「ABURI百貫」／株式会社 サイプレス
求人募集・採用情報
寿司職人、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、「ABURI百貫」／株式会社 サイプレスの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
12月『ゆめタウン久留米』NEWオープン
オープニング＆既存店スタッフ合同募集！
一人前の寿司職人への最短距離
12月『ゆめタウン久留米』NEWオープン
オープニング＆既存店スタッフ合同募集！
一人前の寿司職人への最短距離
「ABURI百貫」は、朝獲れ鮮魚を使用した江戸前仕込みのネタはもちろん、手の込んだ「炙り寿司」がキーワードのグルメ回転寿司ブランドです。当事業は約3年前からスタートし現在4店舗を出店。秋葉原にオープンした旗艦店を皮切りに有明、新浦安、筑紫野市（福岡）へ展開しています。2021年12月には九州エリア2号店となる「ゆめタウン久留米店」がオープン決定。新店立ち上げメンバー、既存店スタッフ共に歓迎します。
寿司職人の即戦力からルーキーまで、幅広いキャリアの方を採用します。
店長候補やホールスタッフなど、調理ポジション以外の採用枠も積極採用！
ご希望の勤務地・店舗はご相談ください。
手の届く贅沢で、感動と喜びを味わってもらいたい。
サイプレスの理念である、「食の喜びをすべての人へ」の考えのもと、『ABURI 百貫』というブランドが誕生しました。本当に美味しい寿司を回転寿司を知ってもらうために、厳選した仕入れ、店仕込み、職人の手握り、握りたて、ひと手間かけた本物の美味しさをお届けしています。常に感謝の気持ちを忘れず、一期一会の覚悟を持ち、一皿一皿を大切に、精一杯の誠意をもって、感動を与えられる寿司を作る。こうした理念やコンセプト、想いに共感いただける方を待ち望んでいます。
ABURI 百貫の大切なこだわり
■炙りへのこだわり
新鮮なネタをひと手間かけて「炙る」 ことで、そのまま食べるのとは違う新たな美味しさ、感動を与えます。
■徹底したマグロへのこだわり
世界一の豊洲市場で競り落とした、なかなか味わうことのできない最高級の生の本鮪をお手頃価格で提供します。
■徹底したシャリへのこだわり
何年も自社で開発を積み上げた、甘と酸の効いたシャリ酢。産地品質にこだわった米。そして人肌で握るシャリで、本当に美味しい寿司を知ってもらいます。
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ABURI百貫は、2020年12月に福岡県筑紫野にて4号店がオープンしました。
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ABURI百貫では、未経験のルーキーから経験豊富な職人さんまで広く歓迎！
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寿司経験者はもちろん和食経験を活かしたい方も歓迎します。
■Oさん（女性）中途入社
「異業種からの転職で約1年前にホールスタッフとして入社しました。現在は調理も担当するようになり日々新しいことにチャレンジしています。ABURI百貫は寿司を握る職人とお客様との距離が近いため、お食事されている時の反応を確かめられることが楽しいです！その日のオススメなどを自らアピールしオーダー頂ける場面も嬉しい瞬間です。また、社員だけでなくアルバイトスタッフもマルチに活躍できるように、成長機会をどんどん与える風土も魅力だと思います！」
■Sさん（男性）店長・中途入社
「ABURI百貫のスタッフ構成は、どちらかというと経験豊富なベテラン層の比率が高いですが、今はあえて若手やアルバイトの教育に力を入れることで組織力を底上げしています。若い方は元気さや吸収力がありますので経験よりもそっちの方に期待しています！経験者の方には、料理人としても人生の先輩としても豊富な知識を活かして頂きたいと思っています。サイプレスでは、いわゆる「見習期間」はありません。包丁の研ぎ方から扱い方、仕込みや切り身のおろし方、握りの実践に至るまで早ければ1ヶ月程でカタチになりますよ！」
取材担当者の感想
お店全体の雰囲気も穏やかで落ち着いた印象でした。若手はノビノビと仕事を覚えベテランはしっかりサポートするという好循環が生まれています。こうした育成の土壌があるからこそ、経験年数に関わらず成長できるのだと実感しました。
上場へのカウントダウン
今期15店舗、来期も同じペースで新規出店を予定。そして3年後には計45店舗のお店を新たに増やそうと計画しています。今まさに「上場」という1つの到達点に向けた過渡期を迎えているのです。その一員として成長を肌で感じるには絶好のタイミング。すぐに入社できる方も在職中の方も歓迎します。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 サイプレス |
|---|---|
| 所在地 | 〒106-0032 東京都港区六本木1-9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階 |
| 会社情報 |
会社名／株式会社サイプレス 設 立／平成6年 代表者／東 稔哉 資本金／4500万円 売上高／年商73億円（令和元年8月31日決算） 事業内容／全28業態・全国92店舗の飲食経営（2021年8月末時点） [築地食堂源ちゃん] 1.SC(ショッピングセンター)内和食レストラン 2.SCフードコート内海鮮丼店 3.路面･商業施設内海鮮居酒屋 [すし屋の源さん]1.江戸前寿司イートイン･デリバリー複合店 2.江戸前寿司デリバリー専門店 [築地すし源本店]本格的江戸前寿司店 [地鶏と鮮魚 よかたい]地鶏、鮮魚 [和食飛賀屋]1.SC内高級和食店 2.高級個室割烹 [伊吹や製麺]店内で製麺する本格讃岐うどん店 [つけめん潤や]SCフードコート内つめけん専門店 [BAKER's DINER]洋食、カフェ、ファストフード、パンケーキダイナー [Jackson Farm & Grill ]ステーキ＆グリル |
| HP |
本社ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
▼福岡県 筑紫野市、久留米市（2021年12月OPEN） ※勤務地は希望を優先いたします |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
■ABURI百貫 イオンモール筑紫野店 福岡県筑紫野市立明寺434番地1 ■ABURI百貫 ゆめタウン久留米店 福岡県久留米市新合川1丁目2-1 |
「ABURI百貫」／株式会社 サイプレスの求人情報
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求人情報掲載期間：2023/10/12～2023/11/09
求人情報掲載期間：2023/10/12～2023/11/09
株式会社 サイプレス／「グルメ回転寿司 炙り百貫」「ABURI百貫」
時代背景に左右されない会社基盤を持つサイプレス。数々の逆境をはねのけ、今もなお驚異の成長を見せています。‟笑顔になれる美味しさを、一人でも多くのお客様にお届けする”を使命に、30以上の多彩なブランド展...
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求人情報掲載期間：2023/06/15～2023/07/13
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求人情報掲載期間：2023/04/20～2023/05/18
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株式会社 サイプレス／「ぐるめ回転寿司 炙り百貫」「ABURI百貫」
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