はお住まいを考慮します
寿司が得意な方が輝けるお店！寿司職人を目指している方から
即戦力のベテランさんまでご活躍頂けます！
梅田・心斎橋・なんばから京都市内や神戸など
ご紹介先をご用意しています。
カジュアルな寿司屋や寿司居酒屋の案件が多数。
ベテランさんも活躍できる職場がたくさんあります！
カジュアルからちょっと高級店まで
寿司で活躍したい方をお待ちしています！
勤務地はお住まいを考慮します
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～35万円 |
| エリア | 大阪・京都・神戸 |
| 特徴 |
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「祇園鮨 琢(たく)」
磨き上げられた技術が織りなす極上の鮨
祇園鮨 琢 （たく）
確かな目利きで仕入れた上質な厳選素材使った極上の鮨を提供。
勤務地： 京都府京都市東山区清本町352 SAKIZO花見小路ビル 1F
最寄駅： 京都河原町駅より徒歩8分、祇園四条駅より徒歩5分
とにかく「満足」してほしい。
その想い一つで鮨、料理を創り上げている、
祇園に生まれた新しいカタチの鮨店です。
風情ある祇園花見小路通りに佇む【祇園鮨 琢】
カウンター6席の洗練された和空間で、確かな目利きで仕入れた上質な厳選素材を目の前で大将が握る鮨は紛れもなく極上の一貫ばかりと、お客様からOPEN以来高い評価を受ける鮨店です。
旬素材を使用した逸品料理を、鮨と一緒に味わえるおまかせコースもご用意。厳選した銘酒、地酒と共に木の温もり溢れる店内で堪能頂ける「琢」。
これから更に腕を磨きたい方、今まで培ってきた技術や知識を活かせる環境をお探しの方。
厚待遇で、仕事にやりがいを感じながら頑張れる当店を是非選んで下さい。
興味を持たれたなら、お気軽にご応募を！
とにかく「満足」してほしい。
その想い一つで鮨、料理を創り上げている、
祇園に生まれた新しいカタチの鮨店です。
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～55万円 |
| エリア | 河原町駅 |
| 特徴 |
|
「鮨 からす 十三店」
寿司 鮨 和食 赤シャリ 黒シャリ
- 魚が学べる
鮨 からす 十三店
【当社初の新業態はOPEN以来絶好調】
経験を活かして高級鮨ブランドで腕を奮って
みませんか！貴方の実力に期待しています！
非日常的で上質なひとときを過ごしていただける、"高級志向の寿司店"をオープンしました！それに伴い、高級路線の鮨業態の現場に立ってくださる方を募集いたします！今までよりもひとつ上のステージに挑戦したい方、本物のスキルを磨きたい方などは大歓迎です。
都会の喧騒から離れた落ち着いた店内で鮨各種を初め季節の一品も豊富、銘酒や季節の日本酒と共に。丁寧にで炊き上げた後赤シャリ、黒シャリに仕込んでいきます。店内には水槽があり産地直送の活け烏賊が泳いでおり目の前で調理は圧巻！鮮度抜群の活け烏賊の甘味は絶品。心を込めたおもてなしを追求している「鮨からす」で、是非とも新しいスタートを切りませんか！
【当社初の新業態はOPEN以来絶好調】
経験を活かして高級鮨ブランドで腕を奮って
みませんか！貴方の実力に期待しています！
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～49.8万円 |
| エリア | 十三駅 |
| 特徴 |
|
鮨いわもと
新進気鋭！北新地の江戸前鮨店
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
鮨いわもと
一流店で学んだノウハウを惜しみなくお伝え
いたします！若手も大将を狙えるチャンス有
【鮨いわもと】の味を継承して下さい‼
「一貫入魂」檜のカウンターで味わう赤酢の鮨。
当店の店主は16歳から【和食職人】を目指し、一流ホテルで10年の修行期間を経てその後、【鮨職人】に魅力を感じ「京都、東京、大阪」の一流店で更に10年修行した2代目の店主「正木氏」の心のこもった一貫が多くのお客様の心をつかんでいる人気店です。
酢は白酢よりも香りが強くまろやかな味わいがある赤酢を使用。
重厚感のある柾目の檜カウンターで、素材にこだわる渾身の鮨を一緒に提供しませんか？
若手・中堅の方にもどんどんチャンスを与えていく環境ですので、上を目指したい、独立して成功したい、そんな気持ちを持つ方は是非ご応募して下さい！
一流店で学んだノウハウを惜しみなくお伝え
いたします！若手も大将を狙えるチャンス有
【鮨いわもと】の味を継承して下さい‼
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給45万円～ |
| エリア | 北新地駅 西梅田駅 |
| 特徴 |
|
寿司 赤酢 遊
鮨 寿司 和食
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
寿司 赤酢 遊
「寿司赤酢」がイノゲート大阪内に
【新業態】を立ち上げました！若手活躍中！
■入社祝い金を『50万円』差し上げます■
予約が取れない有名店｢寿司 赤酢｣が、今までのイメージとは一線を画す新業態【寿司 赤酢 遊】をイノゲート大阪内に出店！寿司調理経験者を即戦力採用させて頂きます！ベテランは優遇しますが若手や中堅の実力者にもチャンスあり！実力で評価させて頂きます。大将昇格や、海外勤務チャレンジ、立ち上げ経験、独立支援など無限に広がる可能性の中成長できる会社です♪
一品一品をお客様に選んで頂き、本物をなるべく肩肘張らずに楽しんで頂けるお店をイメージしております。四季折々、素材の美味しさが光る…日本が誇る寿司の本当の美味しさを大阪梅田より、世界中のお客様へともに発信していきましょう！！
「寿司赤酢」がイノゲート大阪内に
【新業態】を立ち上げました！若手活躍中！
■入社祝い金を『50万円』差し上げます■
| 募集職種 | 1.寿司職人 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給45万円～ |
| エリア | 大阪駅 |
| 特徴 |
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