京都やま岸 グループ ／ 株式会社やま岸
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、料理長・料理長候補、調理見習いなど、京都やま岸 グループ ／ 株式会社やま岸の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
ミシュラン獲得の和食店「富小路 やま岸」
新店オープンにむけ、和食調理を積極採用！
完全週休2日など、働き方も星付きです☆
ミシュラン獲得の和食店「富小路 やま岸」
新店オープンにむけ、和食調理を積極採用！
完全週休2日など、働き方も星付きです☆
2015年のオープンよりわずか一年で、ミシュラングルメガイドで一つ星を獲得。
内装は築130年を超える風情ある長屋をリノベーション。暖簾をくぐった先にある印象的な石畳のアプローチ、茶室をイメージした静謐なカウンターの和空間。五感全てで感じていただける『やま岸』の食体験を提供しています。
2019年には、姉妹店「二条やま岸」もオープン。本店同様、素材や料理、空間づくりへのこだわりは変わらず、椀物の代わりに出汁鍋を楽しめるお店として、接待や会食などのビジネスシーンでもご利用いただきます。
2019年8月には香港に新店を出店…。そして2022年、さらなる新店舗のオープンを予定しています。
詳細は面接でお伝えしますが、京都市内での新規出店を計画しています。
新店立ち上げにむけ、新規メンバーを募集。積極的に展開を進めていくので、上を目指すチャンスも多数あります。和食・日本料理の経験を活かしませんか？
「二条 やま岸」は、火曜日、水曜日が定休の完全週休2日制。仕事に打ち込みながら、プライベートも大切にできる環境をつくっています。
今までの経験を活かしながら、じっくりと料理と向き合える環境を選びませんか？
お休みもしっかりと取得できるので、ご家族をお持ちの方、自分の時間をしっかりと持ちたい方にもぴったりです。仕事の質を高めるための「アソビ」の時間も大切にしてください。
★☆★新規出店のためのオープニングスタッフ先行募集です！
実は、新卒〜3年目までの若手メンバーは、現在も多数在籍していますが、これから店舗展開を進めていくために、煮方や板場など和食経験をお持ちの方を求めています。
まずは調理場の2番手候補として経験を活かしていただき、近い将来に料理長として厨房を切り盛りしてもらう…、そんなイメージです。
若手への調理指導などもお任せしていくので、一つのチームとして厨房全体をまとめ上げてください。
年内に新規出店を予定しているので、その新店に参加するチャンスもあります！ミシュラン獲得店の新店オープンに関わることができる、めったにない機会です。
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【働きやすい職場づくり】 飲食業でありがちな「長時間労働」には否定的。良い環境づくりに力を注いでます！
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【独立も可能です】 今後は独立支援も行なっていきます。板長を目指すだけでなく、独立の道も開けます。
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【海外にも出店！】 2019年香港にも新規出店。日本の文化を世界へ発信していきます！海外に興味のある方もぜひ。
料理以外の幅広いことも経験できる環境なので、将来独立を目指す方も歓迎しています。
独立が目標でない方でも、「ミシュラン店」での経験は、この先のアナタのキャリアにしっかりと活きてきます。
食材の仕込みから営業中の調理、提供まで、ミシュランで高く評価されるお店のノウハウが身につけませんか？
日本料理の技術はもちろんですが、見せ方・お客様の楽しませ方まで、幅広い経験ができます。
その他、物販事業（ECサイト等）や外部とのコラボイベントへの出展にも力を入れているので、料理だけでなく、店舗経営、サイト運営など、幅広い知識・経験が出来る環境です。
◎和食、日本料理以外の方も、興味・希望があれば…OKです！
「これから、和食・日本料理を学びたい」「ミシュランの評価を得る料理を経験してみたい」
そんな希望をお持ちの方であれば、フレンチや中国料理、イタリアンなど、他のジャンルの経験者の方も歓迎しています。
高い評価をいただくお店ではありますが、料理人の自由な発想やインスピレーションも大切にしています。
他のジャンルでの経験もきっと活かすことができます。
「自分の経験や技術が通用するかどうか、まずはお話だけでも聞いてみたい…」そんなお問い合わせも歓迎です。
ご興味をお持ちの方、ぜひ、ご応募ください。
さらなる新店も計画しています！
京都ならではの食文化を、国内外の多くの人々が集まる東京で提案していきます。
もちろん、今すぐではありませんが、具体的に話を進めているので、
「東京でも経験を積んでみたい」「関西圏以外の飲食店のことを知りたい」そんな方の希望にも応えることができます。
独立やキャリアUPなど、少し先を見据えた転職をお考えの方、ぜひお問い合わせください。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 やま岸 |
|---|---|
| 所在地 | 〒604-8381 京都府京都市中京区西ノ京職司町8-1 |
| HP |
二条 やま岸 富小路 やま岸 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 二条駅、河原町駅 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
二条 やま岸／京都市中京区西ノ京職司町8-1 交通／各線二条駅徒歩3分 富小路 やま岸／京都府京都市中京区冨小路通六角下る骨屋之町560 交通／阪急京都線 河原町駅 徒歩13分 |
京都やま岸 グループ ／ 株式会社やま岸の求人情報
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求人情報掲載期間：2023/03/09～2023/04/06
求人情報掲載期間：2023/03/09～2023/04/06
京都やま岸 グループ ／ 株式会社やま岸 ※新店準備チーム
★「京都 やま岸」について…
2015年のオープンからわずか一年で、ミシュラングルメガイドで一つ星を獲得。
内装は築130年を超える風情ある長屋をリノベーション。暖簾をくぐった先にある印象的な石... -
求人情報掲載期間：2023/02/09～2023/03/09
求人情報掲載期間：2023/02/09～2023/03/09
京都やま岸 グループ ／ 株式会社やま岸 ※新店準備チーム
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内装は築130年を超える風情ある長屋をリノベーション。暖簾をくぐった先にある印象的な石... -
求人情報掲載期間：2023/01/12～2023/02/09
求人情報掲載期間：2023/01/12～2023/02/09
京都やま岸 グループ ／ 株式会社やま岸 ※新店準備チーム
★「京都 やま岸」について…
2015年のオープンからわずか一年で、ミシュラングルメガイドで一つ星を獲得。
内装は築130年を超える風情ある長屋をリノベーション。暖簾をくぐった先にある印象的な石...
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