株式会社玉寿司
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
退職金
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社玉寿司の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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株式会社玉寿司の採用情報

当社はスタッフを大事にしているから…
月8日休み・昇給・賞与・寮完備など
各種手当が充実して定着率が高い環境です☆

【玉寿司とは】！
創業98年。江戸前鮨の技術を継承し一手間ふた手間加えた寿司を提供する
日本で初めて末広手巻き寿司を巻いた玉寿司。
近年システム化するお店が増えていますが
私達が大切にするのは江戸前鮨の継承。
そのためにも寿司職人が評価され稼げ活躍できる組織作りに邁進しています。

≪お客様同様にスタッフを大切にしている当社≫
「休みが少ない」「給料がもらえない」そういう悩みは当社ではありません。
しっかり休んで、しっかり稼げることができる環境なのが玉寿司。
そして、現状に満足しないでさらに待遇向上を目指していきます！

株式会社玉寿司求人

☆名古屋勤務希望者歓迎！遠方の方は寮を用意します
〇店舗展開をしてる当社だからこそ、お住まいの近くの店舗で働くことも可能です。
希望店舗は気軽にお申し付けください！

■本物の手作りを大切にしている当社が大切にしているのが「江戸前技術を継承」
職人の方の多くは、できる限り自分の握った寿司をお客様には楽しんでもらいたい！
と思っていると思います。そういう手間暇かけた仕事ができるのが当社の特徴の1つ。
職人冥利に尽きる環境をご用意。
そんな中、頑固に昔ながらの江戸前鮨の継承にこだわった
仕事を大切にしている築地玉寿司。
伝統を大切にしながら安心して口にできる寿司と心地よい接客を
大切にしていきましょう！

入社後のキャリアアップについて
現場で結果を出せれば、当然「主任」や「店長」を目指すことができます。
そして、明確な評価基準があるのでしっかりした評価を受けることができます。
中途入社のスタッフが大半の当社なので中途入社だからといって
ハンデは一切ありません。実力次第で上のポジションを狙うことができます！

当社は日本で初めて末広手巻き寿司を巻いた寿司店。「伝統」をもとに、これから新しいことへもチャレンジしていきます！
10代～60代まで様々な職人さんが活躍中！休憩も清潔な場所（商業施設内の休憩所など）でとれます！
スタッフ間のコミュニケーションも取れて人間関係の良さも魅力の当社◎

≪数字で伝える玉寿司！≫
＜活躍する年代＞
☆各年代がバランス良く在籍しているのが特徴！
●20代…18%
●30代…13%
●40代…23%
●50代…26%
●60代…20%

＜勤続年数＞
☆10年未満と10年以上のスタッフ比率が半々！中途入社のハンデはありません！
●5年未満…38.8%
●5年以上…21.3%
●10年以上…21.3%
●20年以上…11.2%
●30年以上…7.4%
毎年10名程の新卒が入社しており見習いを含める若手層及び、
20年以上活躍してくれているベテラン層が充実しています。
そこで、30代や40代など今後当社の中心メンバーとして
活躍してくださる職人さん層をお迎えしたいと考えています。

昇給を目指したい方には主任や店長への道を。
技術を追及したい方には、その技術を伝えていただくため若手育成など、
一人ひとりに合わせた活躍の場をご用意しています。
また、給与や休日面の充実はもちろん、お住まいを考慮した勤務地決定、
ストレスフリーで働けるよう1店舗あたりの正社員率を高めるなど
上記のような取り組みで「長く働ける会社」＝安定性に魅力を感じ入社後の定着率は8割。長く働ける会社を探している方にぴったりです！

株式会社玉寿司求人

担当者よりメッセージ！

ここまでお読みいただきありがとうございます。
転職をすることは不安ですよね。
まずは、あなたの不安点や希望などお聞きしながら、
あなたの不安な点や心配な点の払拭をすることが大切だと考えています。
初対面ではありますが、遠慮なくお話しください！
面接は現場を経験し、現在本部勤務をしている担当と現場店長が現場のこと会社のこと、
きちんとお話しますのでご安心ください！
できる限り多くの方とお話しできればと考えていますのでお気軽にご応募ください！！

企業情報

会社名	株式会社玉寿司
所在地	〒104-0045 東京都中央区築地2-11-26　築地MKビル3F
設　立	大正13年3月
資本金	3,000万円
代表者	代表取締役社長中野里陽平
従業員数	700名（パート・アルバイト含む）
会社情報	事業内容：寿司調理販売（江戸前にぎり寿司）店舗数：31店舗
HP	http://www.tamasushi.co.jp

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	☆勤務地はお住まい・希望を考慮し決定します。（都心部は首都圏手当支給）【東　京】銀座、新宿、築地、池袋、北千住、錦糸町、品川、立川、吉祥寺など【埼　玉】川越、大宮【千　葉】柏、舞浜、船橋【神奈川】横浜【愛　知】名古屋（4店舗）
勤務地詳細	HPをご覧ください。

株式会社玉寿司の求人情報

現在募集中の職種と条件

寿司職人

月給　30万円～60万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 【伝統を守り、引き継ぎ、そして真心の溢れた接客を…。老舗寿司店で経験を活かしてみませんか？】
＜仕事内容＞
└寿司職人としての業務全般(仕込み・調理・カウンター接客等）
便利で簡単なシステム化、実はこの業界でも多数の店舗で取り入れられています。
でも、そんな中で頑固に昔ながらの江戸前鮨の継承にこだわった仕事を大切にしている築地玉寿司。
伝統を大切にしながら、安心して口にできる寿司と心地よい接客をお任せします。

payments 給与: 月給　30万円～60万円

詳細

みなし残業含む

※主任候補の方は月給32万円～40万円
※上記給与＋賞与年2回
※経験・能力等考慮し優遇します。

【給与例】
30才（店長）／月給35万円（年収470万円）
45才（店長）／月給45万円（年収610万円）

初年度想定年収: 年収　390万円～750万円

詳細

実績に基づく賞与を加算しています。
【内訳】
・賞与（初年度実績15万円)×2回＝30万円
※賞与の金額は実績により上下する可能性があります。

person 求める人物像・資格: ☆勤務エリアや勤務体系、その他諸事情で「まず相談したい」という方も大歓迎します！
○バリバリの寿司職人経験者・和食板前経験者大歓迎！
○長く活躍できる会社を探している方。

sunny 休日・休暇: ○月8日休み
○夏季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:00～22:00 or 10:00～23:00の間で1日実働10hのシフト交替制
※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回
○各種社会保険完備
○役職手当
○残業手当
○皆勤手当
○報奨金制度
○大入手当
○寮完備
○家族手当（配偶者1万円、子供1人目／5000円、2人目／3000円）
○食事付
○制服貸与
○退職金制度
○資格支援制度
○社内・外研修
○他
※試用期間あり

料理長・料理長候補

月給　35万円～60万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 【伝統を守り、引き継ぎ、そして真心の溢れた接客を…。老舗寿司店で経験を活かしてみませんか？】
＜仕事内容＞
└寿司職人としての業務全般(仕込み・調理・カウンター接客等）
便利で簡単なシステム化、実はこの業界でも多数の店舗で取り入れられています。
でも、そんな中で頑固に昔ながらの江戸前鮨の継承にこだわった仕事を大切にしている築地玉寿司。
伝統を大切にしながら、安心して口にできる寿司と心地よい接客をお任せします。

payments 給与: 月給　35万円～60万円

詳細

みなし残業含む

※上記給与＋賞与年2回支給
※経験・能力等考慮し優遇します。

【給与例】
30才（店長）／月給35万円（年収470万円）
45才（店長）／月給45万円（年収610万円）

初年度想定年収: 年収　390万円～750万円

詳細

実績に基づく賞与を加算しています。
【内訳】
・賞与（初年度実績15万円)×2回＝30万円
※賞与の金額は実績により上下する可能性があります。

person 求める人物像・資格: ☆勤務エリアや勤務体系、その他諸事情で「まず相談したい」という方も大歓迎します！
○バリバリの寿司職人経験者・和食板前経験者大歓迎！
○長く活躍できる会社を探している方。

※名古屋店勤務希望者や地方からの東京勤務希望者も歓迎！
（名古屋・東京共に寮を完備しているため、引越し希望の方もお気軽にご相談ください）

sunny 休日・休暇: ○月8日休み
○夏季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:00～22:00 or 10:00～23:00の間で1日実働10hのシフト交替制
※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回
○各種社会保険完備
○役職手当
○残業手当
○皆勤手当
○報奨金制度
○大入手当
○寮完備
○家族手当（配偶者1万円、子供1人目／5000円、2人目／3000円）
○食事付
○制服貸与
○退職金制度
○資格支援制度
○社内・外研修
○他
※試用期間あり

調理師・キッチンスタッフ

月給　30万円～60万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 【伝統を守り、引き継ぎ、そして真心の溢れた接客を…。老舗寿司店で経験を活かしてみませんか？】
＜仕事内容＞
└寿司職人としての業務全般(仕込み・調理・カウンター接客等）
便利で簡単なシステム化、実はこの業界でも多数の店舗で取り入れられています。
でも、そんな中で頑固に昔ながらの江戸前鮨の継承にこだわった仕事を大切にしている築地玉寿司。
伝統を大切にしながら、安心して口にできる寿司と心地よい接客をお任せします。

payments 給与: 月給　30万円～60万円

詳細

みなし残業含む

※上記給与＋賞与年2回
※経験・能力等考慮し優遇します。

【給与例】
30才（店長）／月給35万円（年収470万円）
45才（店長）／月給45万円（年収610万円）

初年度想定年収: 年収　390万円～750万円

詳細

実績に基づく賞与を加算しています。
【内訳】
・賞与（初年度実績15万円)×2回＝30万円
※賞与の金額は実績により上下する可能性があります。

person 求める人物像・資格: ☆勤務エリアや勤務体系、その他諸事情で「まず相談したい」という方も大歓迎します！
○バリバリの寿司職人経験者・和食板前経験者大歓迎！
○長く活躍できる会社を探している方。
○新卒・見習いの方も歓迎。

※名古屋店勤務希望者や地方からの東京勤務希望者も歓迎！
（名古屋・東京共に寮を完備しているため、引越し希望の方もお気軽にご相談ください）

sunny 休日・休暇: ○月8日休み
○夏季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:00～22:00 or 10:00～23:00の間で1日実働10hのシフト交替制
※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回
○各種社会保険完備
○役職手当
○残業手当
○皆勤手当
○報奨金制度
○大入手当
○寮完備
○家族手当（配偶者1万円、子供1人目／5000円、2人目／3000円）
○食事付
○制服貸与
○退職金制度
○資格支援制度
○社内・外研修
○他
※試用期間あり

店長・店長候補

月給　35万円～45万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 【伝統を守り、引き継ぎ、そして真心の溢れた接客を…。老舗寿司店で経験を活かしてみませんか？】
＜仕事内容＞
└寿司職人としての業務全般(仕込み・調理・カウンター接客等）
便利で簡単なシステム化、実はこの業界でも多数の店舗で取り入れられています。
でも、そんな中で頑固に昔ながらの江戸前鮨の継承にこだわった仕事を大切にしている築地玉寿司。
伝統を大切にしながら、安心して口にできる寿司と心地よい接客をお任せします。

payments 給与: 月給　35万円～45万円

詳細

みなし残業含む

※上記給与＋賞与年2回支給
※経験・能力等考慮し優遇します。

【給与例】
30才（店長）／月給35万円（年収470万円）
45才（店長）／月給45万円（年収610万円）

person 求める人物像・資格: ☆勤務エリアや勤務体系、その他諸事情で「まず相談したい」という方も大歓迎します！
○バリバリの寿司職人経験者・和食板前経験者大歓迎！
○長く活躍できる会社を探している方。

※名古屋店勤務希望者や地方からの東京勤務希望者も歓迎！
（名古屋・東京共に寮を完備しているため、引越し希望の方もお気軽にご相談ください）

sunny 休日・休暇: ○月8日休み
○夏季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:00～22:00 or 10:00～23:00の間で1日実働10hのシフト交替制
※休憩有

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回
○各種社会保険完備
○役職手当
○残業手当
○皆勤手当
○報奨金制度
○大入手当
○寮完備
○家族手当（配偶者1万円、子供1人目／5000円、2人目／3000円）
○食事付
○制服貸与
○退職金制度
○資格支援制度
○社内・外研修
○他
※試用期間あり

ホールスタッフ

月給　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービスからマネージャーの職種までお任せします。

payments 給与: 月給　25万円～35万円

詳細

みなし残業含む

（店長候補）
月給20万円～25万円（一般社員）※残業ナシ
※上記給与＋賞与年2回
※経験・能力等考慮し優遇します。

初年度想定年収: 年収　330万円～450万円

詳細

実績に基づく賞与を加算しています。
【内訳】
・賞与（初年度実績15万円)×2回＝30万円
※賞与の金額は実績により上下する可能性があります。

person 求める人物像・資格: ☆勤務エリアや勤務体系、その他諸事情で「まず相談したい」という方も大歓迎します！
○長く活躍できる会社を探している方。
○週休2日や昼のみ、夜のみなど勤務時間・曜日ご相談に応じます！

sunny 休日・休暇: ○月8日休み
○夏季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
○他

schedule 勤務時間: 10:00～22:00 or 10:00～23:00
※休憩有
☆昼のみ、夜のみ、通し勤務などご相談に応じます。

volunteer_activism 待遇: ○交通費全額支給
○昇給有
○賞与年2回
○各種社会保険完備
○役職手当
○残業手当
○皆勤手当
○報奨金制度
○大入手当
○寮完備
○家族手当（配偶者1万円、子供1人目／5000円、2人目／3000円）
○食事付
○制服貸与
○退職金制度
○資格支援制度
○社内・外研修
○他
※試用期間あり

募集中の店舗から探す

都道府県を選択する arrow_drop_down

全国埼玉県千葉県東京都神奈川県愛知県

ホームページ	http://www.tamasushi.co.jp

同社の特徴

学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
シニア活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
中途入社率50%以上
女性活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	A.050-5284-7876 B.050-5284-7877 受付／本社採用係（平日10:00～17:00）
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	【面接／本社】東京都中央区築地2-11-26 築地MKビル3F 【交通】地下鉄日比谷線「築地駅」より徒歩3分 ※名古屋・札幌での勤務希望の方は、名古屋店・札幌店にて面接を行います。（詳細はお電話にて）