料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
『海鮮酒場 うおぷく 梅田本店』
新鮮な魚介を釣り上げて、プロの調理人が
目の前でそのまま調理するスタイル！
梅田初のジャンル。これからも挑戦します！
【話題を一身に集める！新スタイルの海鮮酒場がスタッフ募集】
生簀（いけす）でお客様が釣り上げた魚をはじめ、鮮度抜群の牡蠣など多彩な魚介を、プロの技術と感性を生かし、目の前で調理するスタイル！
【美味しさ×SNS映え×アミューズメント】
全ての要素が詰まった創作海鮮料理店です！！
もちろん、凝ったコンセプトに頼りっぱなしではなく、料理人が目利きして仕入れる厳選素材の数々は質もお約束。今までの常識を覆すようなエンターテインメントに溢れた食空間を、私たちと一緒に考えていきませんか！！
新鮮な魚介を釣り上げて、プロの調理人が
目の前でそのまま調理するスタイル！
梅田初のジャンル。これからも挑戦します！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 |
| 特徴 |
|
『海鮮ゑびす』
見た目華やか、味は絶品！手作りにこだわる
料理をオシャレ空間で堪能！「海鮮ゑびす」
とにかく元気なお店を選びたい方に、是非！
【梅田東通りで話題を一身に集める大衆海鮮酒場がスタッフ募集】
創作海鮮料理は渾身のSNS映えまちがいなし。見た目に凝っているだけでなく、料理人が目利きして仕入れる厳選素材で味も確かなものを追求しています！
ドリンクバーでお客様が自由にお酒がつくれる一風変わったシステムもご提案。
ここなら間違いないと思って頂ける料理と空間のクオリティだけでは飽き足らず、
一風変わった手法も取り入れてお客様に「楽しんで」頂ける空間を目指しています。
今までの常識を覆すようなエンターテインメントに溢れた食空間を、
私たちと一緒に考えていきませんか！！
見た目華やか、味は絶品！手作りにこだわる
料理をオシャレ空間で堪能！「海鮮ゑびす」
とにかく元気なお店を選びたい方に、是非！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 |
| 特徴 |
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「路地裏イタリアン ミモザ」
お初天神に佇む「隠れ家イタリアン」で
貴方のスキルを活かした料理とおもてなし、
形にしませんか！【洋食系の経験者優遇】
手作りにこだわったイタリア料理の数々を落ち着いた雰囲気ながら、
オシャレさも漂うイタリアンレストランです。
旬素材にこだわり、惜しみなく贅沢に使用する一皿は、一度食された
お客様の心も胃袋もつかんで離しません♪
貴方の培われてきたスキルとアイデア、経験を活かして
当店のメニューを更に美味しく彩ってみませんか？
梅田に展開しているフード企業の中でも、
高待遇を準備して貴方をお待ちしております！
お初天神に佇む「隠れ家イタリアン」で
貴方のスキルを活かした料理とおもてなし、
形にしませんか！【洋食系の経験者優遇】
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 |
| 特徴 |
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「新時代 梅田店」
若手の代表が創業４年で２１店、多彩な業態
で梅田に展開！成長企業のポジションを
つかみにいきませんか！
梅田屈指の居酒屋メニューを楽しめる『新時代 梅田店』
～思わず人に教えたくなる～
そんなコンセプトを形にしている、話題の絶えない人気店！
美味しさはもちろんの事、見た目にもこだわった勢いのある業態に、是非参加してみませんか！ジャンルを限定せず、スタッフ達のアイデアもどんどん採用する風通しの良い環境！沢山のメニュー企画をあたためている貴方をお待ちしております！
若手の代表が創業４年で２１店、多彩な業態
で梅田に展開！成長企業のポジションを
つかみにいきませんか！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅・大阪駅 |
| 特徴 |
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「鮨 からす 十三店」
【当社初の新業態はOPEN以来絶好調】
経験を活かして高級鮨ブランドで腕を奮って
みませんか！貴方の実力に期待しています！
非日常的で上質なひとときを過ごしていただける、"高級志向の寿司店"をオープンしました！それに伴い、高級路線の鮨業態の現場に立ってくださる方を募集いたします！今までよりもひとつ上のステージに挑戦したい方、本物のスキルを磨きたい方などは大歓迎です。
都会の喧騒から離れた落ち着いた店内で鮨各種を初め季節の一品も豊富、銘酒や季節の日本酒と共に。丁寧にで炊き上げた後赤シャリ、黒シャリに仕込んでいきます。店内には水槽があり産地直送の活け烏賊が泳いでおり目の前で調理は圧巻！鮮度抜群の活け烏賊の甘味は絶品。心を込めたおもてなしを追求している「鮨からす」で、是非とも新しいスタートを切りませんか！
【当社初の新業態はOPEN以来絶好調】
経験を活かして高級鮨ブランドで腕を奮って
みませんか！貴方の実力に期待しています！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～55万円 |
| エリア | 十三駅 |
| 特徴 |
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新時代 四条河原町店
愛知発祥！話題沸騰中の『伝串 新時代』を
四条河原町にOPENします！立ち上げから
参加し、一緒にお店を盛り上げていこう。
【2024年12月、オープニング！！】
日本一のパリモチ鶏皮串！気取らないワイガヤ感が楽しいお店です！
『新時代』の代名詞であるパリモチ鶏皮串『伝串』は1本50円。東京新橋・渋谷・池袋・秋葉原などに加えて大阪・横浜・博多・北陸・西日本と全国各地で伝串フィーバーを起こしています。『月に何度も通える、通いたくなる』愛知発の当店。SNSでは『新時代きた』という投稿より『伝串きた』という投稿の方が多いほどで昭和レトロ風な店内はいつも賑わっています！今回は調理をメインにホール業務にも携わっていただける店舗スタッフの募集です！関西に愛知県発祥の名物『伝串』の魅力を広めていこう！
愛知発祥！話題沸騰中の『伝串 新時代』を
四条河原町にOPENします！立ち上げから
参加し、一緒にお店を盛り上げていこう。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～55万円 |
| エリア | 京都河原町駅 |
| 特徴 |
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炭火焼鳥と一口餃子 TORA鶏YA 四条河原町店
宮崎地鶏を堪能できる焼き鳥居酒屋
で四条河原町にも「新」展開いたします！
成長企業のポジションを掴みにいきましょう
最高級の備長炭で焼き上げる宮崎地鶏を楽しめる焼き鳥専門店『TORA鶏YA』。
店内にはライブ感あふれるカウンター席と、高級感漂うテーブル席をご用意する予定。木のぬくもりを感じられるくつろぎの空間であなたの腕を奮ってください！
希少価値の高い地頭鶏や大和肉鶏など、当社が擁するプロの料理人達が目利きし、厳選した食材をこだわり抜いた炭を使い、素材の旨味を最大限にいかす調理法で丁寧に焼き上げるイメージ。鮮度抜群だからこそ提供が可能な朝挽き地鶏のお刺身もご用意！焼き手として、どこへ行っても通用する本格的な技術をここで身につけ、更に磨いていきましょう！興味のある方は是非ご応募下さい。
宮崎地鶏を堪能できる焼き鳥居酒屋
で四条河原町にも「新」展開いたします！
成長企業のポジションを掴みにいきましょう
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～55万円 |
| エリア | 京都河原町駅 |
| 特徴 |
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七宝麻辣湯 (チーパオマーラータン)
【なんば・梅田・京橋に新業態OPEN】
女性に人気の健康志向メニューを提供♪
オープニングから新業態を盛り上げよう！
女性に大人気の新業態を3店舗連続でOPEN！！
メインメニューの麻辣湯（マーラータン）とは、中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだスープ！中国全土はもとより世界中に広まっています。味も製法もお店によって千差万別ですがスープに“麻（マー）”と表現されるビリビリと痺れる辛さをもたらす「花椒」というスパイスとピリ辛を意味する“辣（ラー）”をもたらす唐辛子を使うのはほとんどのお店で共通しており、これが料理名「麻辣湯（マーラータン）」の語源となっています。健康志向のお客様、特に女性のお客様に大好評のお店で、現場では女性が特に大活躍中！一緒に楽しく盛り上げていきませんか！？
【なんば・梅田・京橋に新業態OPEN】
女性に人気の健康志向メニューを提供♪
オープニングから新業態を盛り上げよう！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36.8万円～55万円 |
| エリア | 梅田駅 なんば駅 京橋駅 |
| 特徴 |
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鉄板焼 犇亭/有限会社赤ビル3C&Spa
【レア求人】ミシュラン掲載店の募集！アナ
タの裁量ですべてが決まる。40年の歴史を
引き継げる大チャンス！給与は前職考慮◎
★ミシュラン掲載店を継承できる大チャンス★
街の名所として広島県呉市にて40年愛され続けてきた当店。
40年目を機に新たに当店を引き継いでくださる方を大募集◎
ぜひアナタの力を貸してください！
▶前オーナーにマンツーマンで指導を受ける事ができます。お店をやってみたかった方必見です！
▶温浴施設と併設しており、温泉無料で入り放題！仕事の疲れを一気に解消できちゃいます♪
▶鉄板焼きは過去にミシュランをとったレシピを継いでいただきます。その中で新たな料理などもぜひ作って下さい！一緒にお店を盛り上げていきましょう！
【レア求人】ミシュラン掲載店の募集！アナ
タの裁量ですべてが決まる。40年の歴史を
引き継げる大チャンス！給与は前職考慮◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給20万円～40万円 |
| エリア | 広島県 JR呉線 呉駅から徒歩11分 |
| 特徴 |
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株式会社グランメール芦屋 ※レストラン・施設内調理採用部
各種事業を展開する安定企業が募集を開始！
レストランor施設内調理…選択肢が充実。
料理長候補をレストラン部門で積極採用中！
多ジャンル展開中の安定企業が母体だから、
業界経験を活かしながら、現状以上を目指していける業界トップクラスの環境があり！
現在、洋食をベースにした料理を楽しめるレストラン部門にて料理長候補を積極採用中！
上記部門と同時に、各施設（病院・産婦人科）にて、美味しさと栄養バランスを共に追求したクオリティを提供する施設内ブランドも募集しており、1人ひとりのご希望・経験値に合わせた活躍の舞台を提案します。
各現場では中堅層（40～50代）のスタッフが活躍しており、レストラン・ホテル・施設内調理ジャンルでご経験を持つ方には、経験を活かして勤務いただける好環境です！
各種事業を展開する安定企業が募集を開始！
レストランor施設内調理…選択肢が充実。
料理長候補をレストラン部門で積極採用中！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ |
| エリア | 兵庫県・大阪府 |
| 特徴 |
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HOTEL ABEST GRANDE TAKATSUKI
JR高槻駅前の市とコラボレーションホテル
営業事務社員大募集！館内レストランや宴会
場での接客・営業事務の対応等お任せします
全国でホテル事業を展開中のホテルアベストグループ。今回は、JR高槻駅北側すぐの出来立てホテルです。館内のレストランで朝食とランチ営業を、また近隣企業様など団体様の宴会会議を行っておりますが、今回は それら料飲部門の営業事務や管理業務に携わって頂ける正社員を募集しています。担当になって頂いた団体様は、宴会会議の当日まで対応頂けるやりがいのあるお仕事。社員旅行、勤続旅行、ご家族誕生日お祝い、退職金制度など福利厚生も充実したご家族も安心して頂ける職場です。志のある方、是非ご相談・ご応募お待ちしております！
（アルバイトさんも同時募集）
JR高槻駅前の市とコラボレーションホテル
営業事務社員大募集！館内レストランや宴会
場での接客・営業事務の対応等お任せします
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～50万円 |
| エリア | 高槻駅 |
| 特徴 |
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ホテルニューアワジ
★年収500万円以上も可能★
◆◇ オーシャンビューの寮あり ◇◆
役職・家族手当、退職金、賞与（年2）有！
上質なやすらぎとおもてなし、充実の施設と心洗われる美しい景観、そしてホテリエの溢れる笑顔でお客様をお出迎えしています。
「ミシュランガイド兵庫」や「JTBが選ぶサービス優秀旅館・ホテル」に選ばれました。
最上級の快適さと評価される4パビリオンの中でも、さらに外観や内装、レイアウト、おもてなしやサービスが特に快適とされる“4レッドパビリオン”を獲得しました。
ホテルニューアワジグループでは、すべての館でコンセプトの違う料理を提供しています。
淡路島の自然の幸をふんだんに使って、あなたの腕を鍛えていけますし、和洋をはじめとして新しい料理への挑戦などもどんどん行っていけます。
★年収500万円以上も可能★
◆◇ オーシャンビューの寮あり ◇◆
役職・家族手当、退職金、賞与（年2）有！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万4000円～ |
| エリア | 兵庫県洲本市 |
| 特徴 |
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海のホテル 島花
東海岸のマリーナに佇む、
カジュアルな海辺のオーベルジュ…。
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
海に近く、空に近く・・・島に咲く花のように・・・
心なごみ癒される「海のホテル 島花」。
紀淡海峡を一望できるオーシャンビューとサントピアマリーナが目の前に広がるハーバービューをお楽しみ頂けます。
今回は洋食調理人の募集、鮮やかに彩られる淡路島の恵みを、貴方の手で表現してみませんか。
今回の募集で集まって頂く方には、仕事を通じて人生を豊かにしていく、そんな「心」を育んでいって頂きたいと思います。
東海岸のマリーナに佇む、
カジュアルな海辺のオーベルジュ…。
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万4000円～ |
| エリア | 兵庫県洲本市 |
| 特徴 |
|
プラザ淡路島
心地よい丘に出会える海の楽園。
淡路島で獲れる上質の食材を熟練職人が調理
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
美しい自然の中で見ることのできる癒しの風景と、
緩やかに流れる時間。
今、ここにいることの幸せを感じられる南淡路の楽園が、
あなたの極上の休日をお約束いたします。
今回、こちらのホテルでは、洋食調理人と、和食調理人をそれぞれ同時に募集中、鮮やかに彩られる淡路島の恵みを、貴方の手で表現してみませんか。
今回の募集で集まって頂く方には、仕事を通じて人生を豊かにしていく、そんな「心」を育んでいって頂きたいと思います。
心地よい丘に出会える海の楽園。
淡路島で獲れる上質の食材を熟練職人が調理
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万4000円～ |
| エリア | 兵庫県南あわじ市 |
| 特徴 |
|
あわじ浜離宮
名勝慶野松原に佇む和のクラシックリゾート
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
淡路島の西海岸、夕陽と松原の重なりが特に美しく、悠久の時を重ねた磯馴れ松が浜辺に沿って何千、何万本と広がる慶野松原。播磨灘に沈む夕陽は海面をひとすじに染め、輝く海のかなたを臨む様は心あらわれる絶景です。
ひとたびエントランスホールに足を踏み入れると、そこは和と洋が混在するどこかノスタルジックな佇まい。明治や大正の洋館を思わせる心地よい空間が広がります。
今回、こちらのホテルでは、洋食調理人と、和食調理人をそれぞれ同時に募集中、鮮やかに彩られる淡路島の恵みを、貴方の手で表現してみませんか。
名勝慶野松原に佇む和のクラシックリゾート
最高の素材を使ったホンモノの技術を学べる
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万4000円～ |
| エリア | 兵庫県南あわじ市 |
| 特徴 |
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渚の荘 花季
海を一望するテラスと旬のご馳走をご堪能。
心癒される湯船でリラックス…
是非、当ホテルで学んでみませんか？
エントランスの先に立ち上がる海空の絶景に圧巻、洲本の大海原を見渡す全室オーシャンビューの湯宿。客室は全4タイプ、客室露天風呂つきのお部屋には開放的なテラスをご用意しております。
自然の調べに心癒される温泉露天風呂のほか「海辺の回廊」を渡りグループホテルの3つの湯処への湯めぐりも一興。ご夕食は旬鮮ダイニングにて「新鮮・あつあつ・作りたて」の美食をご堪能頂いております。
是非、貴方の実力を当ホテルで伸ばして下さい。
海を一望するテラスと旬のご馳走をご堪能。
心癒される湯船でリラックス…
是非、当ホテルで学んでみませんか？
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万4000円～ |
| エリア | 兵庫県洲本市 |
| 特徴 |
|
湊小宿 海の薫とAWAJISHIMA
静かな淡路島の宿で、
海と空と風の薫りを感じる…。
是非、貴方のスキルを活かしてみませんか？
南淡路の湊町で静かに寛ぐ、一軒家の宿。全24室、古民家をリノベーションしたような和モダンの客室にてお過ごしいただいている当ホテル。
屋上露天風呂では豊富なミネラル分が身体をしっとりと包み込む南あわじ温泉をごゆっくりとご堪能ください。自慢は近隣の漁港に揚がる新鮮な魚介類や淡路和牛、島育ち野菜などの地の恵みをたっぷりと用いた「南あわじキュイジーヌ」。風土を活かした美食を一皿にのせて、旅人の心も満たすひとときを提供しております。
是非、貴方の培ってこられた技を活かして、活躍して下さい！
静かな淡路島の宿で、
海と空と風の薫りを感じる…。
是非、貴方のスキルを活かしてみませんか？
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万4000円～ |
| エリア | 兵庫県南あわじ市 |
| 特徴 |
|
人材紹介ジャスキル（梅田、難波、都島、京橋、天満）【居酒屋・寿司・焼鳥・鉄板など多業態】
85店舗を梅田、なんば、京橋、天満、都島
など大阪エリアを主体に展開!!若手、中堅
はもちろん50、60代のシニア層も活躍中
トップダウン式ではなく、「ボトムアップ型」の会社です。独立成功者も多数輩出。1500万プレイヤーも出しているやりがいに溢れた会社です
【貴方の希望や経験を活かせるポジションがございます】
・「新業態」を続々OPENしています。皆のアイデアを凝縮。次は貴方もお店を一から創り上げてみませんか!?
・高単価の鮨業態なら寿司職人を優遇採用、高単価の焼鳥業態なら焼鳥職人の出番です。
・元経営者や、他社で腕を奮ったシェフや幹部クラスの方も当社で結果を出し、確かな地位を築かれております。
・60代以上のシニア層も活躍中。お気軽にご相談下さい。時短勤務も応相談！
85店舗を梅田、なんば、京橋、天満、都島
など大阪エリアを主体に展開!!若手、中堅
はもちろん50、60代のシニア層も活躍中
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～35万円 |
| エリア | 梅田 なんば 天満 京橋 肥後橋 大阪 難波 天満 動物園前 門真 京都 東京 和歌山... |
| 特徴 |
|
人材紹介ジャスキル特定案件【梅田・難波】【焼肉・肉料理】
社員の平均年収は550万円！！
こだわり焼肉を驚きの価格で提供する人気店
現場スタッフが主体で作る風通しの良い店！
食べ放題の焼肉屋を経営している企業ですが、なんとその原価率は50%以上を誇ります。その理由はなんと言っても売上の上がった分を余すことなくお肉に使い品質の良いモノを厳選して使用しているからです。こだわりの強い繁盛店で、お金もノウハウも得られるチャンス！（ジャスキルからの紹介で、年収520万スタートの実績もあり）
・・・続きを読む
社員の平均年収は550万円！！
こだわり焼肉を驚きの価格で提供する人気店
現場スタッフが主体で作る風通しの良い店！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.年俸520万円～600万円 |
| エリア | 梅田 なんば 心斎橋 上本町 本町 |
| 特徴 |
|
炭火焼肉力丸 池袋店
約30名の社員の平均年収は570万円！！
こだわり焼肉を驚きの価格で提供する人気店
現場スタッフが主体で作る風通しの良い店！
超安定企業！フードと繊維事業の両輪で躍進を続けておりますが新しく生まれたお店はもちろん全店業績絶好調の当社が満を持して「東京」に初進出！大切な新規エリアOPENING募集！！当社は食べ放題の焼肉屋を経営しておりますが、なんと原価率は50%以上を誇ります。その理由はなんと言っても売上の上がった分を余すことなくお肉に使い品質の良いモノを厳選して使用しているから。『美味しいお肉を食べてお客様に元気になってもらいたい』という想いのもと1つひとつお肉の状態をみながら手切りしますので技術面もしっかりと成長できます。その日1番良いお肉を仕入れていますのでお肉を見る目も同時に養われます！
・・・続きを読む
約30名の社員の平均年収は570万円！！
こだわり焼肉を驚きの価格で提供する人気店
現場スタッフが主体で作る風通しの良い店！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～ |
| エリア | 池袋駅（IUターン歓迎） |
| 特徴 |
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