「銀座 一」「銀座 よこ田」「神楽坂 鮨 きもと」etc.
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、店長・店長候補、寿司職人など、「銀座 一」「銀座 よこ田」「神楽坂 鮨 きもと」etc.の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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「銀座 一」「銀座 よこ田」「神楽坂 鮨 きもと」etc.の採用情報
東京・大阪で新規プロジェクト進行中！
事業拡張につき新規メンバー募集◎未経験可
月8日休｜昇給年4回│手取り50万以上可
東京・大阪で新規プロジェクト進行中！
事業拡張につき新規メンバー募集◎未経験可
月8日休｜昇給年4回│手取り50万以上可
東京・銀座の一等地をはじめ、都内主要エリアや大阪・名古屋を含め、約30店舗の和食ブランドを展開しています。順調に店舗拡大を続ける中、2025年の開業に向け、東京と大阪で新規プロジェクトが進行中。今後の事業拡大にともない、未経験から経験者まで新規メンバーを求めています。
【月8日休み＆昇給年4回】
経験年数に関わらず、スキルアップに繋がる実績あるお店ばかりです。技術習得だけでなく、プライベートの時間もしっかり確保できるよう、公休月8日の体制を整えています。昇給のチャンスは年4回！それぞれのキャリアステージで、安心して働ける環境となっています。
業界未経験の方も積極採用中♪ブランクOK
他業界からの転身で、セカンドキャリアを構築したい方も大歓迎！
【実績に基づく分かりやすい給与制度】
現在、責任者クラスで手取り50万円以上、2番手クラスで手取り45万円を狙えるほどの水準で実績があります。基本給そのものが高く、なおかつランチ歩合・売上歩合のインセンティブ制度がしっかり付いてきます。そして、インセンティブの金額には上限がありませんので、頑張れば頑張った分だけ稼げる給与制度となっています。年収1000万円プレイヤーも珍しくない、夢のある環境です！
【離職率の低さも自慢です】
正当で分かりやすい給与制度は、従業員のモチベーションアップにもつながっています。そして、いずれのお店も業績が好調だからこそ、配属先によって差が生じにくく平等性が保たれています。こうした環境だからこそ、入社した後に納得して働き続けるスタッフがほとんどです。
現在、責任者クラスで手取り50万円以上、2番手クラスで手取り45万円を狙えるほどの水準で実績があります。基本給そのものが高く、なおかつランチ歩合・売上歩合のインセンティブ制度がしっかり付いてきます。そして、インセンティブの金額には上限がありませんので、頑張れば頑張った分だけ稼げる給与制度となっています。年収1000万円プレイヤーも珍しくない、夢のある環境です！
【離職率の低さも自慢です】
正当で分かりやすい給与制度は、従業員のモチベーションアップにもつながっています。そして、いずれのお店も業績が好調だからこそ、配属先によって差が生じにくく平等性が保たれています。こうした環境だからこそ、入社した後に納得して働き続けるスタッフがほとんどです。
【代表ブランドの紹介】
■新宿 よねがみ（日本料理・寿司）
老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人が、ひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理と寿司会席。
■銀座 よこ田（日本料理・天ぷら・寿司）
進化し続ける天冨良と鮨を提供する日本料理店。季節ごとの旬の食材を最高の状態でお届けしています。
■神楽坂 鮨 きもと（寿司）
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店が神楽坂に暖簾分け。素材・味・彩り・匂い・雰囲気・サービス、お客様の満足度を徹底的に追及。
■秋葉原 鮨 上村（寿司）
選ばれ続ける本格江戸前寿司店。老舗仕込みの会席料理と珠玉の握りを織り交ぜ、心を込めたおもてなしでご提供。
■天冨良 よこ田（天ぷら）
ミシュランガイド8年連続掲載の実績。本物の天冨良を提供する名店。
■京橋 天冨良いしい（天ぷら・寿司）
老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人が、ひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理と寿司会席。
ほか、系列店舗での募集も行っています！
■新宿 よねがみ（日本料理・寿司）
老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人が、ひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理と寿司会席。
■銀座 よこ田（日本料理・天ぷら・寿司）
進化し続ける天冨良と鮨を提供する日本料理店。季節ごとの旬の食材を最高の状態でお届けしています。
■神楽坂 鮨 きもと（寿司）
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店が神楽坂に暖簾分け。素材・味・彩り・匂い・雰囲気・サービス、お客様の満足度を徹底的に追及。
■秋葉原 鮨 上村（寿司）
選ばれ続ける本格江戸前寿司店。老舗仕込みの会席料理と珠玉の握りを織り交ぜ、心を込めたおもてなしでご提供。
■天冨良 よこ田（天ぷら）
ミシュランガイド8年連続掲載の実績。本物の天冨良を提供する名店。
■京橋 天冨良いしい（天ぷら・寿司）
老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人が、ひとつひとつ心を込めて創る四季折々の日本料理と寿司会席。
ほか、系列店舗での募集も行っています！
採用担当者より
会社としては設立したばかりの若いチームです。そして、これから事業拡大のフェーズに入る絶好のタイミングでご入社いただけます。今回の募集では、役職者に限らず経験の浅い方も積極的に採用します。未経験からでも仕事をどんどん覚えて、早くから昇給・昇格を果たしたメンバーが多数います。幅広いキャリアステージの、多くの方からのご応募をお待ちしております。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 FIERTE、ほか系列会社 |
|---|
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
＜東京＞ 日本橋（八重洲）、銀座、京橋、秋葉原、新宿、神楽坂、恵比寿、渋谷、外苑前、大門、麻布十番 ＜大阪＞ 梅田、京橋、難波 ＜愛知＞ 名古屋（名駅） ＜新規開業＞ 浜松町、難波 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
＜東京＞ 「八重洲 鮨 海味」 東京都中央区日本橋3-4-14 八重洲N3ビルB1F 「銀座 海味」 東京都中央区銀座7-10-8 銀座第五太陽ビル101 「銀座 牛乃季/わだつみ」 東京都中央区銀座7-10-8 銀座第五太陽ビル403 「天冨良 麻布よこ田 銀座別邸」 東京都中央区銀座6-4-12 KNビルB1F 「寿司と日本料理 銀座 一」 東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビルB2F-D区画 「銀座 よこ田」 東京都中央区銀座5-5-11 塚本不動産ビル5F 「京橋 天冨良いしい」 東京都中央区京橋1-6-12 京橋イーサスビルB1F 「秋葉原 鮨上村/蟹いち」 東京都千代田区神田佐久間町1-15 川初ビル8F 「新宿よねがみ/天冨
良麻布よこ田新宿別邸」
東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル3F 「神楽坂 よこ田」 東京都新宿区神楽坂3-6-9 サムライ堂ビル4F 「神楽坂 鮨 きもと」 東京都新宿区神楽坂3-6-19 青柳LKビル 3F-B 「新宿 鮨 よこ田」 東京都新宿区新宿3-20-6 新宿FSビルB1F 「新宿 鮨 みや川」 東京都新宿区新宿3-20-5 ニューサンパークビル6F 「寿司と日本料理 恵比寿 一」 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル4F 「恵比寿 天冨良 麻布よこ田」 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス38F 「渋谷 鮨Sublime/天冨良ふじもと」 東京都渋谷区宇田川町32-15 ヒューリック渋谷センター街（ビアビル）4F 「海味 外苑前」 東京都港区南青山3-2-8 三南ビル1F 「浜松町 鮨 すし留/和食 ふく留」 東京都港区芝大門1-6-1 エフビル2F 「天冨良 麻布 よこ田」 東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番Ⅱ3F ＜大阪＞ 「鮨 みや川/よこ田 梅田別邸」 大阪府大阪市北区曾根崎2-8-7 コーストスタジョーネ 5F・6F 「大阪 京橋 黒潮海閤」 大阪府大阪市都島区東野田町3-4-13 クレール京橋2F-B 「難波 鮨 よこ田/個室かに料理 蟹なが」 大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル7F 「難波 寿司 まつもと」 大阪府大阪市中央区難波3-4-13 味わいばしビル6F ＜愛知＞ 「名駅 鮨sublime」 愛知県名古屋市中村区名駅3-26-6 Third KHビル 4F 「名駅 鮨天野」 愛知県名古屋市中村区椿町10-4 サン・タウン名駅椿 北館5F 「名駅 天冨良 銀座よこ田 名駅別邸」 名古屋市中村区椿町13-4-1 スパーク椿 5階 |
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| ホームページ | https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13257443/ |
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- 即管理職採用
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