もりもり寿し　三井ショッピングパークららテラス北綾瀬
調理見習い / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/04/17～2025/05/15

求人情報

もりもり寿し　三井ショッピングパークららテラス北綾瀬

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店舗の特徴	2025年6月NEW OPENの回転寿司
住　所	東京都足立区谷中四丁目1番12他（地番）三井ショッピングパークららテラス北綾瀬
交　通	東京メトロ千代田線「北綾瀬」駅より直結1分

休みたい！稼ぎたい！社長を目指したい！全部叶います！

新築の商業施設内に2025年6月オープン
寿司職人、調理、ホールスタッフ大募集！
「従業員用スペース」が充実しています

安心・安定の職場をお探しの方必見！
寿司職人や料理長・店長候補は月給35万円以上
飲食業界経験者は月給30万円以上スタート
和食・居酒屋等、他ジャンルからの転職も大歓迎

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
オープニングスタッフ募集

receipt_long 仕事内容: 職種／寿司職人見習い

≪お寿司屋さんの花形！寿司を握るお仕事です≫
もりもり寿司で寿司職人見習いとして、魚をさばいて寿司を握って提供するお仕事を主にお任せします！入社から1年後には一人前の寿司職人を目指せます！

【具体的には…】
・寿司を握る
・調理（魚をさばく）
・仕入れや仕込み
・在庫管理
・店内清掃
・メニュー開発　など

【入社後の研修内容】
（最初の1～2か月）
最初は全体の流れをつかんでもらいたいので、ホールや洗い場からスタート。お客さんが少ない時間には調理場に入って、まずは甘エビの皮むき、わさびの作り方、薬味の仕込み、味噌汁具材の下処理・・・など、包丁を使わない仕事からご指導していきます。

（3ヶ月以降～）
調理場で、簡単な握りの用意からお任せしていきます。軍艦や巻物の調理、ネタ、薬味の盛付けなどをご指導します。

（半年～）
実際に回転レーンの中に入って、お客様の前で握りを練習していきます。魚のさばき方なども、半年以降に適性を見ながら、段階を踏んで指導していきます。

（1年後）
店舗運営も調理技術も身についた、一人前の寿司職人として成長！

★その後、店舗の店長や仕入れ管理責任者といったキャリアがあります。コツコツ現場で頑張っていた寿司職人が独立開業してFC店舗の社長として経営をおこなっている実績もあります！仕事の取り組み方をしっかり評価します。

payments 給与: 月給　25万円～30万円

詳細

固定残業代45時間分含む。超過分は別途支給。

※経験やスキルによって給与は決定します。

＜昇給・賞与＞
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）

＜月給例＞
20代(歴3年)　28万円
30代(歴9年)　33万円
40代(店長、歴13年)　43万円
50代(店長、歴16年)　49万円

person 求める人物像・資格: ＜学歴不問！未経験歓迎！＞
※学生時代に飲食バイトしていた！という方も歓迎です
※高い調理スキルは必要なし⇒包丁に抵抗がなければOK！

＜こんな方にピッタリ！＞
・未経験から寿司職人を目指してみたい！
・今後のことを考えて、手に職をつけたい
・もりもり寿司が好き！
・質の高い寿司にこだわっているお店で働きたい
・将来は独立も考えている

sunny 休日・休暇: シフト制（月8日～9日休み）
※年間休日105日

＜休暇＞
・有給休暇
・弔辞休暇
・育休、産休（実績あり）

schedule 勤務時間: 9:00～22:00のシフト制（1日8時間、休憩2時間）

※面接にて「稼ぎたい！」「休みたい」「成長したい」などみなさんの大切にしたいことをお聞きして、一緒に働き方を考えていけると嬉しいです！

volunteer_activism 待遇: ・社会保険完備
・交通費規定内支給
・車、バイク・自転車通勤可能
・食事補助あり（店内商品半額）
・昇給あり
・決算賞与（業績等による）
・制服貸与
・独立支援サポートあり

その他の募集中の求人情報

企業情報

所在地	〒120-0006 東京都足立区谷中四丁目1番12他（地番）三井ショッピングパークららテラス北綾瀬（店舗）
HP	三井ショッピングパークららテラス北綾瀬