株式会社酒菜企画（さかなきかく）
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社酒菜企画（さかなきかく）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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株式会社酒菜企画（さかなきかく）の採用情報
6月2日、赤坂に新店OPEN決定！
オープニングスタッフ＆新規メンバー募集！
全店舗、土日休みの完全週休２日制です！
6月2日、赤坂に新店OPEN決定！
オープニングスタッフ＆新規メンバー募集！
全店舗、土日休みの完全週休２日制です！
料理は全て手造り。大人のための和食居酒屋を展開する酒菜企画が
東京・赤坂に6月新店舗「男前料理 赤坂 haRa-kara」をオープン！
当社では、働くメンバーがしっかりと幸せを得られる、働く価値のある環境をつくっています。
・土日祝日定休の完全週休2日制
・年3回の賞与（ボーナス）
・毎月のインセンティブ
・ランチ営業なし、ディナー営業のみの勤務体制
・多忙日手当
「本気で働き、本気で休む」というスタイルをモットーに、上記のような“やりがい”をもって働ける待遇で料理人、接客人の新たな仲間を募集。新店舗もあり、大きなチャンスが多数あります！
オフの日には家族サービスや自分の時間を大切に。オンの日には料理人というプロ意識をもって調理・接客に汗を流す。そんなスタイルで、飲食経験を活かしませんか。
▶丁寧な手仕事料理と企業としての安定性。
酒菜企画は「商売人の集まり」ではなく、「料理人の集まり」です。
料理長が決めた料理を作ることで満足していませんか？
“言われたこと”だけをやるのではなく、自分で考えた料理を、自分で選んだ食材で、自分の味付けで、自分なりの盛り付けを、自分で選んだお皿に盛り付ける楽しさ。
自分自身が今まで教わってきたことが、どこまで通じるのか試してみませんか？
「手作り」と「全店舗オープンキッチン」にこだわり、食材の仕入れ先は各店舗で自由に決めています。アラカルト・コースとも各自で考え仕込む自由度高さがあるからこそ、料理人としての技術・経験を活かし磨きながら働けます。
▶本気で働き、本気で休む。土日祝日定休の完全週休2日制！
当社は創業時から土日祝日は全店舗が完全に休み。年間休日125日(2024年)！！疲れた体を休める「働くための休日」ではなく、「自分や家族・恋人との時間を充実させるために働く」というスタイルを大切にしています。しっかりとリフレッシュすることで、勤務時には最高のパフォーマンスを発揮！
効率的に生産性を向上させ、笑顔でイキイキと働き、スタッフもお客様も幸せになる。そんな会社を本気で目指しています！
酒菜企画は「商売人の集まり」ではなく、「料理人の集まり」です。
料理長が決めた料理を作ることで満足していませんか？
“言われたこと”だけをやるのではなく、自分で考えた料理を、自分で選んだ食材で、自分の味付けで、自分なりの盛り付けを、自分で選んだお皿に盛り付ける楽しさ。
自分自身が今まで教わってきたことが、どこまで通じるのか試してみませんか？
「手作り」と「全店舗オープンキッチン」にこだわり、食材の仕入れ先は各店舗で自由に決めています。アラカルト・コースとも各自で考え仕込む自由度高さがあるからこそ、料理人としての技術・経験を活かし磨きながら働けます。
▶本気で働き、本気で休む。土日祝日定休の完全週休2日制！
当社は創業時から土日祝日は全店舗が完全に休み。年間休日125日(2024年)！！疲れた体を休める「働くための休日」ではなく、「自分や家族・恋人との時間を充実させるために働く」というスタイルを大切にしています。しっかりとリフレッシュすることで、勤務時には最高のパフォーマンスを発揮！
効率的に生産性を向上させ、笑顔でイキイキと働き、スタッフもお客様も幸せになる。そんな会社を本気で目指しています！
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時代の流れで、予約を取りやすい個室が最近の主流です。個性的でオシャレな内装は全てオーナーのデザイン。
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目指しているのは「大人の居酒屋」！（本来は当たり前のことですが）料理は全て手造りのこだわり。
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料理だけではお客様は来てくれません。内装・雰囲気は大切なポイントです。居心地の良さとセンスの良さ。
▶賞与年3回＆年12回（毎月）支給のインセンティブ賞与
会社だけが儲かっても、社員が幸せにならなければ会社が存在する意義はありません。
各店舗の売り上げ、原価、経費などのデータは、エアーメイトというアプリで全従業員が閲覧可能です。
そして会社全体粗利の５パーセントと勤務店舗粗利の５％を皆で分ける形で賞与の金額を決めています。
さらにそれとは別に、給与の10％を賞与の前払いとして毎月支払っています。賞与の目標は100万円／年。
そのため、スタッフ一人ひとりが店舗の経営について興味を持っています。
原価や売り上げについて考え、お店作りや業務の効率化に取り組むことで、「自分のお店」という意識が高まり、より良いお店作りへとつながっていくのです。
また、独立に役立つノウハウも学ぶことができますよ。
▶20人以上が独立を達成。経営の実力も身に付きます
社員の皆には、いつか一国一城の主となってもらいたい！
料理やお酒だけでなく、接客や予約管理など働きながら飲食店運営のすべてが身につくので、どの会社よりも独立への近道になると自負しております。
今まで20名以上の社員が独立開業をしています。
都内はもちろん、千葉や埼玉、そして、静岡や新潟など、地元に帰って独立をしたメンバーも多数。
物件選びなど、開業のためのサポートもしております。
会社だけが儲かっても、社員が幸せにならなければ会社が存在する意義はありません。
各店舗の売り上げ、原価、経費などのデータは、エアーメイトというアプリで全従業員が閲覧可能です。
そして会社全体粗利の５パーセントと勤務店舗粗利の５％を皆で分ける形で賞与の金額を決めています。
さらにそれとは別に、給与の10％を賞与の前払いとして毎月支払っています。賞与の目標は100万円／年。
そのため、スタッフ一人ひとりが店舗の経営について興味を持っています。
原価や売り上げについて考え、お店作りや業務の効率化に取り組むことで、「自分のお店」という意識が高まり、より良いお店作りへとつながっていくのです。
また、独立に役立つノウハウも学ぶことができますよ。
▶20人以上が独立を達成。経営の実力も身に付きます
社員の皆には、いつか一国一城の主となってもらいたい！
料理やお酒だけでなく、接客や予約管理など働きながら飲食店運営のすべてが身につくので、どの会社よりも独立への近道になると自負しております。
今まで20名以上の社員が独立開業をしています。
都内はもちろん、千葉や埼玉、そして、静岡や新潟など、地元に帰って独立をしたメンバーも多数。
物件選びなど、開業のためのサポートもしております。
“人”は“財産”なり。
青山の路地裏に14坪のお店を出して早や30年。
料理と酒をこよなく愛し、あくまで「手造り」にこだわった「大人の居酒屋」を経営しています。
お客様、そしてスタッフに恵まれ「人は財産なり」という言葉の重みを痛感いたしました。
高級食材で美味しいものを作るのは簡単です。それよりも身近な素材でいかに人を感動させるかが“料理”ではないでしょうか。
初心である「美味しい料理を作りたい」を追い続け、
利益追求だけが目的ではない会社づくり・お店作りを実践した結果、8店舗、20名以上の独立者も輩出できたと考えています。
料理と酒をこよなく愛し、あくまで「手造り」にこだわった「大人の居酒屋」を経営しています。
お客様、そしてスタッフに恵まれ「人は財産なり」という言葉の重みを痛感いたしました。
高級食材で美味しいものを作るのは簡単です。それよりも身近な素材でいかに人を感動させるかが“料理”ではないでしょうか。
初心である「美味しい料理を作りたい」を追い続け、
利益追求だけが目的ではない会社づくり・お店作りを実践した結果、8店舗、20名以上の独立者も輩出できたと考えています。
企業情報
| 会社名 | 株式会社酒菜企画 |
|---|---|
| 所在地 | 〒107-0052 東京都港区赤坂2-12-18 いちご溜池ビル1F |
| 設 立 | 1995年4月3日 |
| 資本金 | 300万円 |
| 代表者 | 西牧重雄 |
| HP |
株式会社酒菜企画ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
赤坂、溜池山王、虎ノ門、飯田橋、神保町、京橋、日本橋、麹町 ※勤務地は相談の上決定いたします |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
・男前料理 赤坂 haRa-kara（2025年6月2日OPEN！） 東京都港区赤坂 5-1-5 管野ビル B1 ・男前料理 酒・菜 おかず 東京都港区赤坂2-12-18 1F ・男前料理 虎ノ門 はらから hara-kara 東京都港区虎ノ門1-15-10 名和ビルB1 ・男前料理 神楽坂はずれ 無花果 ichijiku 東京都新宿区揚場町2-24 小川ビル2F ・男前料理と五島列島直送の魚 神保町 無花果 ichijiku 東京都千代田区神田神保町1-9 KMビル1F ・男前料理と五島列島直送の魚 京橋 無花果 ichijiku 東京都中央区京橋2-6-16 エターナルビル2F ・炭火焼き鶏とスパイスカレー 日本橋室町 ハラカラ 東京都中央区日本橋室町4-3
-14 泉澤ビル1・2F
・炭火料理 五島列島直送の魚 麹町 うおみっつ 東京都千代田区麹町4-3-30 MKビル B1F |
株式会社酒菜企画（さかなきかく）の求人情報
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| ホームページ | https://www.sakana-kikaku.co.jp |
|---|
- 同社の特徴
-
- 学歴・資格不問
- ブランクOK
- 40代・50代活躍中
- 新卒歓迎
- 即管理職採用
- 中途入社率50%以上
応募情報
| 電話番号／受付時間 |
電話番号／050-5284-7745 「酒・菜 おかず」につながります ※上記につながらない場合は、下記までお電話ください 050-5284-7746 担当／西牧（ニシマキ） 受付時間／10:30〜随時 |
|---|---|
| 応募方法 |
応募フォームにご記入ください。 お電話での応募も受け付けております。 ※お電話の際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。 ※留守電の時はお名前と電話番号をメッセージに入れてください。 こちらから折り返しご連絡させて頂きます。 ※弊社ホームページ「お問い合わせ」からのメールでも結構です。 ※面接は土日でも構いません。担当/西牧 |
| 面接地／交通 |
【面接地】 ※面接は希望店舗にて行います ※ご応募の際にご相談ください |
