株式会社パッションギークス（mum Holdings）
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社パッションギークス（mum Holdings）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
平均年齢35才の若さ溢れるチャレンジ集団
”日本の食文化”の世界展開を目標に
他の会社よりも圧倒的なスピードで成長中！
平均年齢35才の若さ溢れるチャレンジ集団
”日本の食文化”の世界展開を目標に
他の会社よりも圧倒的なスピードで成長中！
素材には絶対の自信があり、みんなが誇りを持って仕事に取り組んでいます。
10年後、20年後にも日本の食文化を残すために、あなたの職人としての力が必要です。
20代・30代スタッフも多数活躍中！
全国の有名料理店に高級食材を卸す素材屋の強みを生かして、高品質の食材を使った飲食店を展開中。【パッションギークスを未来と世界の食文化に】という壮大なミッションに向かって名古屋からスタートした店舗展開は、関東・関西・北陸・九州の各エリアへと拡大しました。今後も主要都市を中心に年間5～7店舗の出店を計画。2023年には2店舗の海外出店が決まっていて、まさにこれからがおもしろい企業です。
事業拡大に伴い新ポストも続々誕生！増えるお店の数だけ店長や料理長が必要で店舗統括マネージャーや商品企画といった管理職ポジションも急拡大。「今の環境では昇格できない…」と悩んでいるのであれば、すぐにご連絡ください！
料理人としてのスキルを上げつつ、広い視野を確立できます
下積み期間が長く、厳しい現場に耐えながら料理を学んできた方も多いと思います。そんなバリバリの職人さんの技術や知識を活かせるお店を私たちは展開しています。本物の料理を提供できるお店が減ってきている中、私たちは素材にも料理の工程にも、そしてサービスにもこだわり、お客様はもちろん働くスタッフたちも喜ぶ“本物で良いもの”を提供しています。
これまでの職人は1つのことを極めるのが良しとされていましたが、当社では幅広い分野で活躍していただける職人を目指していただきます。情報交換やスキルアップのためのコミュニケーションをしっかり取れる環境なのでご安心ください。ホールディングス化に伴い、研修制度の充実、情報共有の活発化などのメリットがあり、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。
おかげさまで日本各地で多くの出店オファーいただいており、より強い集団になる為に多くの方の力を求めています。料理に対して熱心な方、サービス向上に一生懸命取り組める方と共に、これからの事業を進めていけることを願っています。
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調理場はガラス張りで、お客様からも見えるようになっています。良い意味で緊張感を持ちながら仕事に取り組めます。
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職人集団でありながらキッチンとサービスの垣根なくコミュニケーションを取り合い、チームワークを大切にしています。
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鰻事業に加えて、和牛事業、酒場事業なども好調で、今後もさらなる店舗展開と安定した経営基盤づくりを進めています。
「うなぎの中庄」 …創業から90年以上うなぎと真剣に向き合い続けてきた老舗卸問屋「中庄商店」を看板に、高品質な鰻をお手頃価格で提供できるようなメニューを設計。都心から郊外施設まであらゆる立地で多店舗展開を狙うブランドです。
「わにく」…極上の肉と、料亭出身の料理人のコラボレーションで生まれた肉割烹店。最高級の神戸ビーフで知られる川岸牧場をはじめとする厳選した黒毛和牛などを扱います。「素材を最大限に美味しく食べてもらう」ため、素材を生かす和の調理技術を駆使し、多彩な肉料理に進化させています。
「天ぷら酒場 NAKASHO」 …近隣の柳橋中央市場などから直接仕入れた、その時々で一番おいしく鮮度のいい食材が自慢のお店です！油にもこだわり、上質な太白胡麻油で揚げることで、食材の香りと旨味を最大限に生かし、さっぱりとした後味の天ぷらを提供しています。
「板バ酒バ魚」…柳橋市場の魚商による季節食材ふんだんの和の小料理酒場。カウンターではお客様の目の前で鮮魚をさばき、氷を割ってドリンクをつくるなど、ライブ感を演出しています。
食に対して想いの強い方はぜひ！
四季折々の食材を最高鮮度で取り扱う老舗の食材卸の中庄商店があり、その食材を最大限に活かし多くのお客様にお届けしたいという想いから、飲食事業を行うべく、2017年にパッションギークスを創業。経営理念として「情熱・人・ありがとう」を掲げています。想いが強いのは、情熱があるから。社名の由来もそこにあります。無形文化遺産となった和食の技術、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けして行くのが、パッションギークスの使命です。（代表取締役 阿部翔悟）
企業情報
| 会社名 | 株式会社パッションギークス |
|---|---|
| 所在地 | 〒481-0045 愛知県北名古屋市中之郷北130 |
| 設 立 | 2017年3月 |
| 代表者 | 代表取締役 阿部翔悟 |
| 従業員数 | 300名（アルバイト含む） ※2022年3月時点 |
| 会社情報 |
■鰻事業 ■和牛事業 ■酒場事業 ※うなぎ直営17、肉・居酒屋4、うなぎFC3、海外1 合計25店舗 |
| HP |
会社ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
愛知県（名古屋市・北名古屋市・江南市） 三重県（四日市市・三重郡菰野町・多気郡多気町） 石川県（金沢市・白山市） 富山県（富山市） 大阪府（大阪市） 京都府（京都市） 東京都（港区・世田谷区・千代田区） 神奈川県（横浜市・川崎市） 福岡県（福岡市） |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
下記店舗のいずれかで勤務いただきます （ジャンル・お住まい・希望などを考慮の上決定） 【うなぎ四代目菊川】 うなぎ四代目菊川 ミッドランドスクエア名古屋本店 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア 4F うなぎ四代目菊川 グローバルゲート店 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート 3F うなぎ四代目菊川 湯の山素粋居店 三重県三重郡菰野町菰野4845-1 うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店 石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢商業棟 2F うなぎ四代目菊川 ムスブ田町店 東京都港区芝浦3-1-1 msb Tamachi 田町ステーションタワーN 1F うなぎ四代目菊川 VISON多気店 三重県多気郡多気町ヴィソン
672番1 旨味10
うなぎ四代目菊川 京都駅キューブ店 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル 東塩小路町901京都駅ビル11階 うなぎ四代目菊川 横浜駅ベイクォーター店 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター5階 うなぎ四代目菊川 玉川髙島屋S・C店 ※テイクアウト専門 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川髙島屋Ｓ・Ｃ本館地下1階 うなぎ四代目菊川 ヒルトンプラザウエスト大阪店 大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト 地下2階 うなぎ四代目菊川 東京駅黒塀横丁店 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内地下1階 うなぎ四代目菊川 博多駅マイング店 ※テイクアウト専門 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 マイング 【うなぎの中庄】 うなぎの中庄 北名古屋 愛知県北名古屋市久地野北浦67-1 うなぎの中庄 川崎アゼリア 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2 川崎アゼリアB1F うなぎの中庄 イオンモール白山店 石川県白山市横江町土地区画整理事業施行地区内1街区 イオンモール白山 2F うなぎの中庄 マルイ溝口店 神奈川県川崎市高津区溝口1-4-1 マルイ溝口B1階 うなぎの中庄 富山マルート店 富山県富山市明輪町1番231号 マルート1階 【肉・居酒屋】 天ぷら酒場NAKASHO 愛知県名古屋市中村区名駅4-4-10 名古屋クロスコートタワー B1F 板バ酒バ魚 愛知県名古屋市中村区名駅4-4-10 名古屋クロスコートタワー B1F 柳橋焼にく わにく 愛知県名古屋市中村区名駅4-16-17 ロンシャンビル 江南焼肉 わにく 愛知県江南市古地野町朝日280 μプラット江南1F |
株式会社パッションギークス（mum Holdings）の求人情報
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