北新地 EMOI
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、店長・店長候補など、北新地 EMOIの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
1号店が軌道に乗り、早くも姉妹店OPEN
が決定！鉄板焼を新たな技法で表現しよう！
★立ち上げから参加出来る絶好のチャンス★
1号店が軌道に乗り、早くも姉妹店OPEN
が決定！鉄板焼を新たな技法で表現しよう！
★立ち上げから参加出来る絶好のチャンス★
人材が固まった段階で速やかに出店準備を行います！
一流の飲食店がしのぎを削る激戦地、大阪キタ新地にて【北新地 EMOI】は産声を上げました。
提供するのは素材そのものを生かしたオーソドックスな鉄板焼から、最新技法を用いたガストロノミーな料理を斬新な鉄板焼スタイルで。赤身とサシのバランスが絶妙な宮崎牛や活伊勢海老・活アワビ等、贅沢な食材を使ったクラシカルものもご用意。加えて、小麦粉を一切使わず自然薯を配合した生地で高さ約5センチ程に焼き上げ、仕上げにたっぷりのチーズを纏った大阪のソウルフード『お好み焼き』等、シェフの「遊び心」が光る逸品がずらりと並びます！
どの席からもシェフの華麗な技を眺められるカウンターは全15席。多彩なシーンで、お客様に満ち足りた美味しい時間を過ごして頂けるように、既存のスタイルに固執しない技法を加えて柔軟なメニュー作りを意識しています。
食材にこだわっています！
おいしい余韻にいつまでも浸ることができる「宮崎牛フィレ肉」赤身とサシのバランスが絶妙で肉本来の旨みがしっかりと感じられるブランド和牛。また、脂の融点が体温と変わらない為、口の中で溶けるのも魅力です。ボリュームがあってもあっさりと食べることができる秀逸さ。
専任ソムリエが世界各国より選りすぐる200種類ほどのワインをご用意しております
ワインは赤・白のほか、スパークリング、ロゼ等200種類ほどの銘柄をセラーで管理。ゲストの好み、様々な料理とのマリアージュを奏でる一本を専任のソムリエが
提案します。
シェフ達の技術と科学が生み出した「ガストロバック」を活用
「ガストロバック＝減圧加熱調理器」で調理しているのも特徴です。低圧状態で食材を調理する事で味が染みこみやすくなり食材の色合いや栄養分・旨みもそのままキープ。素材の味や香りがまっすぐ伝わります。シェフのスペシャリテが二人の素敵な時間をおいしく演出！
自信を持って立ち上げた「EMOI」は早くも姉妹店のOPENが決定！
ただし、今回は「人」が揃ってから出店します！！
様々な要素が相まって、長らく低迷を続ける外食産業。その中でも着実に成長を続ける安定企業を母体に持ち、現在、関東・関西を中心に店舗展開しています。
私達は一つのお店に対し、ものすごく「こだわって」創りますので、正直出店の速さは、同規模程度の他の会社と比較するとゆったりとしているように見えるかもしれません。
でも私達はそれで良いと考えております。飲食店に命を吹き込むのは人です。人の成長なしには、素晴らしいお店は絶対に生まれません。
だから、一人一人の社員（仲間）を大切にし、時に夢を語り合い、対話もする。また、オフにはしっかりメリハリを付ける！…じっくり人を作ります。
その過程で凄いクセ（個性）を持ったお店を作れる「人」が出てきます。試行錯誤の中で、ヒット商品（メニュー）が誕生する事もあります。
貴方の目標や大切にしている事は何ですか？安定して働きたい？独立したい？環境を重視している？
当社には、ひょっとしたら少しだけ「仕事の事」を他の人より考えてるスタッフが多いかもしれません。それは日々を「楽しんでいる」からです。そういう雰囲気を、皆で頑張って作っているからです。もちろん色々大変な時もありますし、まだ改善の余地は沢山ありますが、少しずつ良い方向に、理想に向かって進んでいる実感があります。
《楽しんでいれば、美味しいものが創れる》
そんな私達と一緒に「食」を追求しましょう！
先輩社員より一言！
企業情報
| 会社名 | EMOI |
|---|---|
| 所在地 | 〒556-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-4-25-1F |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
北新地駅 西梅田駅 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
★出店は人が揃い次第、速やかに実現させます。 場所は、下記の既存店と同じ「北新地」です。 OPENに向けての研修は既存店で行います。 EMOI／大阪市北区曽根崎新地1-4-25-1F JR東西線「北新地駅」11-5出口、大阪メトロ四つ橋線「西梅田駅」より徒歩5分です。 |
北新地 EMOIの求人情報
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求人情報掲載期間：2020/03/04～2020/03/18
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