THE CITY BAKERY　銀座工房
パン職人・パン製造 / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/04/03～2025/05/01 掲載終了まで残り6日

求人情報

THE CITY BAKERY　銀座工房

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店舗の特徴	新洋菓子工房オープン！
住　所	東京都中央区銀座5-11-1 ミレニアム銀座B1F
交　通	東京メトロ日比谷線「東銀座」駅より徒歩1分都営浅草線「東銀座」駅より徒歩1分東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩5分東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩5分東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩5分すべてを表示
URL	http://www.thecitybakery.jp/
URL	http://www.thecitybakery.jp/

THE CITY BAKERY、銀座に新工房オープン！

【NY発祥のベーカリーカフェ「THE CITY　BAKERY」】
2013年大阪に初上陸し、国内出店・運営を（株）フォンスが行っています。プレッツェルクロワッサンやホットチョコレートをはじめ、自家製天然酵母を使用した小麦本来の味を活かしたパンなど、NYらしさを感じられるアイテムが多数あります。また、カフェだけでなく、NYらしさを感じられるレストランも展開しています。

◆勤務先補足
グループ会社の株式会社フォンスＣＢへの在籍出向となります。
勤務地・条件等は変更ありません。

店舗の特徴

製菓・製パンが学べる
セントラルキッチン

receipt_long 仕事内容: ＜パン製造業務全般＞
※オールスクラッチでの製造工程
・仕込み
・麺台（分割・成形）
・窯
・シーター（折り込み）
・サンド等
・仕入れ・発注管理

★経験に合わせて段階的にお仕事をお任せ。仕込、麺台、窯、シーター等の各ポジションを全て経験できます。

※工房の大きさにより、作業内容が一部異なります。
　詳しくは、採用担当へお問い合わせください。

payments 給与: 月給　22万円～40万円

詳細

固定残業代や一律手当を含みます。
固定残業時間(20時間)を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。

■首都圏・大阪・名古屋／月給25万円～40万円
(固定残業代：3万1880円～5万620円)
■他エリア／月給22万円～32万円
(固定残業代：2万8120円～4万620円)

★夜勤手当あり（22:00～翌5:00勤務分）
※経験・能力を考慮し、相談の上決定いたします。

person 求める人物像・資格: 【資格】
〇未経験可

【求める人物像】
〇パン作りがとにかく好きな方
〇本格パン作りの一連の工程を学びたい方
〇大手チェーンのパン屋とは違う技術を学びたい方
〇前向きで自ら積極的に物事に取り組む方
〇コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
〇将来、独立したいという夢を持っている方
〇自身が働くブランド、店舗に自信をもって、仕事をしたい方
〇特定技能歓迎

sunny 休日・休暇: 【年間休日：112日～148日】
■月9～12日（シフト制）＊ワークプランによって変動
■リフレッシュ休暇（年4日）
■有給休暇
■産休・育児休暇（男性も取得実績あり！）
※半月毎のシフト制（自己申告制）

＊選べる3つのワークプランをご用意＊
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み
（※詳細は面接の時にお尋ねください）

◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました！

schedule 勤務時間: 交替シフト制（実働8～10h）
◎休憩1時間～
◎シフト半月毎の自己申告制

シフト例）
6:00～16:00
8:00～18:00
12:00～23:00
23:00～翌9:00
※勤務時間は店舗により多少異ります
※夜勤なし店舗（THE CITY BAKERY銀座工房・平和・広島・仙台・名古屋則武新町）

volunteer_activism 待遇: ・交通費支給（上限月2万円）
・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
※寮あり（軽井沢エリアに限り）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社フォンス
所在地	〒105-0002 東京都港区愛宕１丁目５−３愛宕THビル２F
資本金	1000万
代表者	代表取締役社長小山正・吉井拓也
従業員数	社員874名　アルバイト1336名（2025年3月現在＊グループ全体）
HP	【FONZ】ホームページ