フルーツ&チョコレートパーラ 果実（KASANE）／食卓.Lab株式会社
求人募集・採用情報
パティシエ・製菓、調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフなど、フルーツ&チョコレートパーラ 果実（KASANE）／食卓.Lab株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
２／５仙台フォーラスにOPEN！
フルーツ&チョコレートパーラ「果実」
カフェ運営を担う、パティシエを追加募集！
２／５仙台フォーラスにOPEN！
フルーツ&チョコレートパーラ「果実」
カフェ運営を担う、パティシエを追加募集！
新たな展開に向け、パティシエ1名を追加募集します！
フルーツやチョコレートと言うと、どちらかと言えば「洋」のイメージがありますが、『果実KASANE』の店内は、和テイストのしっとり落ち着いた空間です。宮城県山元町のとちおとめを使った「いちごパフェ」を筆頭に、東北のフルーツを主役とした、フルーツサンド・パフェ・焼き菓子など、果物の可能性を楽しんでいただけるようなメニューが盛りだくさん。東北地域の生産者の顔が見えるフルーツを厳選し、本当に美味しいと思える様々なスイーツを、新スタイルで提供しています。他のお店ではなかなか出会えないような珍しいフルーツも仕入れるので、専門知識が身につきます。オープンしたての新しいお店で、一緒にオンリーワンブランドを創っていきましょう！チャレンジ・クリエイティブ・ワクワクが好きな方をお待ちしています！
選りすぐりの素材とフルーツで、新たなカフェスタイルを仙台に生み出していきます。東北には、四季折々の彩りや香りが楽しめるフルーツが栽培されており、１年間を通して多彩な変化を楽しめます。こだわりの生産者から預かる確かな食材を使い、あなたのアイディアと感性をカタチにして、お客様に幸せと感動を届けていきましょう。
東北の食材×チョコレートのマリアージュで新たな発見を
フルーツと共に、チョコレート商品の提供もおこなっていきます。コンセプトは「東北の食材とチョコレートの出会いによる、新たな驚きと発見を」です。素材力の高い食材と、チョコレートをマリアージュさせると、想像以上の感動を生み出すことができます。果実／KASANEでは、チョコレートを使った様々な商品の開発も行っていきます。きっとまだ出会ったことない食材や発見を、仕事を通じて得ることができるでしょう。
「フルーツ&チョコレートパーラー果実（KASANE）」の概要
≪パーラー（飲食コーナー）≫
宮城・東北の生産者より届けられたフルーツをメインに、パフェや焼き菓子などのスイーツを“和”テイストで表現し提供。
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人気のアフタヌーンティーセットは、フルーツやスイーツ盛りだくさんで写真映え抜群
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生産者のこだわりを活かし、お客様へ伝える、地域へ貢献できるやりがいある仕事です
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一流シェフが使用するバターと生クリームを使用した、オリジナルバターサンド
季節のフルーツサンド・レーズンバターサンドなど、 店名“かさね” にちなんだ商品がラインナップ！看板商品の レーズンバターサンドは、数量限定で提供！
≪物販コーナー≫
東北のフルーツやチョコレートに関する彩とりどりの商品がラインナップ！
テーマは「東北再発見」
東北地域にある隠れた名品（ジャム、ドライフルーツ、ソース、菓子など）を揃えています。
「１日のお仕事の流れ」
≪開店前≫９:００～１０:００
仕込み：フルーツカット、生クリームづくり、レーズンバターサンドやフルーツサンドなどの事前準備
チェック：身だしなみや温度のチェック、レジ開けなど、開店に向けた準備をします。
朝礼：お客様の声や、本日の販売目標など、朝礼によって共有します。
≪営業中≫１０:００～２０:００
お客様出迎え：店舗へお越しのお客様へ、感謝の気持ちと共にお出迎えします。
調理・製造：お客様からのオーダーに基づき、メニューの調理を行います。空いた時間には、テイクアウト商品の製造や、新メニューの開発なども。
発注作業：必要な食材などをシェフと相談しながら、発注作業を行います。
仕込み：翌日の営業に向けた仕込みを行います。
閉店作業：食材の保管や状態のチェック、温度チェック、食器洗浄、キッチン清掃など。
≪閉店後≫２０：００～２０：３０
共有：本日を振り返り、お客様の声や注意事項などを整理し、チームで共有します。次の新メニューの検討などを行います。
担当者よりメッセージ
企業情報
| 会社名 | 食卓.Ｌａｂ株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒980-0011 宮城県仙台市青葉区上杉1-16-30 東日本ビル７階 |
| 設 立 | 2014年3月10日 |
| 資本金 | 3,100千円 |
| 代表者 | 片岡修一 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 青葉区一番町 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【住所】 〒980-8546 宮城県仙台市青葉区一番町 3-11-15 B1F 【交通】 ・JR仙台駅より徒歩15分 ・地下鉄南北線広瀬通駅西4出口より徒歩1分 ・地下鉄東西線青葉通一番町駅より徒歩4分 |
フルーツ&チョコレートパーラ 果実（KASANE）／食卓.Lab株式会社の求人情報
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