お座敷舞台会席「紅艶」
料理長・料理長候補 / 正社員

中途50％↑
女性50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
時短可
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/05/15～2025/06/19

求人情報

お座敷舞台会席「紅艶」

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店舗の特徴	話題の新スポット！お座敷会席料理
住　所	東京都港区新橋2-8-5 グランハマー6F
交　通	JR山手線「新橋」駅より徒歩1分東京メトロ銀座線「新橋」駅より徒歩1分都営浅草線「新橋」駅より徒歩1分すべてを表示
URL	https://grandhammer.jp/floor-guide/179/
URL	https://grandhammer.jp/floor-guide/179/

日本伝統芸能を体感するプレミアムな会席料理店

新橋駅前、美食×伝統文化×エンタメが融合した次世代レジャービル「グランハマー」6F、世界的デザイナーが手掛けた内装、古き良き「花街文化」を次代に繋ぐ事をテーマに、芸者さんによる舞踊、お囃子、唄等をお楽しみいただきながら、フレンチ懐石の先駆者、京都「祇園おくむら」奥村直樹シェフ監修による京都由来の上質な会席料理を提供するプレミアムなレストランです。国内だけでなく、海外からのゲストにも日本の伝統と食文化を次代へ、そして世界へと発信していきませんか！※働き方（給与・休日・勤務時間帯）が選べる勤務条件は下記の各希望職種をご覧ください。【営業時間】17：00～22：30

店舗の特徴

料亭・割烹

receipt_long 仕事内容: 【リーダーコース社員】高収入・幹部を目指す方に向けたコースです。将来は本部スタッフ（取締役）や社内独立（業務委託）の道もご用意しています。※あなたの希望店舗で経験（ジャンル不問）が活かせるポジションを相談の上お任せします。

payments 給与: 月給　37万円～45万円

詳細

基本給に職能給、固定残業代を加算した入社スタート給です。

※スタート給与は上記金額の間で経験・前職給与等を考慮し決定します。
※研修期間1ヵ月（給与・待遇変動なし）の能力によって2ヵ月目より昇格・昇給があります。その後は半年ごとに「ランクアップ査定」があります。
※賞与は固定賞与（年2回／全社員）の他、決算賞与・業績給・報奨金があります。詳細は待遇欄をご覧ください。

＜こんな働き方も選択できます＞
【月10日休みコース】
月給33万円以上スタート＋各種賞与

【キャリアプラン】
ユニット長：月収60万円以上
総料理長：月収80万円以上
事業本部長：月収100万円以上
執行役員：年俸制1,500万円以上
※金額は目安であり業績により上下する可能性があります。

若手料理長・統括が続々誕生中！20代で年収600万、700万円を超えるスタッフ、30代で1000万円のスタッフも多数！

初年度想定年収: 年収　520万円～620万円

詳細

統括手当（料理長以上）、固定賞与、業績給を加算しています。

※上記金額は実績に基づいた目安であり、能力・業績により上下する可能性があります。

【実績年収例】
29歳／540万円（料理長／入社1年※経験4年）
31歳／670万円（統括料理長／入社3年 ※経験8年）
36歳／1,000万円（統括料理長／入社6年※経験18年）

初年度想定月収: 月収　43万円～51万円

詳細

月給に統括手当（料理長以上）を加算しています。

※上記金額は実績に基づいた目安であり、能力・業績により上下する可能性があります。

person 求める人物像・資格: 飲食店で３年以上の実務経験がある方、または料理長（同等クラス）の経験がある方
これまでの経験を活かしスキルアップしたい方
幹部社員・本部社員、または独立を目指している方

sunny 休日・休暇: 月8日休み（年間休日96日／曜日希望可）
※月10日休み（年120日）コースも選べます。
慶弔休暇
有給休暇
※入社半年後よりフルに利用できます。

schedule 勤務時間: 実働8時間＋固定残業（休憩1h有）
※月間勤務時間／約230時間
※1ヵ月の変形労働時間制

勤務時間帯は、お住まい・家庭事情・ライフスタイル等により選べる制度を導入しています。無理なく長く在籍できるよう相談の上決定します（在籍中に勤務スタイルの変更は何度でも可能）。日勤のみ、夜勤のみ等、気兼ねなくご相談ください。終電帰宅を希望の方は余裕を持ってシフトを決定します。

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
通勤交通費別途全額支給
昇格・昇給有
┗半年ごとにランクアップ査定あり
固定賞与
┗年2回／全社員に支給
決算賞与
┗年1回／会社目標達成の場合に支給
業績給
┗年1回／業績達成の店舗に支給（2023年度実績：100万円以上）
報奨金
┗年1回／特に活躍したスタッフに支給（2023年度実績：50万円）
住宅完備※遠方・上京の方
┗家賃月4万円～（都内シェアハウス：生活家電等一式完備）
各種手当有
┗統括手当（料理長以上※月3万円×管理店舗数）
┗深夜勤務手当（深夜勤務45h以上勤務で1h単位の給与×1.25%を支給）
┗メニュー開発手当（月3万円～10万円）
※役職に就かなくても多彩な手当で個人を評価します。
【通常手当（毎月）／1万円～5万円】
例)キャラクター手当（英語力等）・トレーナー手当・サービススペシャリスト手当・アテンドスペシャリスト手当・ドリンクスペシャリスト手当など
【一時手当／1万円～5万円】
例)オープニング手当・商品開発手当・イベント手当・店舗立て直し手当・月間ＭＶＰなど
スタッフ紹介謝礼金
┗アルバイト採用で2万円／1名、社員採用で15万円／1名
全国食材発掘研修
産地・漁港・市場体験研修
┗全国の生産地に行き生産者の方と生のコミュニケーションをとり漁師体験や視察勉強会を実施
海外研修
┗グアム※直営店
食事付
ユニフォーム貸与
直営店舗業務委託による独立制度あり
┗子会社化も可能
時短社員制度有

その他の募集中の求人情報

企業情報

所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-10 銀座中央ビル 3F
設　立	2008年1 月
資本金	5 百万円
代表者	浜倉好宣
従業員数	1200名（A・P含)
HP	企業サイト

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同社の特徴

学歴・資格不問
ブランクOK
10名以上の採用
即管理職採用
中途入社率50%以上
女性比率50%以上
女性活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	050-5284-8211(応募専用ダイヤル) 受付／採用事務局(24時間対応※オペレーターが対応します)
応募方法	応募フォームよりエントリーをお願します。まずは話を聞いてみたい方も大歓迎です。一次面接はオンライン(Zoom)も可能です。面接は銀座本社にて行います。 ※結果は3日以内にご連絡致します。 ※お電話でのご応募も大歓迎です (24時間受付／採用事務局)
面接地／交通	「グランハマー」東京都港区新橋2-8-5 JR「新橋」駅徒歩1分 ※SL広場前「本社」株式会社浜倉的商店製作所東京都中央区銀座 4-3-10 銀座中央ビル3F 東京メトロ銀座線「銀座」駅より1分東京メトロ日比谷線「銀座」駅より1分東京メトロ日比谷線「東銀座」駅より3分都営浅草線「東銀座」駅より3分 JR山手線「有楽町」駅より5分