北大路倶楽部
寿司職人 / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
海外研修
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/04/17～2025/05/15

求人情報

北大路倶楽部

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店舗の特徴	板前による板前の為の交代制カウンター割烹
住　所	東京都中央区銀座8-5-12 第二ウルワシビル
交　通	東京メトロ銀座線「新橋」駅より徒歩1分 JR東海道本線(東京～熱海)「新橋」駅より徒歩2分 JR山手線「新橋」駅より徒歩2分 JR横須賀線「新橋」駅より徒歩2分 JR京浜東北線「新橋」駅より徒歩2分都営浅草線「新橋」駅より徒歩3分ゆりかもめ「新橋」駅より徒歩3分東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩7分東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩7分東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩7分すべてを表示
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://www.daitohkigyo.com/kitaohjiclub-coming-soon/
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	https://www.daitohkigyo.com/kitaohjiclub-coming-soon/

9ブランド28店舗展開中の安定＆成長企業・海外へも挑戦可！

会席・日本料理「北大路」をはじめ、和食、寿司、焼肉、焼き鳥など、9ブランド29店舗を展開する「大東企業株式会社」。まもなく創業100年を迎える歴史の中で、“安定した基盤”と“信頼”を築き上げてきました。自社ビル運営を強みに新規出店を進め、この夏には初の鰻業態もオープン！今後も時代に合った新業態開発や逆境をチャンスととらえた挑戦をしていきます。老舗ながらベンチャー気質もある社風で、自由度高くチャレンジできる環境です◎

☆U・Iターンの方大歓迎！引越し手当など上京支援あり
☆一人ひとりに寄り添った“教育体制”と充実の“研修制度”
☆ライフスタイルの変化にも対応！産休育休取得実績あり

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
着付けが学べる
資格を取得できる

receipt_long 仕事内容: おまかせコースをカジュアルに楽しめる寿司店にて、
仕込みから握りまでの調理業務全般をお願いします。

＜即戦力となる寿司経験者＞
すぐにでもカウンターをお任せいたします！

＜未経験・経験の浅い方＞
包丁の握り方、魚の捌き方、シャリ切り、握り方など
スキルに応じて寿司屋の基本をレクチャーいたします。

お仕事に慣れてきたら、発注・在庫管理、原価管理、
アルバイトや後輩社員の教育、メニュー開発など、
マネジメント業務にも携わっていくことができます。
将来的には料理長として調理場の管理をお任せします。
現場スタッフが主役となって運営をしている職場です。

※寿司の経験を活かしつつ和食調理を学びたい方は、
系列の和食・日本料理店での勤務もご案内いたします。

payments 給与: 月給　40万円～80万円

詳細

基本給＋残業手当を含む入社時のスタート給与

※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします。
※対象者には、住宅手当・家族手当を別途支給します。

※未経験・経験の浅い方は月給27万円～応相談
※試用期間2ヶ月（月給40万円以上を保証します）
→実力を評価し、本採用時に再査定がございます。

初年度想定年収: 年収　560万円～960万円

詳細

初年度の想定賞与を含んだ年収目安です。

※対象者には、住宅手当・家族手当を別途支給します。

person 求める人物像・資格: ■調理経験者（経験5年以上目安）
※寿司・日本料理・和食調理経験者優遇
※第二新卒、経験の浅い方、業界未経験者も歓迎
※60歳定年制

【こんな方を歓迎します】
・寿司を学ぶ意欲や向上心がある方
・タイパ良くスキルアップしたい方
・将来は海外にチャレンジしたい方
・経験を活かして後輩を育てたい方
・安定企業で腰を据えて働きたい方
☆茶髪・ピアス・タトゥーOK（配属店舗による）

sunny 休日・休暇: ■週休2日制（月8日休み／シフト制）
■年2回大型連休取得可
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休育休

schedule 勤務時間: 10:00～23:00（シフト制）
※休憩1時間、終電考慮あり

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給査定（年4回）
■業績賞与（年2回）

＜各種手当＞
■住宅手当（月20,000円）
■家族手当（配偶者月7,000円、子ども月5,000円/人）

＜各種制度＞
■社員紹介制度（双方にお祝い金を支給します）
■上京支援制度（上京交通費を全額負担/規定有）
■資格取得支援（調理師、ふぐ、利き酒師、ソムリエ等）
■各種研修制度（店舗内研修・板前オープンスクール等）
※海外研修にもチャレンジできます（3ヶ月/選抜者のみ）

＜福利厚生＞
■健康診断（年1回）
■制服貸与・食事補助
■産休育休取得実績あり
■退職金（勤続3年以上）
■社内試食会（お店のサービスを体験して意見を交換）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	大東企業株式会社
所在地	〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1丁目5番6号
設　立	1949年（昭和24年）3月11日
資本金	4,800万円
代表者	代表取締役社長　北尾拓也
従業員数	838名(正社員194名）
HP	大東企業株式会社 GINZA SUSHI BANYA KAI 個室居酒屋番屋