山形蕎麦と炙りの焔蔵／株式会社オリエンタル・ホスピタリティ・ギャルソン
求人募集・採用情報
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オープニングスタッフ募集！！今後も成長が
見込める業態で新たなチャレンジを☆
4月：広瀬通店、9月：東京新橋店決定
オープニングスタッフ募集！！今後も成長が
見込める業態で新たなチャレンジを☆
4月：広瀬通店、9月：東京新橋店決定
現在、仙台と山形に5店舗の焔蔵を運営。今後も当社はこの【焔蔵】を主力ブランドとして大きく成長していきたいと考えております。山形の会社としてはやはり、【山形蕎麦】をより多くの方に知って頂きたい！という強い想いがありますが、それにはスタッフがもっと必要です。当社では研修を充実させている為、全くの未経験の方であっても大歓迎です。蕎麦を打てるようになるまで半年程は研修に入って頂きますが、工程の一部は機械も導入していますので、実際にお客様に提供できるようになれば、その先は蕎麦以外のメニューの開発などにも携われます。料理人としての幅を広げたい方には良い環境です☆
＊常に現場の仕事だけに追われていて、行き詰まりを感じる...
＊この業界での自分の将来がなかなか描けない
＊独立したいけど、自分ひとりでの準備は不安。サポートが欲しい！
＊せっかく働くなら、忙しくて売上も良いお店で働きたい！etc...
そんな貴方を待っています。
当社が蕎麦どころ山形の会社ということももちろんありますが、その中でも過疎化が進み、後継者問題でも不安を抱えている蕎麦農家さんと知り合ったことがキッカケでした。『蕎麦』自体には流行り廃りがないため、商売として軌道に乗れば、当社が仕入れを行うことにより農家さん達の収入もある程度安定するのではと考えたところ、狙いは見事的中！『焔蔵』は多くのお客様で賑わうお店となりました。
将来的には別の地域から山形へ若い世代を呼び込み、蕎麦農家を続けてくれる後継者を生み出すということも目標としています。
せっかくなら繁盛店でガッチリ稼ぎませんか？
あまり知られていないかもしれませんが、『蕎麦』は稼げる業態です。
「ラーメン通」が行列に並んででも全国から足を運ぶように、「蕎麦ファン」という方々も多く存在します。おかげさまで『焔蔵』の業績も好調で、入店規制をかけることもあるんです。
店舗毎に売上に応じてインセンティブを支給しており、店長クラスだと月給60万円以上になることも！
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バリバリの蕎麦職人を目指す方だけを求めているわけではありません。会社を通じての地域貢献や、自己成長を求めてる方歓迎
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契約農家さんの生産量の8割以上は当社で仕入れています。「関わる方々が豊かになれるように」という事も大事にしています
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生産者との繋がりを大切にしています。様々な人達を巻き込み、関わる全ての人が幸せになれるような店、会社を作りましょう
2018年3月上旬に山形で新たにラーメン業態をスタートさせる金子さんは、約10年前から会社へ在籍。各店舗の立ち上げに携り、店長としても店舗に深く関わってきました。
Q：入社のキッカケは？
A：元々飲食店の仕事に興味があり、将来は自分の店を持ちたいという目標がありましたが、社長とのご縁があり入社しました。
Q：会社の面白いと感じる魅力は？
A：とにかく何でもチャレンジできる会社です。やりたい事を口に出して言えますし、会社が出来る限りのサポートをしてくれます。
Q：独立するにあたり、会社はどんなサポートをしてくれましたか？
A：できる事は何でもサポートしてくれました。例えば、物件探しから銀行の融資の件もそうですし、必要な資料をまとめたい時などは、事務所のパソコンなども自由に使わせてもらいました。完全に自分でゼロから店を立ち上げる訳ではなく、多大な会社のサポートを受けながら、ようやく3月にオープンします。
Q：応募先に迷っている転職者へのメッセージをお願いします
A：この会社には、10年選手が多くいます。飲食業界にしてはとても珍しいことですが、会社として魅力があるからこそここまで定着しているんだと思います。お店としても大変忙しいですが、きちんと還元もしてくれる会社です。自分の飲食人生を特別なものにしたい方へ、是非入社をお薦めしたいですね。
メッセージ
『山形蕎麦 焔蔵』は9月に東京にて新店舗のオープンが決まっております。当社にとって初めてのことであり、そこへ向けて更にスタッフの層を厚くしていきたいと考えております。もちろん初めは店舗での勤務が中心ですが、希望者は将来的に幹部候補として現場以外の業務に携っていただくことも可能です。
面接ではアナタの思い描く将来について是非お話しください。
当社に属しながら自分のお店を持つことも可能ですので、リスクを少なく独立したい！という方にも良い環境です☆
企業情報
| 所在地 | 〒990-0074 山形県山形市芳野19-1 |
|---|---|
| HP |
会社facebook 店舗ホームページ 会社ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
仙台市青葉区、名取市、新橋（東京新店舗） 【最寄駅】 ＜山形蕎麦と炙りの焔蔵＞ 一番町店／地下鉄南北線「広瀬通駅」 定禅寺通り店／地下鉄南北線「勾当台公園駅」 名取ATALATA店／仙台空港アクセス線「杜せきのした」駅 【山形蕎麦としゃぶ鍋 焔蔵】 トラストタワー店／地下鉄東西線「青葉通一番町駅」 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【山形蕎麦と炙りの焔蔵】 一番町店／仙台市青葉区1番町3丁目1-16 PARM-CITY31 （鳴海ビル）BIF 定禅寺通り店／仙台市青葉区国分町3-2-3 阿部ビル1F 名取ATALATA店／名取市杜せきのした5-31 ロクファームアタラタ内 【山形蕎麦としゃぶ鍋 焔蔵】 トラストタワー店／仙台市青葉区一番町1-9-1 仙台トラストタワー2F |
山形蕎麦と炙りの焔蔵／株式会社オリエンタル・ホスピタリティ・ギャルソンの求人情報
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