料亭しぐれ煮　日本橋三越本店店
料理長・料理長候補 / 正社員

上場企業
中途50％↑
女性活躍中
社保完備
産休・育休
賞与
退職金

求人情報掲載期間：2025/04/17～2025/05/15

求人情報

料亭しぐれ煮　日本橋三越本店店

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店舗の特徴	東証プライム・年間休日113日の惣菜店
住　所	東京都中央区日本橋室町1-4-1　三越日本橋本店
交　通	東京メトロ銀座線「日本橋」駅より徒歩1分東京メトロ東西線「日本橋」駅より徒歩1分都営浅草線「日本橋」駅より徒歩1分すべてを表示
URL	http://www.kakiyasuhonten.co.jp/
URL	http://www.kakiyasuhonten.co.jp/

伝統の技から生み出された逸品「料亭しぐれ煮」

創業明治四年。三重県桑名の一軒の牛鍋店から、柿安の歴史は始まります。以来151余年。長い歴史を通し、培われてきた牛肉を厳選する目、研鑽を重ねてきた伝統の技から生み出されたのが、『料亭しぐれ煮』です。柿安独自の技と工夫を凝らし、丹精込めて炊き上げました。おいしい物を気持ちよくお召し上がりいただく。心地よい空間で愉しい時をお過ごしいただく。ここに、日本の食文化が育んできた料亭のおもてなしの心が生きています。ひたすらお客様のことを思い感謝の気持ちを伝える。それは贈り物にも通じるものです。おもて

店舗の特徴

資格を取得できる
サービスマナーが学べる
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 【惣菜】柿安ダイニング、上海DELI等惣菜店における調理業務・商品開発及びマネジメント業務を担当していただきます。
【料亭】料亭柿安の調理業務・労働管理を担当していただきます。

payments 給与: 月給　25.7万円～37.6万円

詳細

※上記月給には基本給＋役職手当（1.1万円～6万円）が含まれます
※残業代別途支給します

※試用期間3ヶ月有（同条件）
※経験・年齢・前職給を考慮します
※エリア限定社員制度有。別途条件設定があります（詳細は面接にて）
※残業時間20h程度

【役職別年収例】
年収670万円／マネージャー
年収550万円／料理長・店長
年収442万円／チーフ
年収393万円／一般

初年度想定年収: 年収　421万9800円～600万4640円

詳細

年収例：
（チーフ）月給24.6万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝421万9800円
（リーダー）月給37.6万円＋役職手当＋残業手当20h＋賞与＝600万4640円

person 求める人物像・資格: 和食・洋食・中華等、経験ジャンルは不問です。これまでに培ってきた調理経験や接客経験、マネジメントスキルを活かしながら戦力となり、当社の商品やお店をさらに進化させてください。店長・料理長やマネージャーへ更なるキャリアアップを目指し、活躍してくださる方を歓迎します。

sunny 休日・休暇: 年間113日（月7～10日）
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

schedule 勤務時間: 【精肉・惣菜調理】7:00～18:00の間で実働8h（昨年実績平均200時間前後）
【料亭】10:00～23:00の間で実働8h・休憩有（昨年実績平均200時間前後）
※各店舗の営業時間・職種によって異なります

volunteer_activism 待遇: 【待遇】
通勤交通費（月額5万円迄支給）
制服貸与
昇給年1回
賞与年2回
各種社会保険完備
役職手当（11,000～160,000円別途支給）
時間外勤務手当（店長・料理長まで支給）
家族手当（18才以下の扶養子女1人につき10,000円）
【福利厚生】
退職金制度（確定給付企業年金）
提携リゾート施設優待利用制度
パーソナルローン
社員持株会
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
育児休業制度
介護休業制度
慶弔見舞金
出産祝金制度
子女小中入学祝金制度
結婚祝金制度
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）

※従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務
※就業場所の変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所
　（転居を伴う転勤のない「エリア限定社員制度」あり）

その他の募集中の求人情報

企業情報

所在地	〒141-0031 東京都品川区西五反田8-1-14　最勝ビル3階
設　立	1968年11月19日
資本金	12億6900万円
代表者	代表取締役社長　赤塚保正
従業員数	2,786名【社員886名、パート・アルバイト1,900名（8時間換算）】（2024年4月30日現在・連結）
HP	企業ホームページ