株式会社メモリード
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補など、株式会社メモリードの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
【完全オープニング】東京のミシュラン二つ
星で1年修業後、軽井沢のラグジュアリーホ
テルのレストランで『料理長』として抜擢！
【完全オープニング】東京のミシュラン二つ
星で1年修業後、軽井沢のラグジュアリーホ
テルのレストランで『料理長』として抜擢！
リゾートホテルやレストラン、パティスリーなどの飲食店、またウェディング
施設を中心とした冠婚葬祭事業などを関東中心に全国に幅広く事業を展開する
株式会社メモリードの新業態として、2024年夏、長野県軽井沢に完全新築
OPENするラグジュアリーホテルの「料理長」を募集します。
■OPENまでの1年間は東京渋谷のミシュラン二つ星店勤務
料理長としてゆくゆくご活躍いただく軽井沢のラグジュアリーホテルは
2024年夏の開業を目指し着々と準備が進んでいます。オープンまでは
「ミシュラン二ツ星」「「アジアのベストレストラン50」、「世界のベスト
レストラン50」を獲得した東京渋谷の日本料理店にて、超有名オーナーシェフ
の元、革新的な調理やマネジメントを学んでいただく予定です。
※料理人として、ある程度のキャリアがある方を求めています。
軽井沢インターから約10分。アウトレットからもほど近い
森の中にたたずむ立地に建設予定。
約10室の客室とツリーハウス、プロがディレクションする
こだわりのサウナややエステサロンも併設し、隣接する
チャペルでは挙式も。
上質なお客様層を予定しており、軽井沢という立地柄、ハイシーズンは夏。
都会では決して味わうことができない優雅な時間をお過ごしいただきます。
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求める人物像
＼
和食・日本料理店・割烹・懐石料理、都内のレストランなどでの
料理人経験がある方を探しています。
「自分のお店を持つ夢があるけどコロナが心配…」
「料理人として調理に専念できる居場所が欲しい」
「いずれリゾート地での仕事・生活が夢だった」
こんな方は今回のチャンスを逃して欲しくないと思っています。
★今回コラボレーションするミシュラン二つ星店での研修制度あり
★安定した母体が運営するので給与面での不安なし
★単身者、所帯持ち問わず充実した社宅制度あり
-
▲当社が運営する沖縄リゾートヴィラホテル・chillma（チルマ）。社員は社割で利用できます。
-
▲『ミシュラン二つ星』や『世界のベストレストラン50』を獲得しているシェフをパートナーに迎え一緒にコラボレーション
-
▲軽井沢の森の中に「ワンランク上」のラグジュアリーホテルとして2024年にOPEN予定。オープニング料理長として活
1、2022年4月～1年間
東京都渋谷区の「ミシュラン二ツ星」「「アジアのベストレストラン50」「世界のベストレストラン50」を獲得した日本料理店での修行
▼
2、群馬県の当社が運営する結婚式場・レストランでの勤務
・エテルナ高崎((結婚式場&レストラン)
群馬県高崎市栄町２２−３０
▼
3、2024年夏～長野県軽井沢町の新規OPENホテルでの勤務
※軽井沢はリゾート地となります。
※社宅制度あり(要相談)
運営会社「メモリード」について
冠婚葬祭をを主軸としたトータルライフサポート事業を展開しています！
■冠婚葬祭事業（ブライダル・葬儀事業）
■貸衣裳・レンタルブティック事業
■写真スタジオ事業
■ホテル・レストラン事業
■保険・共済代理店事業
■ケーキ・菓子事業
■美容・健康事業
■通信販売事業
■自動車関連事業
■ウェルネス事業
■IT事業
「ガーデンテラス長崎＆リゾート」や「沖縄チルマリゾート」などリゾートホテルも
展開し、今後ホテル・飲食事業にも力を入れていきます。
企業情報
| 会社名 | 本社株式会社メモリード |
|---|---|
| 所在地 | 〒371-0847 群馬県前橋市大友町1-3-14 |
| 設 立 | 1981年（昭和56年）6月 |
| 資本金 | 4億9500万円（2019年4月現在） |
| 代表者 | 代表取締役 吉田 卓史 |
| 従業員数 | 2070名（グループ合計） |
| 会社情報 |
婚礼事業 葬祭事業 互助会事業 ホテル事業 貸衣裳（レンタル衣裳）事業 婚活事業 終活事業 レストラン事業 仕出事業 洋菓子販売事業 保険・共済代理店事業 ウェルネス事業 IT事業 ［本社］ 〒371-0847 群馬県前橋市大友町1-3-14 TEL: 027-255-1777 ［東京本部］ 〒103-0028 東京都中央区八重洲1-1-3 壽ビル6階 TEL: 03-6225-2310 ［東京事業本部］ 〒182-0007 東京都調布市菊野台1-11-1 三ツ木菊野台ビル1F TEL: 042-444-4527 ［埼玉事業本部］ 〒350-1117 埼玉県川越市広栄町11-9 TEL: 049-241-0969 経済産業大臣許可（互）第3123号 一般社団法人 全日本冠婚葬祭互助協会 加盟 一般社団法人 全日本冠婚葬祭互助支援協会 加盟 |
| HP |
株式会社メモリード |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 渋谷・前橋・軽井沢 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
1、オープン(2024年)までの1年間研修を行う店舗 ▼東京都渋谷区(※詳細は面接にて) ※「ミシュラン二ツ星」「「アジアのベストレストラン50」「世界のベストレストラン50」を獲得した日本料理店 2、上記1年間の研修後、勤務を行う店舗 ▼エテルナ高崎 群馬県高崎市栄町22-30 3、料理長として勤務していただく店舗 ▼2024年夏にオープンするラグジュアリーホテルのレストラン 長野県軽井沢町(建設予定地) |
株式会社メモリードの求人情報
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求人情報掲載期間：2022/02/10～2022/02/24
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