鮨さかい／我逢人／在掌
求人募集・採用情報

個人経営
女性活躍中
社保完備
月８日休↑
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/04/17～2025/05/15

ソムリエ、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、鮨さかい／我逢人／在掌の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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鮨さかい／我逢人／在掌の採用情報

◆グループ3店舗同時スタッフ大募集◆
◎ソムリエ特別募集！月給37万円以上可能
★日・祝・月が定休日◎年間休日120日

★ミシュラン三つ星の当店で学びませんか★

◆責任者クラスの料理人なれば月給50万円の実績有！
今迄は「つけ場」を充実させる事で精進してまいりましたが
更に上を目指す為フロアの充実もこれからは真剣に取り組む所存です。

一流だからこそ最高のパフォーマンスを常に提供する為
週休2日で働いて頂きます！安心の寮完備です。
「鮨さかい」は鮨・サービス共に、お陰様で食通や
飲食人からも高い評価を得る活気溢れるお店です。
全員経営がモットーで、魚の下処理から料理まで全員で行っています。
今は握りに関して店主自らがすべて握っていますが、これからは
若手も握れるように指導をしていく業界に前向きな考えです。
ずっと仕込みだけ･･･ということはありませんのでご安心下さい。

★1日体験入店制度もあるので安心してトライして下さい。

◆勤務時間短縮など「鮨さかい」は働くあなたの生活を
考える働き易い職場環境です！初任給から月給28万円以上可能。

鮨さかい／我逢人／在掌求人

◆普通の寿司店では、どうしても寿司スタッフがメインで評価されますが
「鮨　さかい」ではサービススタッフ＆ソムリエも同じ目線で評価しております！
給与などもモチロン平等に評価しサービススタッフも輝ける職場です。
マネジメントを学びたい！店舗開発も学びたい！すべて指導しますよ！

◆福岡の寿司店では珍しく一流のソムリエが常住してますので
ソムリエを目指す方、もっと腕を磨きたい方も大歓迎です！

◆週休2日制の意味
当店が週休2日制にしている理由は・・・
完全なる美食空間を提供し続けるためには、スタッフのモチベーションを
保たなければいけません。だからこそSTAFFの身体、プライベートの充実
が充分とれるよう週休2日制にしています。忙しいから人手が足りないから
という理由で休みを減らしたく無いんです。すべては店のクオリティーにも繋がるので。
今後更に店としても企業としてもしっかりとした体制創りに日々励んでいきます。

◎年間休日120日以上保証します！

★勤務時間などもどんどん改善されています。今後も勤務時間の
短縮を積極的に取り入れより質の高い仕事が出来るよう努力致します。

◎仕込みスタッフも同時募集中！ベテランの方も大歓迎◎

◆入社時期は応相談
グルメサイトなどの雰囲気から、敷居が高い印象もあるかと思いますが、
決して堅苦しい雰囲気はなく、お客様の憩いの場としてなれるよう
スタッフ一同日々精進しています。鮨業界の極端な上下関係の理不尽さも
ありません！温厚な店主を中心に、若手のスタッフが、和気あいあいと
笑顔溢れる職場です。お客様に楽しんで頂くため、スタッフ全員が力を合わせて、
心を込めたおもてなしをしています。そんな温かみあるお店なので、
入社後すぐに馴染めると思いますので、安心してご入社ください！
お会い出来ることをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

★資格取得祝い金制度あり（調理師・ソムリエ・SAKEディプロマetc...）★
働きながら資格を取る事にぜひトライして下さい！
1つの資格につき10万円のお祝い金を出します。
●ソムリエ資格者は月給37万円
●ソムリエ無資格者は月給35万円

◎当店ではソムリエやソムリエを志すスタッフに対して
少しでもお客様に多くのペアリングをオススメ出来るように
日々当店の鮨を試食してもらいながら、鍛錬してもらっています。

鮨さかい／我逢人／在掌求人

オーナーより一言

日本の鮨を大切にしたい。
表面的なことではなく、姿・味・気・技・礼、「鮨さかい」の鮨を伝えます。
これがきっと、あなたの人生の中で大きく活きると思います。
あなたが活躍できる場所は、私がしっかりと準備します。
◎新しい展開も予定してますので長く働きたい方にとっても満足して頂けると思います。
★転職して家族・恋人に良かったと思ってもらえる会社創りを目指してます。
※バイク・自転車通勤OKですよ。（駐輪場あり）
■■■ミシュラン三つ星を獲得した当店で確かな技術学んで下さい。■■■

企業情報

会社名	鮨さかい
所在地	〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂3-13-31 朝日プラザ赤坂Ⅱ 1F

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	西中州　中州川端駅
勤務地詳細	●「鮨さかい」福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル2F ●「我逢人」福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル3F ●「在掌」福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル2F

鮨さかい／我逢人／在掌の求人情報

現在募集中の職種と条件

ソムリエ

月給　37万円～

社保完備
月８日休↑
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ワインセレクト及びホール業務全般
ゆくゆくはホール業務のマネジメントをして頂きます。

payments 給与: 月給　37万円～

詳細

基本給＋残業代＋職能手当

※ソムリエ無資格者は月給35万円
★ソムリエ資格者は1年後から月インセンティブが発生します。
　（例／月3万円～8万円）
★ソムリエ無資格者は3年後から月インセンティブが発生します。
　現在2名のソムリエがこのシステムで実装中です。
※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します

初年度想定年収: 年収　470万円～

詳細

基本給に加え、職能手当、賞与、諸手当を加算しています。

初年度想定月収: 月収　37万円～

詳細

基本給に加え、職能手当、諸手当を加算しています。

person 求める人物像・資格: ※ソムリエ資格者優遇
※経験者優遇
※ホテル・ウエディング・ゲストハウス
　フレンチ・イタリアンなど前職のジャンルは問いません！

sunny 休日・休暇: ◎完全週休2日制（プライべート充実）
定休日／日曜・祝日・月曜
GW
盆（ゆったり9日間）※2024年8月11日～19日迄お盆休みになります。
年末年始（12／29～1／7）※2024年～2025年
有給休暇有
慶弔休暇有
◎年間休日120日以上保証

schedule 勤務時間: 実働8時間
（シフト制・休憩有）
※終電帰宅可能です

volunteer_activism 待遇: 交通費支給（上限1万円）
食事付
制服貸与
昇給随時
賞与（業績に応じて）
社員割引有
各社保完備
※独立支援制度有
※扶養手当有
※皆勤手当有（1万円／月）
※バイク・自転車通勤OK（無料駐輪場あり）
※寮完備

店長・店長候補

月給　35万円～37万円

社保完備
月８日休↑
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ホール業務全般

payments 給与: 月給　35万円～37万円

詳細

基本給＋残業代＋職能手当

★ソムリエ無資格者は3年後から月インセンティブが発生します。
（例／月3万円～8万円）
※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します

初年度想定年収: 年収　450万円～470万円

詳細

基本給に加え、職能手当、賞与、諸手当を加算しています。

初年度想定月収: 月収　35万円～37万円

詳細

基本給に加え、職能手当、諸手当を加算しています。

person 求める人物像・資格: ※ソムリエ資格者優遇
※経験者優遇
※ホテル・ウエディング・ゲストハウス
　フレンチ・イタリアンなど前職のジャンルは問いません！

sunny 休日・休暇: ◎完全週休2日制（プライべート充実）
定休日／日曜・祝日・月曜
GW
盆（ゆったり9日間）※2024年8月11日～19日迄お盆休みになります。
年末年始（12／29～1／7）※2024年～2025年
有給休暇有
慶弔休暇有
◎年間休日120日以上保証

schedule 勤務時間: 実働8時間
（シフト制・休憩有）
※終電帰宅可能です

volunteer_activism 待遇: 交通費支給（上限1万円）
食事付
制服貸与
昇給随時
賞与（業績に応じて）
社員割引有
各社保完備
※独立支援制度有
※扶養手当有
※皆勤手当有（1万円／月）
※バイク・自転車通勤OK（無料駐輪場あり）
※寮完備

調理師・キッチンスタッフ

月給　30万円～

社保完備
月８日休↑
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: カウンター内での寿司調理

payments 給与: 月給　30万円～

詳細

基本給＋残業代＋職能手当

※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します
※独自の実践型システムで月給50万円以上も目指せます

初年度想定年収: 年収　386万円～

詳細

基本給に加え、職能手当、賞与、諸手当を加算しています。

person 求める人物像・資格: ※経験者優遇
※経験が浅くてもOK

sunny 休日・休暇: ◎完全週休2日制（プライべート充実）
定休日／日曜・祝日・月曜
GW
盆（ゆったり9日間）※2024年8月11日～19日迄お盆休みになります。
年末年始（12／29～1／7）※2024年～2025年
有給休暇有
慶弔休暇有
◎年間休日120日以上保証

schedule 勤務時間: 実働8時間
（シフト制・休憩有）
※終電帰宅可能です

volunteer_activism 待遇: 交通費支給（上限1万円）
食事付
制服貸与
昇給随時
賞与（業績に応じて）
社員割引有
各社保完備
※独立支援制度有
※扶養手当有
※皆勤手当有（1万円／月）
※バイク・自転車通勤OK（無料駐輪場あり）
※寮完備

調理見習い

月給　28万円～

社保完備
月８日休↑
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: カウンター内での寿司調理

payments 給与: 月給　28万円～

詳細

基本給＋残業代＋職能手当

※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します

初年度想定年収: 年収　386万円～

詳細

基本給に加え、職能手当、賞与、諸手当を加算しています。

person 求める人物像・資格: ※経験者優遇
※経験が浅くてもOK

sunny 休日・休暇: ◎完全週休2日制（プライべート充実）
定休日／日曜・祝日・月曜
GW
盆（ゆったり9日間）※2024年8月11日～19日迄お盆休みになります。
年末年始（12／29～1／7）※2024年～2025年
有給休暇有
慶弔休暇有
◎年間休日120日以上保証

schedule 勤務時間: 実働8時間
（シフト制・休憩有）
※終電帰宅可能です

volunteer_activism 待遇: 交通費支給（上限1万円）
食事付
制服貸与
昇給随時
賞与（業績に応じて）
社員割引有
各社保完備
※独立支援制度有
※扶養手当有
※皆勤手当有（1万円／月）
※バイク・自転車通勤OK（無料駐輪場あり）
※寮完備

ホールスタッフ

月給　35万円～37万円

社保完備
月８日休↑
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: ※接客業務全般

payments 給与: 月給　35万円～37万円

詳細

基本給＋残業代＋職能手当

★ソムリエ無資格者は3年後から月インセンティブが発生します。
（例／月3万円～8万円）
※前職の給与考慮
※経験・能力の上、優遇します

初年度想定年収: 年収　450万円～470万円

詳細

基本給に加え、職能手当、賞与、諸手当を加算しています。

初年度想定月収: 月収　35万円～37万円

詳細

基本給＋残業代＋職能手当

person 求める人物像・資格: ※経験者優遇

sunny 休日・休暇: ◎完全週休2日制（プライべート充実）
定休日／日曜・祝日・月曜
GW
盆（ゆったり9日間）※2024年8月11日～19日迄お盆休みになります。
年末年始（12／29～1／7）※2024年～2025年
有給休暇有
慶弔休暇有
◎年間休日120日以上保証

schedule 勤務時間: 実働8時間
（シフト制・休憩有）
※終電帰宅可能です

volunteer_activism 待遇: 交通費支給（上限1万円）
食事付
制服貸与
昇給随時
賞与（業績に応じて）
社員割引有
各社保完備
※独立支援制度有
※扶養手当有
※皆勤手当有（1万円／月）
※バイク・自転車通勤OK（無料駐輪場あり）

【ア】調理師・キッチンスタッフ

時給　1,200円～1,500円

月８日休↑
まかないあり

receipt_long 仕事内容: バックヤード内での仕込み

payments 給与: 時給　1,200円～1,500円
※経験・能力の上、優遇します

person 求める人物像・資格: ※経験者優遇
※経験が浅くてもOK

sunny 休日・休暇: ※時間・曜日応相談

定休日／日曜・祝日・月曜
GW
盆（ゆったり9日間）
年末年始（12／29～1／9）※2019年～2020年
◎年間休日120日以上保証

schedule 勤務時間: 9:00～17:00の間で応相談
※週3日～で応相談

volunteer_activism 待遇: 交通費支給（上限1万円）
食事付
制服貸与
昇給随時
※バイク・自転車通勤OK（無料駐輪場あり）

【ア】ホールスタッフ

時給　1,200円～1,500円

月８日休↑
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 接客業務

payments 給与: 時給　1,200円～1,500円
※経験・能力の上、優遇します

person 求める人物像・資格: ※経験者優遇
※経験が浅くてもOK

sunny 休日・休暇: ※時間・曜日応相談

定休日／日曜・祝日・月曜
GW
盆（ゆったり9日間）
年末年始（12／29～1／9）※2019年～2020年
◎年間休日120日以上保証

schedule 勤務時間: 9:00～17:00の間で応相談
※週3日～で応相談

volunteer_activism 待遇: 交通費支給（上限1万円）
食事付
制服貸与
昇給随時
※バイク・自転車通勤OK（無料駐輪場あり）

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全国福岡県

ホームページ	https://sakai-sushi.jp/

同社の特徴

未経験者歓迎
学歴・資格不問
新卒歓迎
応募者全員と面接
個人経営
女性活躍中
社員登用制度有り

応募情報

電話番号／受付時間	092-726-6289
応募方法	まずは応募フォームに登録、もしくは電話連絡の上履歴書（写付）持参下さい。　採用担当／サカイ
面接地／交通	福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル2F 地下鉄空港線「中州川端駅」徒歩3分