すしの藤つぼ（株式会社スプラウトインベストメント）
料理長・料理長候補 / 正社員

残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
社保完備
独立
寮・家⼿当
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/04/17～2025/05/15

求人情報

すしの藤つぼ（株式会社スプラウトインベストメント）

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店舗の特徴	飯田橋・卸直営の高品質寿司店・賞与年3回
住　所	東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館3階
交　通	JR中央・総武線「飯田橋」駅より徒歩4分東京メトロ東西線「飯田橋」駅より徒歩4分東京メトロ有楽町線「飯田橋」駅より徒歩4分東京メトロ南北線「飯田橋」駅より徒歩4分都営大江戸線「飯田橋」駅より徒歩4分都営大江戸線「牛込神楽坂」駅より徒歩5分東京メトロ東西線「神楽坂」駅より徒歩7分すべてを表示
席　数	50 ~ 80席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://sproutgroup.jp/
席　数	50 ~ 80席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://sproutgroup.jp/

活魚業態の経験を最大限評価！賞与年2回＆インセンティブ年4回

当社は“最高の食材”を“最高の状態”で“最高の笑顔”でご提供することをモットーに、東京・神奈川で8ブランド23店舗の飲食店を展開しています。2023年には鮮魚仲卸事業も開業し、『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、今後もより本物の美味しさとコスパにこだわっていきます！魚が好き、料理が好き、おもてなしが好き、素材やクオリティにこだわりたい…そんな想いを持つ方が“働きがい”をしっかりと感じられ、最大限に楽しみ活躍できる会社です。

★調理経験者月給33万円・料理長候補月給40万円以上
★賞与年3回（内1回は年4回の店舗インセンティブ計）
★月8日休み＆残業少なめも選択可

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
サービスマナーが学べる
資格を取得できる
調理師免許を活かせる
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 調理、カウンター接客、メニュー開発、人材教育など、
今までの経験を活かして店舗運営全般をお任せします。
独自ルートで仕入れた、最高品質・最高鮮度の食材を
本当に美味しく仕上げ提供できる体制が整っています！

和食・居酒屋業態では、店内のいけすで活きたままの
魚が泳いでおり、注文が入るごとに捌き、調理します。
「極上ヒラメ」や「東京湾の黄金アジ」など、料亭と
同等の高級食材も扱い、驚きの価格での提供が実現！

さらに自社便では、幻の高級深海魚「エンザラ」や
ブランド魚の「叉木の金目鯛」などのレア食材も入荷！
「こんな食材を扱ってみたい」といった提案も大歓迎。

現場第一で『料理人』であることを大切にする会社で
お客様を楽しませる為に様々なチャレンジができます。
ゆくゆくは、新規出店に携わるチャンスもあります◎

payments 給与: 月給　40万円～50万円

詳細

みなし残業代30h分を含む（超過分は別途全額支給）

※経験・能力・前職給与等を考慮して決定します。
上記は最低スタート給与額です（年2回昇給査定有）
→年間4～5万円UPなど、大幅昇給実績もございます。

※試用期間3ヶ月（期間中の給与変動なし）
→試用期間終了後、昇給の可能性もあります。

初年度想定年収: 年収　530万円～655万円

詳細

初年度の想定賞与などを含む年収目安です。

※上記は最低賞与実績・平均インセンティブにて算出
→業績・個人の成果等をしっかり評価し還元します！
※2年目以降は賞与年2回支給／想定年収555～700万円

【モデル年収・キャリアアップ例】
↓調理スタッフ：年収430万円（30歳/入社1年）
↓店長・料理長：年収530万円（32歳/入社2年）
↓執行役員兼店長：年収550万円（35歳/入社5年）
↓複数店舗管理者：年収610万円（40歳/入社10年）

person 求める人物像・資格: ※海鮮料理に関する技術、知識を有する方
※料理長・店長など管理業務経験者 ※年齢不問

＼一つでも当てはまる方は大歓迎／
□飲食業、人の笑顔が好きな方
□チームワークを大切に働きたい方
□新鮮な食材、希少食材を扱いたい方
□キャリアアップや独立を目指している方
□安定した環境でやりがいある仕事がしたい方
□頑張りが評価＆還元される環境で働きたい方

sunny 休日・休暇: ■月6日休み（土日祝定休／日祝定休店舗あり）
■夏期休暇
■冬期休暇
■慶弔休暇
■有給休暇

schedule 勤務時間: ランチなし店舗／14:00～23:00
ランチあり店舗／10:00～23:00
※各店舗により多少変動があります
※シフト制（実働8～10h/休憩あり）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給（車・バイク通勤応相談）
■昇給年2回（人事考課に応じる）
■賞与年2回（全社及び配属店舗の業績に応じる）
■インセンティブ賞与年1回（配属店舗の業績に応じる）
※年4回査定する店舗インセンティブの累計額を支給
■社宅あり（希望条件に沿ってその都度ご用意）
■独立支援制度（勤務店舗と同条件で仕入れ可能）
■資格取得支援（日本酒検定などの試験代補助）
■資格取得ボーナス（見事合格した際に支給）
■健康支援制度（健康診断・健康相談体制あり）
■まかないあり
■制服貸与
■社員紹介制度（1名ご紹介につき30万円支給）
■全社イベント（年1回）
※全スタッフとそのご家族を招いたパーティー
1年間のMVP表彰式等もあります（賞金あり）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社スプラウトインベストメント
所在地	〒230-0071 神奈川県横浜市鶴見区駒岡2-14-1
設　立	2002年7月
資本金	1200万円
代表者	藤嶋健作
従業員数	510名（パート・アルバイト含む）
HP	企業HP