割烹葵
料理長・料理長候補 / 正社員

残40時間↓
中途50％↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

求人情報

割烹葵

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店舗の特徴	代々木上原・隠れ家割烹料理店・年齢不問
住　所	東京都渋谷区大山町45ｰ3
交　通	小田急線「代々木上原」駅より徒歩3分東京メトロ千代田線「代々木上原」駅より徒歩3分
席　数	30 ~ 50席
客単価	10000円以上
URL	https://www.kappou-aoi.com/
席　数	30 ~ 50席
客単価	10000円以上
URL	https://www.kappou-aoi.com/

代々木上原の駅チカ＆路地裏「割烹料理店」で和食経験者を大募集

2023年に開業した「割烹葵」にて和食経験者を募集！素材の持つ旨みを存分に引き出し、和の趣が感じられるコース料理を提供しています。お客様を楽しませることをモットーにしているので「美味しい」「新しい」を追求できる志のある料理人を求めています。食通のお客様のもとで、料理人としての技術を磨きませんか？

当社は「美食の街」としても注目される“代々木上原”の路地裏で高単価レストランを3店舗運営しており、この春には初の鰻業態にも挑戦します！料理人ありきのお店なので、働く人を一番大切に考えています。実力・頑張りは報酬に反映いたします。働き方も相談可能ですので、まずはお気軽にご応募ください。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 割烹料理店の調理全般をお任せします。
仕入れ、仕込み、メニュー考案はもちろん、
人材育成や管理業務などもお願いしていきます。

旬の味覚ももちろん大切にしていますが、
何よりもお客様の反応を見ながら短期間でも
献立を変えたりと常にブラッシュアップしています！
今後はすき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋料理や、
フレンチ・イタリアンなど様々な要素を加えた
創作メニューも取り入れていきたいと考えています。

一緒に働くのは40代の店長兼調理スタッフ。
貴方には料理責任者としてご活躍いただく予定です。
2～3名体制で協力しながら業務を進めてください。

payments 給与: 月給　35万円～

詳細

基本給＋職能給＋残業代を含む

※上記月給＋インセンティブ＋諸手当
※経験・能力を考慮の上、優遇します
※試用期間1～3ヶ月（待遇の変動なし）

※当社では、面接の際に実技確認を実施しております。
実力をしっかり評価しスタート給与を決定しますので
面接にお越しの際には、包丁のご持参をお願いします。

初年度想定年収: 年収　500万円～

詳細

賞与やインセンティブを含む初年度の想定年収

person 求める人物像・資格: ■和食調理経験者
■美味しいものへの探求心

sunny 休日・休暇: ■週休2日制/月6～8日休み
※希望給与に応じて相談可能
■お盆休み（3日程度）
■年末年始（5日程度）
■有給休暇
■慶弔休暇

schedule 勤務時間: 14:30～22:30（休憩有）
※残業はほとんどありません。
※ランチの予約が入った場合は変動あり（完全予約制）
※23時閉店ですが、ほとんど上記時間に帰宅しています。

＜こんな働き方もご相談ください＞
記載の時間より少し短めで働きたい…
週4日勤務程で無理なく働きたい…
という方もまずはご相談いただけますと幸いです。
休日・勤務時間・給与は一緒に話し合いましょう！
※内容により契約社員またはアルバイト雇用になります。