HOTEL THE MITSUI KYOTO：三井不動産リゾートマネジメント株式会社
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、ピッツァイオーロなど、HOTEL THE MITSUI KYOTO：三井不動産リゾートマネジメント株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
「人の三井」だからこそ
「人のホテル」であり続けます。
5つ星！三井のフラッグシップホテル。
「人の三井」だからこそ
「人のホテル」であり続けます。
5つ星！三井のフラッグシップホテル。
当ホテルは、世界一流のホテルやレストラン、スパの格付けを行う米国の「フォーブス・トラベルガイド」2022年度版において最高評価である「5つ星」を獲得、世界が認める評価基準において、5つ星ラグジュアリーホテルとして認定されました。
「都季 TOKI」を率いる料理長:浅野哲也(画像上)は「リッツ・パリ」「エスパドン」などでフランス料理の王道を学び帰国。浅野が「都季」に掲げた新たなコンセプトは“フォン＝だし(出汁)”。コース仕立ての一皿目は伏見の酒に使われる伏流水の名水「伏水(ふしみず)のお白湯」フォン＝出汁の源は水。浅野のコンセプトは、この伏水に象徴されます。
アミューズの「だしのスナック3種」は、野菜・鰹・鴨の三種類の出汁が使われ、さらに京都の海からの新鮮な魚介、土にこだわった京丹後の野菜や古代米、舟屋で有名な伊根にある向井酒造の酒粕など京都の食材の数々を使った料理を提供しています。
「FORNI」では、京都産とイタリア産の食材を中心に、京都のおくどさん(かまど)にインスパイアされた窯で焼き上げるピッツァから本格的なグリル料理まで、幅広いイタリア料理を提供。
サステナブルな料理で有名な米澤文雄がコンサルタントシェフ”に就任したことにより「食」を通じてのサステナビリティへのアプローチがメニューに、より浸透しました。
このように京都に根差した本格的な料理を料理を体得するには最適な環境です。是非ご応募下さい。
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サステナブル・ヴィーガン料理で名を馳せる米澤文雄をイタリア料理「FORNI」のコンサルタントシェフに迎えました。
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京都の水でつくられたフォン(出汁)を使い京都の豊かな食材を主役に据えた革新的なお料理の数々をお届けしています。
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庭と建物が一体となり美しい「庭屋一如(ていおくいちにょ)」という言葉があり当ホテルのコンセプトにもなっています。
京都の三井だからこその厚待遇
住宅費は徒歩圏内の単身用で月6万円ほど、1勤務に対し1食が無料となるので、ゆとりある生活が可能。その分、寺社仏閣巡りを楽しんだり、グループホテルを使って割安な旅行やグルメを堪能しています。
コロナ禍にあっても「人の三井」を大切にし、給与・賞与などを落とすことなどなく人材の確保に努め、社員の定着率も90％となっています。
企業情報
| 会社名 | HOTEL THE MITSUI KYOTO：三井不動産リゾートマネジメント株式会社 京都事業本部 |
|---|---|
| 所在地 | 〒604-0051 京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284 |
| 設 立 | 2017年10月19日※ホテル開業は2020年11月3日 |
| 資本金 | 1億円 |
| 代表者 | 代表取締役：洲戸 歩／総支配人:楠井 学 |
| 従業員数 | 約200名「HOTEL THE MITSUI KYOTO」 |
| 会社情報 |
【三井不動産リゾートマネジメント株式会社】 「ハレクラニ沖縄」「HOTEL THE MITSUI KYOTO」「フォーシーズンズホテル東京大手町」「ブルガリ ホテル 東京」などホテルの運営。 【HOTEL THE MITSUI KYOTO 概要】 ＜開業＞2020年11月3日 ＜客室数＞ 161室（43～213平米のラグジュアリーホテル） ＜レストラン＞ 都季（TOKI / イノベーティブ） 44席 FORNI（フォルニ / イタリアン） 105席（うちテラス10席） THE GARDEN BAR（バー＆ラウンジ） 44席（うちテラス6席） 四季の間 16席 ＜SPA＞ サーマルスプリング（水着を着用して入る天然温泉プール） プライベート温泉（2室） トリートメントルーム（4室） フィットネスジム など ※世界最大級のホテルチェーン「マリオット・インターナショナル」のラグジュアリーブランド「ラグジュアリーコレクション」と提携。 世界中に会員顧客を有する同社と連携し、国内外から多くのお客様にご利用いただけるホテルを目指しています。 |
| HP |
HOTEL THE MITSUI KYOTO 公式ホームページ 三井不動産ホテル･リゾート本部 公式ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
地下鉄東西線「二条城前」駅 2番出口～徒歩3分 地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅 2番出口～徒歩10分 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
〒604-0051 京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284 |
HOTEL THE MITSUI KYOTO：三井不動産リゾートマネジメント株式会社の求人情報
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