赤坂重箱（じゅうばこ）
調理見習い / 正社員

個人経営
中途50％↑
女性50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2025/04/24～2025/05/22

求人情報

赤坂重箱（じゅうばこ）

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店舗の特徴	日本料理・鰻懐石
住　所	東京都港区赤坂2-17-61
交　通	東京メトロ銀座線「溜池山王」駅より徒歩5分東京メトロ千代田線「赤坂」駅より徒歩4分東京メトロ南北線「溜池山王」駅より徒歩5分すべてを表示
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	http://www.jubako.jp/
席　数	10 ~ 30席
客単価	10000円以上
URL	http://www.jubako.jp/

江戸時代から受け継がれる、味わいを提供します。

創業220年。江戸前の文化を今に伝える赤坂の老舗鰻料亭。
京都の宮大工が設えた“座敷”。しっかりと造り込まれ、季節を映し出す“庭”。
お客様へのおもてなしを空間から意識しています。
お料理は昼・夜ともに、予約のお客様を中心にコースのみで料理を提供。
食材へのこだわり、丁寧な仕込み、創業から八代にわたり受け継がれてきた老舗の味を今も変わらず守り続けています。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
着付けが学べる
英会話能力が活かせる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
レストラン

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理見習い・調理補助

仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務全般に参加いただきます。
鰻の経験がない方も大歓迎です。経験に応じた調理からお願いしていきます。
お新香の盛り付けやアシスタント的な役割から始まります。
未経験の方には、簡単な調理から担当いただきますので、ご安心ください。

＜1日の仕事の流れ＞
・食材の仕分け
・仕込み
・打ち合わせ
・ランチ営業(L.O 13時)
・賄い
・休憩
・仕込み
・ディナー営業(L.O 19時半)
・片付け

毎日、工程表を作成するので、ご自身が何をすべきか明確に理解できます。