石窯パン工房 ばーすでい／株式会社 藤商事
求人募集・採用情報
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宮城生まれのベーカリー
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石窯パン工房ばーすでぃとは？
ぶどう糖から自社でつくる天然酵母と、厳選された小麦・上質の水・塩などを利用し、香り良く食感も良いパンに仕上げています。また、窯は本格スペイン製の巨大石窯を使用。厳選食材と熟練の職人技で自慢の焼きたてパンを提供しています。
店内にはカフェスペースも設けており、ご家族連れなどで賑わうお店です。
Q：入社を決めた理由は？
A：デニッシュや菓子パン・調理パンなどのパンだけに留まらずお菓子やショートケーキまで全ての種類をやっているので、技術を上げられる環境だと思ったからです。面接時には当時の社長(現会長)から、中途半端だった私に対して「うちで一人前の職人になりましょう」と鼓舞していただいたことも決め手でした。
Q：このお店ならではだと感じる点は？
A：今いる店舗だと厨房から店内が見えるようになっていたり、商品のディスプレイを職人が行う事もあるので、お客様と近い距離にいられるのが嬉しいですね。嬉しい反応を直に感じられることは職人のモチベーションにつながります！
Q：仕事上での特徴は？
A：全スタッフがオールラウンダーとして動けるようにしているので、一つのポジションに留まることがありません。個人的に「〇〇を担当したい」という申し出があった場合も、出来る限り叶うようにしています。
Q：職場選びに迷っている方へアピールしたいことは？
A：140ほどの種類があるので、職人としてスキルUPしたい方にはとても勉強になる環境です。
石窯を学べるという点も珍しいですし、意欲次第で任せてもらえる事も多いので、多くの可能性がある職場だと思います。本部へも相談事などをし易い環境でもあります。
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パン作りに対する情熱を持ったスタッフばかり！厨房もフロアスタッフも一丸となっている職場です。
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メニューはお客様のリクエストから生まれたり、会長が考案することも！色々な角度からのアイディアを大切にしています
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フロア販売スタッフ希望者も大歓迎です！幸せなパンの香りに囲まれて働きませんか？
グルメキャリー担当者より
今回取材した名取本店は厨房がとても広く、大きな石窯も印象的でした。
作っている様子は店内のお客様からも見えるようになっているので、とてもライブ感のある環境です。
ひたすら黙々と作るだけではなく、自分が作った商品をお客様が手に取る姿を見られるのは作る側としてもプラスになることが多いのではないかと思います。
店舗毎に厨房や店内の作りは異なるので、どんな働き方をしたいのかを面接で相談してみると良いのではないでしょうか。
企業情報
| 会社名 | 株式会社藤商事 |
|---|---|
| 所在地 | 〒981-0135 宮城県宮城郡利府町菅谷台3-3-1 |
| HP |
会社ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
～勤務エリア～ 青葉区、若林区、利府町、名取市 ～最寄駅～ 【石窯パン工房ばーすでい】 利府菅谷本店・・・JR「利府駅」 栗生愛子本店・・・JR「陸前落合駅」 名取本店・・・仙台空港アクセス線「杜せきのした駅」 【柴田パン本店】 地下鉄東西線「連坊駅」 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【石窯パン工房ばーすでい】 利府菅谷本店・・・宮城郡利府町菅谷台 3-3-1 栗生愛子本店・・・仙台市青葉区栗生7丁目 12-1 名取本店・・・名取市杜せきのした4丁目4-1 【柴田パン本店】 仙台市若林区連坊小路20 S.F連坊ステーション1F |
石窯パン工房 ばーすでい／株式会社 藤商事の求人情報
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ばーすでい 名取本店
～staffインタビュー～
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A：名取店は厨房から店内が見えるようになっていたり商品のディスプレイを職人が行う事もあるので、お客様と近い距離にいられ...
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