関西・中四国版
最終更新日 2025年04月24日
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2025年04月24日UP! 毎週木曜更新

ふくうめ/福嶋株式会社
求人募集・採用情報

  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2025/04/24~2025/05/22

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、蕎麦職人・うどん職人など、ふくうめ/福嶋株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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ふくうめ/福嶋株式会社の採用情報

大阪の優良企業が新しく飲食事業部を設立
9月頃、淀屋橋に新店和食ブランドを開業
立ち上げ・オープニングスタッフ、大募集!

  • ふくうめ/福嶋株式会社 求人
  • ふくうめ/福嶋株式会社 求人
  • ふくうめ/福嶋株式会社 求人

大阪の優良企業が新しく飲食事業部を設立
9月頃、淀屋橋に新店和食ブランドを開業
立ち上げ・オープニングスタッフ、大募集!

「料理長」「調理スタッフ」「ホールスタッフ」全ポジション採用
「ふくうめ」は、創業75年以上の歴史を持つ「ウメトク株式会社」とそのホールディングカンパニーである「福嶋株式会社」が提案する和食ブランドです。構想10年以上のこだわりを形にした店舗が、淀屋橋にいよいよグランドオープンします。厳選された食材で一般の飲食店では味わえない料理と、最高のサービスを提供するお店です。ふくうめ店舗(北浜四丁目)は、金融機関が集まるエリアに位置しており、 ビジネスパーソンが多く、日々の利用者層が非常に良いことが特徴です。エリアの再開発も進んでおり、今後さらに注目される立地です。大阪メトロ淀屋橋駅から徒歩2~3分という好立地で、通勤やお出かけの際にもアクセスが非常に便利です。上質なお客様に囲まれ、質の高いサービスを提供する環境で、自己成長できるチャンスが広がっています。活気ある職場環境と、安定した母体企業を背景に、安心して長期的なキャリアを築ける職場です。

ふくうめ/福嶋株式会社 求人

土日祝祭日お休み(年間休日120日以上)
寮・社宅・住宅手当アリ。ワークライフバランスも充実の職場環境です

「ふくうめ」の関連会社である「ウメトク株式会社」は創業75年以上の歴史を持つ安定企業です。そのため、当店では職場環境や福利厚生の充実を重視しています。完全週休2日制(土日祝休み)やGW・夏季・年末年始休暇を設けており、ワークライフバランスを大切にした働き方が可能です。

オープニングスタッフとして沢山のチャンスがあります
「ふくうめ」では、淀屋橋にオープンする新店舗に向けて、「料理長」、「調理スタッフ」、「ホールスタッフ」を募集しています。料理長には、鰻の捌きや串打ち、蕎麦打ち、出汁取りなど和食料理全般をお任せします。またグループ会社の会議の松花堂弁当などもお造りいただきます。調理スタッフも経験を活かしながら、スキルを磨ける環境です。ホール責任者は接客業務全般を担当し、店の中心となってお客様への最高のおもてなしを提供。ホールスタッフは、接客を通じてお客様の満足度向上を目指していただきます。各ポジションとも、スタートアップ時のオペレーションや業務内容は整備済みで、安心して働き始めることが可能です。
  • ふくうめ/福嶋株式会社 求人 料理長は最大月給80万円、ホール責任者は最大70万円!業界トップクラスの待遇で、あなたの経験を正当に評価します。

    料理長は最大月給80万円、ホール責任者は最大70万円!業界トップクラスの待遇で、あなたの経験を正当に評価します。

  • ふくうめ/福嶋株式会社 求人 グランドオープンに伴い、和食店の立ち上げを一緒に支える仲間を募集!特別な経験を積むチャンスです。

    グランドオープンに伴い、和食店の立ち上げを一緒に支える仲間を募集!特別な経験を積むチャンスです。

  • ふくうめ/福嶋株式会社 求人 業務準備は万全!調理や接客業務に専念できる環境で、スキルと情熱を活かしてご活躍ください。

    業務準備は万全!調理や接客業務に専念できる環境で、スキルと情熱を活かしてご活躍ください。

好条件でめったにない求人募集です。是非このチャンスを掴んでください
焼鳥部門と鰻部門の料理長は、月給400,000円~800,000円(想定年収4,800,000円~11,200,000円)、ホール責任者は月給400,000円~700,000円(想定年収4,800,000円~9,800,000円)と、業界内でも非常に高水準の給与を設定しています。経験やスキルを正当に評価し、実績をしっかりと反映する待遇をお約束します。このような条件のもと、安定した収入を得ながら、挑戦とやりがいのある環境で働けます。

また、初めての飲食出店となるこのプロジェクトでは、料理長は本格的な和食の調理技術を存分に発揮でき、ホール責任者は接客業務の中心人物としてホールをリードする役割を担います。店舗のスタートアップに携わることで、貴重な経験を積むことができるだけでなく、店舗の未来を共に築き上げるやりがいを実感していただけます。

オープン前の準備段階では、業務フローや業者の手配が整備されており、安心して業務に取り組むことが可能です。この特別なステージで、ぜひあなたの力を発揮しませんか?

ふくうめ/福嶋株式会社 求人

担当者より

自社ビルの1階に、新たな挑戦として飲食店をオープンします。これまでにない試みで、グループ会社の従業員だけでなく、一般のお客様にもご利用いただけるお店を目指しています。この初出店にあたっては多くの支えを得て万全の準備を整えてきました。料理やサービスのクオリティはもちろん、店舗の雰囲気や細部に至るまでこだわり抜き、「特別な場所」としてお客様に愛されるお店を創り上げます。このお店に息を吹き込み、ブランドの第一歩を担う大切なポジションで、あなたの経験と情熱を活かしてみませんか?

企業情報

会社名 福嶋 株式会社
所在地 〒541-0041
大阪府大阪市中央区北浜4丁目4-12ウメトク淀屋橋ビル

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 淀屋橋 (大阪メトロ御堂筋線)
淀屋橋 (京阪本線)
勤務地詳細 住所/大阪府大阪市中央区 北浜4丁目4-12 1階
交通/淀屋橋駅10番出口から徒歩3分

ふくうめ/福嶋株式会社の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給 40万円~80万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
2025年5月に新規オープン予定の和食店で、料理長を募集しています。焼鳥部門と鰻部門の料理長を募集します。

焼鳥部門は、夜メインで鶏を主役にしたコース料理と、蕎麦や松花堂弁当、一品料理などをお任せいたします。蕎麦は自家製粉から打つ本格的な手打ち蕎麦。一番良い状態の実から、提供する分だけ打ちます。鶏は串打ちをし、備長炭を使った鶏料理を提供します。

鰻部門は、鰻の注文を受けてから活きたものを捌き、備長炭でじっくり焼き上げます。その他、上記と同じ、蕎麦や松花堂弁当、一品料理などをお任せいたします。
仕込みや業者選定などの準備は整っているので、自由な発想で腕を振るっていただけます。
payments 給与

月給 40万円~80万円

詳細

※上記給与は基本給となります

※試用期間は1ヶ月で、その間の雇用形態は契約社員です。そのほかの条件に変更はありません。
※オープンまでは月給35万円~
初年度想定年収

年収 480万円~1120万円

詳細

※上記給与は月給×12か月分+賞与を含んだ年収です。

person 求める人物像・資格
和食調理の経験を活かし、本格的な技術でお客様に感動を届けたい方。蕎麦打ちや鰻の調理、炭火焼きなど、職人としての技術をさらに高めたい意欲がある方を求めています。新店舗の立ち上げに携わり、店舗運営にも積極的に貢献していただける方、大歓迎です。責任感とリーダーシップを発揮しながら、他スタッフと協力して店舗の成功に導いてくださる方をお待ちしています。
sunny 休日・休暇
完全週休2日制
◇ 土日祝祭日お休み
◇ 年間休日120日以上
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇
schedule 勤務時間
8:00~23:00
※セクション別シフト 公休8日
※休憩有り

勤務形態:変形労働時間制
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■賞与年2回(6月・12月)
■昇給年1回
■各種社会保険完備
■財形貯蓄制度
■確定拠出型企業年金
■資格取得奨励金
■勤続表彰
■昇給制度あり
■社宅・寮完備
■産休・育休制度あり
■賄い・食事補助あり
■制服貸与
■研修制度あり
■生産者/生産地訪問あり
■扶養手当
■皆勤手当
■就学手当
■住宅手当

調理師・キッチンスタッフ

月給 25万円~35万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
本格的な和食の技術を身につけたい、またはさらなるスキルアップを目指したい方を求めています。蕎麦打ちや炭火焼き、鰻調理など専門性の高い技術に挑戦する意欲がある方は大歓迎です。経験が浅くても丁寧に指導しますので、意欲があれば未経験でもご応募可能です。チームワークを大切にし、仲間とともに成長していきたい方をお待ちしています。
payments 給与

月給 25万円~35万円

詳細

※上記給与は固定残業代を含みます

※試用期間は1ヶ月で、その間の雇用形態は契約社員です。そのほかの条件に変更はありません。
※時間外労働の有無にかかわらず、40時間分の時間外手当として円を支給 ※超過分別途支給
初年度想定年収

年収 325万円~500万円

詳細

※上記給与は月給×12か月分+賞与を含んだ年収です。

person 求める人物像・資格
※和食の調理技術を学びたい方
※チームワークを大切にする方
※専門技術に挑戦する意欲がある方
※経験を活かしてスキルアップしたい方
※丁寧な指導を受け成長したい方
※積極的に業務に取り組める方
sunny 休日・休暇
完全週休2日制
◇ 土日祝祭日お休み
◇ 年間休日120日以上
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇
schedule 勤務時間
8:00~23:00
※セクション別シフト 公休8日
※休憩有り

勤務形態:変形労働時間制
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■賞与年2回(6月・12月)
■昇給年1回
■各種社会保険完備
■財形貯蓄制度
■確定拠出型企業年金
■資格取得奨励金
■勤続表彰
■昇給制度あり
■社宅・寮完備
■産休・育休制度あり
■賄い・食事補助あり
■制服貸与
■研修制度あり
■生産者/生産地訪問あり
■扶養手当
■皆勤手当
■就学手当
■住宅手当

蕎麦職人・うどん職人

月給 25万円~35万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
蕎麦打ちや蕎麦の調理に興味があり、伝統技術を学びたい方を求めています。蕎麦の実から挽いて製麺する本格的な工程に携わりながら、スキルを高められる環境です。未経験の方でも、経験豊富なスタッフが丁寧に指導しますので安心して挑戦できます。蕎麦の香りや味わいを最大限に引き出す調理を通じて、お客様に感動を届けたい方を歓迎します。探求心を持ち、一緒に店舗の魅力を高めてくださる方をお待ちしています。
payments 給与

月給 25万円~35万円

詳細

※上記給与は固定残業代を含みます

※試用期間は1ヶ月で、その間の雇用形態は契約社員です。そのほかの条件に変更はありません。
※時間外労働の有無にかかわらず、40時間分の時間外手当として円を支給 ※超過分別途支給
初年度想定年収

年収 325万円~500万円

詳細

※上記給与は月給×12か月分+賞与を含んだ年収です。

person 求める人物像・資格
※蕎麦打ち技術を学びたい方
※未経験でも挑戦したい方
※素材にこだわる調理に興味がある方
※丁寧に仕事を進められる方
※本格技術を探求したい方
※一緒に店舗の魅力を高めたい方
sunny 休日・休暇
完全週休2日制
◇ 土日祝祭日お休み
◇ 年間休日120日以上
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇
schedule 勤務時間
8:00~23:00
※セクション別シフト 公休8日
※休憩有り

勤務形態:変形労働時間制
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■賞与年2回(6月・12月)
■昇給年1回
■各種社会保険完備
■財形貯蓄制度
■確定拠出型企業年金
■資格取得奨励金
■勤続表彰
■昇給制度あり
■社宅・寮完備
■産休・育休制度あり
■賄い・食事補助あり
■制服貸与
■研修制度あり
■生産者/生産地訪問あり
■扶養手当
■皆勤手当
■就学手当
■住宅手当

焼鳥職人

月給 30万円~45万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
本格的な和食の技術を身につけたい、またはさらなるスキルアップを目指したい方を求めています。経験が浅くても丁寧に指導しますので、意欲があれば未経験でもご応募可能です。チームワークを大切にし、仲間とともに成長していきたい方をお待ちしています。
payments 給与

月給 30万円~45万円

詳細

※上記給与は固定残業代を含みます

鳥職人/月給30万円~45万円
鳥職人長/月給35万円以上
※試用期間は1ヶ月で、その間の雇用形態は契約社員です。そのほかの条件に変更はありません。
※時間外労働の有無にかかわらず、40時間分の時間外手当として円を支給 ※超過分別途支給
初年度想定年収

年収 360万円~600万円

詳細

※上記給与は月給×12か月分+賞与を含んだ年収です。

person 求める人物像・資格
※鶏を扱ったことがある方
※和食の調理技術を学びたい方
※チームワークを大切にする方
※専門技術に挑戦する意欲がある方
※経験を活かしてスキルアップしたい方
※丁寧な指導を受け成長したい方
※積極的に業務に取り組める方
sunny 休日・休暇
完全週休2日制
◇ 土日祝祭日お休み
◇ 年間休日120日以上
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇
schedule 勤務時間
8:00~23:00
※セクション別シフト 公休8日
※休憩有り

勤務形態:変形労働時間制
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■賞与年2回(6月・12月)
■昇給年1回
■各種社会保険完備
■財形貯蓄制度
■確定拠出型企業年金
■資格取得奨励金
■勤続表彰
■昇給制度あり
■社宅・寮完備
■産休・育休制度あり
■賄い・食事補助あり
■制服貸与
■研修制度あり
■生産者/生産地訪問あり
■扶養手当
■皆勤手当
■就学手当
■住宅手当

女将・和装ホール

月給 40万円~70万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
カテゴリーの選択肢の制約で「女将・和装」としてありますが、制服は立ち上げメンバーの皆さんと相談して決めたいと思っています。これから経験を積みたい方も大歓迎です。和食店の顔として、お客様に寄り添ったおもてなしを提供できる方を求めています。店舗全体をまとめるリーダーシップと、スタッフ間の調整力に優れた方が理想です。接客経験が豊富で、細やかな気配りが得意な方、また新しい環境で店舗運営に挑戦したい方を歓迎します。お客様にもスタッフにも信頼される存在として、特別な
お店を一緒に作り上げていきましょう。
payments 給与

月給 40万円~70万円

詳細

※上記給与は基本給となります

※試用期間は1ヶ月で、その間の雇用形態は契約社員です。そのほかの条件に変更はありません。
初年度想定年収

年収 480万円~980万円

詳細

※上記給与は月給×12か月分+賞与を含んだ年収です。

person 求める人物像・資格
※元気・笑顔・愛想がよく、おしゃべり上手な方
※接客経験が豊富な方
※リーダーシップを発揮できる方
※細やかな気配りができる方
※スタッフ間の調整が得意な方
※お客様に寄り添える方
※店舗運営に挑戦したい方
sunny 休日・休暇
完全週休2日制
◇ 土日祝祭日お休み
◇ 年間休日120日以上
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇
schedule 勤務時間
シフト制
10:30~23:00
勤務形態:変形労働時間制
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■賞与年2回(6月・12月)
■昇給年1回
■各種社会保険完備
■財形貯蓄制度
■確定拠出型企業年金
■資格取得奨励金
■勤続表彰
■昇給制度あり
■社宅・寮完備
■産休・育休制度あり
■賄い・食事補助あり
■制服貸与
■研修制度あり
■生産者/生産地訪問あり
■扶養手当
■皆勤手当
■就学手当
■住宅手当

店長・店長候補

月給 40万円~70万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
カテゴリーの選択肢の制約で「店長・店長候補」としてありますが、ホール責任者を募集します。制服については、立ち上げメンバーの皆さんと相談しながら決めたいと思っています。これから経験を積みたい方も大歓迎です。和食店の顔として、お客様に寄り添ったおもてなしを提供できる方を求めています。店舗全体をまとめるリーダーシップと、スタッフ間の調整力に優れた方が理想です。接客経験が豊富で、細やかな気配りが得意な方や、新しい環境で店舗運営に挑戦したい方を歓迎します。お客様にもスタッフにも信頼される存在として、特別なお店を一緒に作り上げていきましょう。
payments 給与

月給 40万円~70万円

詳細

※上記給与は基本給となります

※試用期間は1ヶ月で、その間の雇用形態は契約社員です。そのほかの条件に変更はありません。
初年度想定年収

年収 480万円~980万円

詳細

※上記給与は月給×12か月分+賞与を含んだ年収です。

person 求める人物像・資格
※接客経験が豊富な方
※リーダーシップを発揮できる方
※細やかな気配りができる方
※スタッフ間の調整が得意な方
※お客様に寄り添える方
※店舗運営に挑戦したい方
sunny 休日・休暇
完全週休2日制
◇ 土日祝祭日お休み
◇ 年間休日120日以上
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇
schedule 勤務時間
シフト制
10:30~23:00
勤務形態:変形労働時間制
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■賞与年2回(6月・12月)
■昇給年1回
■各種社会保険完備
■財形貯蓄制度
■確定拠出型企業年金
■資格取得奨励金
■勤続表彰
■昇給制度あり
■社宅・寮完備
■産休・育休制度あり
■賄い・食事補助あり
■制服貸与
■研修制度あり
■生産者/生産地訪問あり
■扶養手当
■皆勤手当
■就学手当
■住宅手当

ホールスタッフ

月給 22万円~25万円
  • 社保完備
  • 月8日休↑
  • 寮・家⼿当
  • 産休・育休
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
お客様の笑顔を第一に考え、心のこもった接客ができる方を求めています。細やかな気配りや明るい対応で、お客様がまた来たいと思えるお店を一緒に作りましょう。飲食店での接客経験があれば活かせますが、未経験でも意欲と人柄を重視します。新店舗のスタートアップメンバーとして、お客様の満足度向上に貢献してくださる方を歓迎します。
payments 給与

月給 22万円~25万円

詳細

※上記給与は固定残業代を含みます

※試用期間は1ヶ月で、その間の雇用形態は契約社員です。そのほかの条件に変更はありません。
※時間外労働の有無にかかわらず、40時間分の時間外手当として円を支給 ※超過分別途支給
初年度想定年収

年収 325万円~500万円

詳細

※上記給与は月給×12か月分+賞与を含んだ年収です。

person 求める人物像・資格
※明るく笑顔で接客できる方
※細やかな気配りができる方
※飲食業界で働きたい方
※チームでの仕事を楽しめる方
※新しい店舗で挑戦したい方
※お客様の満足を重視する方
sunny 休日・休暇
完全週休2日制
◇ 土日祝祭日お休み
◇ 年間休日120日以上
◇ 夏季休暇
◇ 年末年始休暇
schedule 勤務時間
シフト制
10:30~23:00
勤務形態:変形労働時間制
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■賞与年2回(6月・12月)
■昇給年1回
■各種社会保険完備
■財形貯蓄制度
■確定拠出型企業年金
■資格取得奨励金
■勤続表彰
■昇給制度あり
■社宅・寮完備
■産休・育休制度あり
■賄い・食事補助あり
■制服貸与
■研修制度あり
■生産者/生産地訪問あり
■扶養手当
■皆勤手当
■就学手当
■住宅手当

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同社の特徴
  • 学歴・資格不問
  • 即管理職採用
  • オープニングスタッフ

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経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地/交通 住所/大阪府大阪市中央区 北浜4丁目4-12 1階
交通/淀屋橋駅10番出口から徒歩3分
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