ドリームフーズ株式会社（新業態開発部門）
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、ドリームフーズ株式会社（新業態開発部門）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
ミッションは「斬新な居酒屋メニュー開発」
ブランドマネージャーは年収600万円!!
あなたのスキルとセンスを高く評価します！
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企画・コンセプト決定、食材・仕入れ先選定、レシピ作成、
話題性・SNS映え、作業効率・提供時間、原価コントロール…
総合的に勘案して、オリジナルメニューの提案をお願いいたします！
「ちゃんぽん亭総本家」を主力ブランドに展開中の当社が、コロナ禍で逆風が吹き続ける中、あえて「新しいスタイルの居酒屋業態」の開発を進めています！居酒屋でありながらアルコールメニューに頼るのではなく、美味しい食事メニューにこだわり、老若男女が時間を問わず来店できるようなお店を考えています。そこで最も重要となる料理を一から考案できる、メニュー開発者を求めます。採用条件はズバリ「斬新な居酒屋メニューを開発できる方」。すべてをお任せできる方であれば、居酒屋業態はもちろんのこと、和食・割烹・日本料理・イタリアン・フレンチなど経験ジャンルは問いません。準備が整い次第1号店を出店し、その後は多店舗展開を視野に入れています。
◇メニュー開発や、食品関連の商品開発経験をお持ちの方
◇自営の経験がある方、料理長経験のある方
◇さかな料理が得意な方、目利きができる方
◇普段、調理を頻繁にされている方や、料理に興味を持っている方
◇調理師免許、管理栄養士・フードコーディネーター資格保持者
◇食材に対して幅広い知識をお持ちの方
◇コミュニケーション能力が高く、何事にも主体的に取り組むことができる方
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ドリームフーズ株式会社は、滋賀県彦根市に本社を置き、“近江ちゃんぽん”で有名な「ちゃんぽん亭総本家」、蕎麦業態の「金亀庵」、居酒屋業態の「居酒屋 彦一」、肉そば専門店「炙り肉そばニューヨーク」など、マルチブランド展開を行っているフードサービス企業です。また、2018年にM&Aにより老舗食品メーカー 株式会社マルマタをグループ会社に迎え入れ、食品製造及び食物販の事業にも参入しました。
【直営店展開エリア】
滋賀、京都、大阪、徳島、兵庫、愛知
※2022年11月には台湾でのオープンも決定
●従業員数
783名（2022年1月現在／パート・アルバイト含む）
グループの拡大と共に今後も増えていきます。
●創業
58年
昭和38年に彦根で開業した「麺類をかべ」という小さな町の食堂からスタート。
●月平均所定外労働時間
20時間（2020年度実績）
会社の生産性を高めるため、iPadを支給するなど時間短縮に努めています。
●産休・育休取得率
100％
申請のあった社員すべてが、産休・育休を取得しています。
●男女比率
男性：女性＝60％：40％
中途社員だけでみると男性比率が高くなります
●離職率
25.7%
飲食・サービス業界の平均33.6%よりも低く、定着率の良い職場です。
●平均年令
39.1才
新卒採用の強化に伴い、平均年令は毎年若くなっています。
●メディア実績
秘密のケンミンSHOW（2018/2/1）
マツコの知らない世界：ちゃんぽんの世界（2018/2/18）
ちゃちゃいれマンデー：関西のご当地チェーン店大調査SP（2021/1/26）
バナナマンのせっかくグルメ!! （2021/8/8）
「第28回優良外食産業表彰」の農林水産大臣賞と食料産業局長賞の受賞（2020/3/25）
2021年はばたく中小企業300社受賞／経済産業省（2021/12/22）
私たちが目指すこととは
企業情報
| 所在地 | 〒522-0021 滋賀県彦根市幸町74-1 |
|---|---|
| 設 立 | 1996年（平成8年）11月29日 |
| 資本金 | 30,000,000円 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山本 英柱 |
| 従業員数 | 823名（2025年2月現在） |
| 会社情報 |
主な事業内容／ ・飲食店の経営 ・ライセンスシステムによる飲食店の加盟店の募集及び加盟店の指導 ・食品の加工、製造、販売及び輸出入 |
| HP |
「近江ちゃんぽん亭」ホームページ コーポレートサイト 公式フェイスブックページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 大阪、京都、滋賀 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
大阪、京都、滋賀でのオープンを計画しています。 ※詳細は面談時にお伝えいたします ※オープン準備までは滋賀の既存店（居酒屋 彦一／滋賀県彦根市旭町9-8）で勤務いただく予定です。その際の住居はご用意いたします。 |
ドリームフーズ株式会社（新業態開発部門）の求人情報
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