Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン)
求人募集・採用情報

残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/04/03～2025/05/01 掲載終了まで残り6日

調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、ホールスタッフなど、Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン)の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン)の採用情報

池袋駅前のビストロで調理・見習い社員募集
ランチ帯のサービススタッフも同時募集中！
４月併設ベーカリーがリニューアルオープン

ミシュランビブグルマン獲得の「Cheval de Hyotan(シュヴァルドゥヒョータン)」がプロデュースする姉妹店として誕生したレストランで新たな仲間を大募集！

●Brasserie Laiton（ブラッスリーレトン）
カジュアルな雰囲気でありながら、食べ応えのある“クラシックスタイル”のフランス料理をコース主体(プリフィックス)でご提供しています。ワインは70～80種を扱っており、ランチタイムも時間制限を設けず、ゆったりと過ごしていただく営業スタイルを心掛けています。肩ひじはらずに気軽にお客様に楽しんでいただけるようなお店を一緒に作りませんか？

★料理人として魅力的な環境
型にハマらずやりたい事ができるので、自分で考えて動ける方や、想いをカタチにしたい方は存分に楽しんで働ける職場です。メニュー開発はもちろん、食材探しや農家訪問等にも参加可能！料理の技術、ワインの知識、ホスピタリティなど、フランス料理の世界を学ぶことができます。

★ワークライフバランスを尊重する職場
基本は完全週休2日制で、月10日休み・残業なし勤務も相談可！また、この3年間で育休を取得した社員は男女2名おり、ライフスタイルの変化にも柔軟に対応します。本気で学び成長していきたい方が、自分も家族も大切にできる環境で腰を据えて働けます。

★異業種経営による安心の労務管理×自由度高い環境
飲食事業としては個人店のような自由度がありながら、不動産を行う会社ならではの住宅サポートや健全な労働環境が整っています。転居を伴うご入社も大歓迎です。

≪4月リニューアルオープン≫併設ベーカリーのご紹介
「伝説の機内食の再現」がテーマの、フレンチシェフが手掛けるベーカリー『Alsace Air（アルザスエール）』。メディアにも多数掲載される注目のお店です。具材にこだわったグルメサンドイッチをメインとした自家製パンと、レストランでも提供するハード系のバゲット類を40種類ほどを販売する予定。

ビストロの定番料理を中心に、シンプルですが上質で飽きのこない、素材の美味しさを生かした料理をご提供いたします！
シニアソムリエがセレクトしたワインを中心に料理と相性の良いものを多種ラインナップ。ソムリエを目指す方も大歓迎！
充実した調理設備を用いて、仲間とともにフレンチの基礎を学ぶことができます！

Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン) 求人

運営会社のご紹介

母体は不動産事業を中心に行う会社です。当店の向かいにはグループ会社が運営する「ホテルヒソカ池袋」があり、同ホテルとも連携しながら池袋駅近くの新たな空間作りを進めています。ベーカリーで買ったパンをホテルのテラスで食べられることがSNSで話題となり、相乗効果で注目を集めています。近年「アートカルチャー都市」へと変貌を遂げ、「住みたい街ランキング」でも上位に位置する池袋。当店はそんな池袋の街で暮らす多くのお客様に貢献していきます。多くの人が行き交う池袋の街を楽しく美しく彩る一端を、一緒に担っていきましょう！安心して働ける環境で、あなたの経験やスキルを発揮してください。

企業情報

会社名	Laiton合同会社
所在地	〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-9-8 阿部ビル1F
HP	公式HP Instagram 食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	池袋
勤務地詳細	■Brasserie Laiton（ブラッスリーレトン）東京都豊島区西池袋1-9-8 阿部ビル1F ∟各線「池袋」駅より徒歩2分

Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン)の求人情報

現在募集中の職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

月給　24万6400円～27万3800円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: フレンチレストランでの調理業務
仕込み、調理、盛付け、洗い物、メニュー提案 etc.
経験やスキルに応じて少しずつお任せしていきます。

一緒に働く仲間は、20代～30代の料理が大好きな若手メンバーです。決まったマニュアルはないので、様々なアイデアを発信してください。一緒に素敵なお店を作り上げていきましょう！

payments 給与: 月給　24万6400円～27万3800円

詳細

固定残業代30時間分(43,900～48,800円)を含みます。
超過残業が発生した際は別途全額支給します。

※経験・スキル等を考慮の上、優遇します。
※試用期間あり（6ヶ月/期間中の待遇変動なし）
☆入社前のお試し勤務も可（時給にて報酬あり）

初年度想定年収: 年収　295万6800円～328万5600円

詳細

月給×12ヶ月分で算出した最低保証年収額です。
上記に業績による賞与や諸手当が加算されます。

person 求める人物像・資格: ※調理経験者（1年以上目安/業態不問）
または調理師専門学校を卒業された方
☆経験よりも意欲や人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□本格的にフレンチを学びたい方
□第二新卒・ブランクがある方
□コミュニケーションを大切にできる方
□学ぶ意欲や向上心がある方、独立志望者
□オーガニック野菜や生産者に興味がある方
□マニュアルにとらわれない環境で働きたい方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（月8日以上/月曜定休）
※月10日休み・残業なし勤務なども応相談
■年末年始休暇
■産休・育休
■有給休暇

schedule 勤務時間: 9:00～22:00（シフト制/休憩有/終電考慮）
※月単位の変形労働制でフレキシブルに対応します。
→日により時短勤務も可能！お気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■業績賞与
■昇給随時
■食事付き
■制服貸与
■生産者訪問
■独立サポート
■住宅サポート
※グループ会社所有の賃貸物件を優遇家賃でご提供
■産休・育休制度（2025年は男性社員も取得予定）
■休憩更衣室あり

≪上京を考えている方へ≫
選考に関しては、オンライン面接の後、1日お試し勤務を経てご入社をご検討いただきます。当店があなたにとって良い職場か選んで下さい！また、上京時のお住まいサポートをしておりますので、不慣れな土地でも安心してご入社いただけます。

調理見習い

月給　24万6400円～27万3800円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: フレンチレストランでの調理業務
仕込み、調理、盛付け、洗い物、メニュー提案 etc.
経験やスキルに応じて少しずつお任せしていきます。

一緒に働く仲間は、20代～30代の料理が大好きな若手メンバーです。決まったマニュアルはないので、様々なアイデアを発信してください。一緒に素敵なお店を作り上げていきましょう！

payments 給与: 月給　24万6400円～27万3800円

詳細

固定残業代30時間分(43,900～48,800円)を含みます。
超過残業が発生した際は別途全額支給します。

※経験・スキル等を考慮の上、優遇します。
※試用期間あり（6ヶ月/期間中の待遇変動なし）
☆入社前のお試し勤務も可（時給にて報酬あり）

初年度想定年収: 年収　295万6800円～328万5600円

詳細

月給×12ヶ月分で算出した最低保証年収額です。
上記に業績による賞与や諸手当が加算されます。

person 求める人物像・資格: ※調理経験者（1年以上目安/業態不問）
または調理師専門学校を卒業された方
☆経験よりも意欲や人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□本格的にフレンチを学びたい方
□第二新卒・ブランクがある方
□コミュニケーションを大切にできる方
□学ぶ意欲や向上心がある方、独立志望者
□オーガニック野菜や生産者に興味がある方
□マニュアルにとらわれない環境で働きたい方

sunny 休日・休暇: ■完全週休2日制（月8日以上/月曜定休）
※月10日休み・残業なし勤務なども応相談
■年末年始休暇
■産休・育休
■有給休暇

schedule 勤務時間: 9:00～22:00（シフト制/休憩有/終電考慮）
※月単位の変形労働制でフレキシブルに対応します。
→日により時短勤務も可能！お気軽にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■業績賞与
■昇給随時
■食事付き
■制服貸与
■生産者訪問
■独立サポート
■住宅サポート
※グループ会社所有の賃貸物件を優遇家賃でご提供
■産休・育休制度（2025年は男性社員も取得予定）
■休憩更衣室あり

≪上京を考えている方へ≫
選考に関しては、オンライン面接の後、1日お試し勤務を経てご入社をご検討いただきます。当店があなたにとって良い職場か選んで下さい！また、上京時のお住まいサポートをしておりますので、不慣れな土地でも安心してご入社いただけます。

【ア】ホールスタッフ

時給　1200円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: フレンチレストランでのホール業務
接客、ご案内、オーダーテイク、商品提供、会計 etc.
経験やスキルに応じて少しずつお任せしていきます。

クラシックスタイルのフランス料理をコース主体(プリフィックス)でご提供しています。シニアソムリエがセレクトしたワインを70～80種類取り揃えており、ワインを学びたい方やソムリエを目指したい方にもピッタリの環境です。また、オーガニックとサステナビリティを意識して、有機野菜や無農薬栽培豆のコーヒー等も取り入れています。

20代～50代の穏やかで明るいスタッフが集まったチームです。決まったマニュアルはないので、様々なアイデアを発信してください。一緒に素敵なお店を作り上げていきましょう！

payments 給与: 時給　1200円～
※週4日勤務できる方は時給50円UP！
※ソムリエ有資格者は時給200円UP！
※経験・スキル等を考慮（試用期間あり）

person 求める人物像・資格: 業界未経験者、ブランクがある方も歓迎
接客経験者優遇（経験業態は不問）
☆経験よりも意欲や人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□お客様とのコミュニケーションを楽しめる方
□パンや料理、人に喜んでもらう事が好きな方
□子育てしながら昼間の時間帯に働きたい方
□週4日以上メイン勤務していただける方
□ワインに興味がある方や学びたい方

sunny 休日・休暇: シフト制
※週3日～応相談（平日に週2日以上勤務できる方）
※週4日以上勤務できる方は優遇（時給＋50円）

主婦(夫)さん・フリーターの方歓迎
学生さん活躍中、ダブルワークOK

schedule 勤務時間: 10:00～15:00（シフト制）
※上記時間内で4～5時間

子育て中の主婦(夫)さんも勤務可能な昼間限定の勤務。
幼稚園のお迎え時間に合わせた早帰り対応も可能です！
夜のみ勤務の方のダブルワークとしても歓迎します。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費支給（1日600円迄）
■昇給あり
■食事付き
■制服貸与
■休憩更衣室あり
■正社員登用制度
☆髪型自由

【ア】ソムリエ

時給　1400円～

社保完備
まかないあり

receipt_long 仕事内容: フレンチレストランでのホール業務
接客、ご案内、オーダーテイク、商品提供、会計 etc.
経験やスキルに応じて少しずつお任せしていきます。

クラシックスタイルのフランス料理をコース主体(プリフィックス)でご提供しています。シニアソムリエがセレクトしたワインを70～80種類取り揃えており、ソムリエの資格を活かしたい方、知識を増やしたい方にもピッタリの環境です。また、オーガニックとサステナビリティを意識して、有機野菜や無農薬栽培豆のコーヒー等も取り入れています。

20代～50代の穏やかで明るいスタッフが集まったチームです。決まったマニュアルはないので、様々なアイデアを発信してください。一緒に素敵なお店を作り上げていきましょう！

payments 給与: 時給　1400円～
※週4日勤務できる方は時給50円UP！
※経験・スキル等を考慮（試用期間あり）

person 求める人物像・資格: ソムリエ資格をお持ちの方
実務経験が浅い方やブランクがある方も歓迎
☆経験よりも意欲や人柄重視で採用します。

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□お客様とのコミュニケーションを楽しめる方
□パンや料理、人に喜んでもらう事が好きな方
□子育てしながら昼間の時間帯に働きたい方
□週4日以上メイン勤務していただける方
□ワインに興味がある方や学びたい方

sunny 休日・休暇: シフト制
※週3日～応相談（平日に週2日以上勤務できる方）
※週4日以上勤務できる方は優遇（時給＋50円）

主婦(夫)さん・フリーターの方歓迎
学生さん活躍中、ダブルワークOK

schedule 勤務時間: 10:00～15:00（シフト制）
※上記時間内で4～5時間

子育て中の主婦(夫)さんも勤務可能な昼間限定の勤務。
幼稚園のお迎え時間に合わせた早帰り対応も可能です！
夜のみ勤務の方のダブルワークとしても歓迎します。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費支給（1日600円迄）
■昇給あり
■食事付き
■制服貸与
■休憩更衣室あり
■正社員登用制度
☆髪型自由

募集中の店舗から探す

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全国東京都

ホームページ	https://laiton.tokyo/

同社の特徴

学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
社員登用制度有り
残業月40時間以下
中途入社率50%以上
女性活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5284-7369 受付時間／平日9:00～18:00
応募方法	【直接話を聞いてみたい！応募したい！】という方は… 「応募フォーム」よりエントリーをお願いします。 ※面談希望日時もご記入いただくとスムーズです。「お電話」でのご応募も大歓迎です！ ※応募の際は「グルメキャリー」を見たとお伝え下さい。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は… 「プレ応募」の送信をお願いします。 ※プロフィールを拝見しご返信させていただきます。【少しでも不安なことがある】という方は… 「質問内容」の送信をお願いします。ご返信いたします。
面接地／交通	■Brasserie Laiton(ブラッスリーレトン) 東京都豊島区西池袋1-9-8 阿部ビル1F ∟各線「池袋」駅より徒歩2分